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“这是何道理?
曹安是个好学的孩子,“种粮食的地也能种豆子吗?那样不是太浪费了。”
“傻孩子。”
杨瑛笑了起来,“种豆子是可以肥地的。因为大豆有一种很特殊的本领,能将空气中的氮转化为自己能吸收的含氮物质,从而惠及土地,增加土地的含氮量,起到肥地的作用。不止大豆,像蚕豆、紫云英、苜蓿这些都有肥地的作用。”
“蛋?”
曹安还未接话,边上的曹邳好奇地望向天空,“姑姑,天上没有蛋啊。”
“噗”,杨瑛一个没忍住就笑了。
刚见到曹邳的时候,她因着书里的描写对曹邳有成见。可相处了一段时间下来,说实话,面对一个小孩子,她很难再板起脸。毕竟,曹邳还小,有些事是他长大后做的,也许现在教育教育还来得及。
怀着这样的心思,杨瑛经常会给曹邳讲故事。
曹邳的母亲卞氏乃是歌姬,因出生低微,曹邳小小年纪就显得有些敏感。见自己父亲看重的姑姑经常给自己讲故事,一来二去的,自然就喜欢上这姑姑了。
“小邳啊。”
杨瑛道:“氮是一种化学元素,不是鸡蛋那个蛋。你现在还小,等你大些,姑姑就教你化学。”
“化学?那是什么学?”
杨瑛呵呵地笑了起来,“化学啊……那是一个非常非常好玩的学问。你一旦掌握了这个学问就会变成世界上最厉害的人。”
“啊,那我要学,我要学!”
曹邳两个眼睛闪着光,满是激动地举起手喊道:“姑姑,姑姑,教我,教我!我要学这最厉害的学问!”
“嗯,等你再大些我再教你。记得我跟你说过的话吗?算学是一切的基础。你想学化学,就得先学好算学。”
杨瑛望着曹邳,眼里写满了慈爱与欣慰。
学化学的快乐一定也要让曹邳这个坏孩子尝尝呐……
又过了一个来月,麦子也能收割了。麦子产量低一些,但也有后世25o斤这样。这产量对于大昭来说也是惊人。为此,曹肃还特意开了一次家宴来庆祝。
杨瑛将总结记录的种植手册交给了曹肃,顺便又要了五百斤豆子。
因着有系统的存在,杨瑛在饮食上倒没什么不习惯的。但是系统得来的东西终究受限,有些东西能做的,还是得自己做。
天工开物上有做酱油的方子,而她最近得到的书里也有类似的家庭配方*。她就想着,自己也许也能尝试下做酱油。
正好眼下麦子刚收割,酿酱油又要用到麦皮,时间上来说倒也正好。而用来酵用的酱油曲精大昭是没有的,而且按照天工开物上说的去做也来不及。因为曲药的制作等待过程需要四十九天。
杨瑛打算自己一边做些曲药,一边去酿酒作坊里买一些回来。都起催化酵作用的,应该也没差。
做酱油的过程其实没什么复杂的。无非就是接种、制曲、酵、晾晒等几个重要步骤。不过原理简单倒也并不代表事情就好做了。
杨瑛带着红绿豆以及她的护士小队忙碌了整整一天,才将接种这步走完。经过接种的豆子要在竹篱上摊开,然后放到温暖的室内,让其酵。
一天后,若是豆子表面长出了白色菌丝,那代表酵良好。可以把豆子翻翻面,使其酵均匀。这样,过了七八天后,若是豆子表面长出黄绿色的孢子,且还有香味,那么制曲就算成功了。
第八天,豆子长出黄绿毛了,杨瑛便从空间拿了一些盐出来。制曲成功后,黄豆酵需要用到饱和过的盐水。
“看见没?”
杨瑛一边用手用力压着黄豆,一边道:“要将豆子完全浸没到盐水里才行。等压下去了,再往上盖一薄层盐粒,然后把这棉布盖上去,沿着缸沿用绳子给扎紧。不下雨的日子都要将这些缸抬出去,让其受日照夜露滋润。这样过一到三个月,咱们就有酱油吃啦!”
“先生,为何等待的时间不一样?”
“跟温度有关。”
杨瑛道:“天气热快一点,冷就慢一点。”
顿了顿又道:“等时间到了,出油了,就再加些盐。一般酱油可以出三次油,每次都要盐,且每次等待的时间也会长一些。第一次三四天,第二次就要七八天了。等出油完了,还得放到太阳下暴晒个七八天,然后加入红糖以及我这手里的白糖,放入一些八角、陈皮和盐,煮沸过滤后就是能吃的酱油了。”
一群人听得认真,不光听,还拿着杨瑛给的小本子和将步骤都记了下来。姑娘信任她们,她们也不能辜负了姑娘,一定好认真点,帮姑娘酿出酱油。
酱油酿造需要时间,而平静了一些日子的董谏大军又一次杀到了陈留附近。
听说这回带队的依然是封冼,杨瑛都惊呆了。
他被卫俊狠狠刺了一枪,这么快就恢复了?那伤口不缝合可是很难好的啊!当真是马中赤兔,人中封冼啊!这恢复力,跟野兽似的!
而更让她感到惊愕的是,封冼这回攻打陈留还起了个宣传口号:浇灭诸侯,活捉杨瑛!
杨瑛听到这消息都傻了。
怎么就要活捉她了呢?她这是怎么惹到封冼了?
原来封冼回去后,左思右想的,便觉自己是上了杨瑛的当了。在他看来,风流成性的曹肃未将杨瑛这样的美人收纳,那杨瑛一定有其过*人之处。
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