小粉书小说

手机浏览器扫描二维码访问

第26页（第2页）

  付拾一顿时干劲十足。

  黄焖鸡米饭有三绝：

  一品汤，汤色红亮，口感滋糯，老道醇厚，油而不腻，回味无穷。

  二品肉，成品靓丽，肉质滑嫩。

  三品米，香气浓郁，劲道而韧，越嚼越香。

  而黄焖鸡要做好，主要是火候的掌握，一定要焖得好。

  但其实需要用到的调料并不多。

  不过一定不能缺了最关键的两样东西：一样是香菇，另一样就是黄豆酱。

  将鸡块剁成合适大小，而后泡出血水。

  就可以将生姜、香菇、茱萸、鸡块加入一定比例的水，然后再倒入调好的酱料，直接就用砂锅开始焖煮。

  而酱料是酱油，料酒还有黄豆酱这一类东西调好的。

  最开始汤汁一定要宽，等到焖煮的时候差不多了，才开始收汁。

  收汁的时候就可以加入自己喜欢的蔬菜，这样才能够让你锅黄焖鸡能够兼顾肉汤菜齐全，色香味丰富。

  现在已经渐渐天冷了，起来能吃的菜也不多了。

  无非就是一些萝卜，菠菜，蒜苗，白菜和青菜一类。

  所以付拾一就往里头加了一点儿豆皮，干豆腐丝，还有炸过的豆泡。

  萝卜也是用的红萝卜片。

  这样配上白菜和菠菜，这一锅黄焖鸡就有了三种颜色。

  看上去绝对是能够让人胃口大开。

  付拾一直接连着大砂锅一起端上了桌。

  当揭开砂锅那一瞬间，香味扑鼻而来，看着那满满一锅的菜和鸡块，所有人几乎都是由衷的从心底里升上来一股满足。

  而且口中更是疯狂的分泌唾液。

  就连眼珠子也是一动不动的就定在了锅上。

  这样冷的冬天，虽然屋子里点了火喷，但是毕竟也不如其他季节那样舒服，而且低温会让人更加容易饥饿。

  而这一盆热气腾腾的，香喷喷的黄焖鸡，就是每个人的慰藉。

  说了叫黄焖鸡米饭，所以每个人都配了一大份的米饭。

  为了不抢走黄焖鸡的风头，所以今天每个人配的只是一碗萝卜丝煎蛋汤。