小粉书

手机浏览器扫描二维码访问

第37章 念念不忘（第2页）

一要拍，买回来的大排先要用刀背将肉锤松，用刀背沿着纤维垂直的方向捶，破坏纤维，这样的大排才会嫩。

二要炸，炸之前要裹上淀粉，让大排炸出一层外皮，在煮的时候才会出现绒绒的感觉。

三要煮，加上生抽和糖调味，大火焖煮几分钟，时间不宜过长，不然会变老，火炎可不喜欢吃咬得木渣渣的肉。

夏雪的全身心都在她的菜上，火炎难得回来一次，她要拿出最好的菜来勾住他的胃，说不定看在菜的份上，他能多回家几次。

红烧菜讲究的是浓油赤酱，当鲜嫩的大排裹上浓油赤酱的汤汁，真的好吃。

每次做夏雪都喜欢多加一点汤，用来拌饭或者下面条都可以。

大排是咸甜口的，薄薄的一片，用红烧的方式会炖得很入味儿。

夏雪在大排边上搭配了一圈的青菜，大排的汁浓稠，而真正好吃的其实是和大排一起烧的青菜。

很快大排搞定了，她还做了一道她新研究出来的龙井虾仁，正好新买的茶叶可以派上用场了。

虾本身就是最补的，火炎吃正合适。

夏雪再手脚麻利得做了一个很清爽的黄瓜土豆虾米汤。

这汤是夏雪从一家饭店偷学来的，做起来非常轻松，土豆糯，黄瓜脆，再配上虾米来提鲜，这一锅汤简直要鲜掉了眉毛。

第四个菜是西红柿毛豆肉沫烧豆腐，肉沫先炒香，豆腐用油煎到表面金黄，然后用西红柿炒出沙。

一锅炖起来，毛豆反而是用处最大的，不用加鸡精就已经可以干掉一大碗饭了。

火炎懒懒地从床上起来，他的身心舒畅，帮夏雪把屋子收拾干净，有用坏掉的一些东西帮她修好。

这个傻姑娘，他给了钱了，为什么还不换好一点的地方。

他打开窗户让新鲜的空气在房间内流通，门口的大榕树遮住了大半的阳光，屋里的光线并不是很好，但也带着一种静谧和温馨。

火炎倚着厨房的门，看着她忙。

夏雪的动作很快，经过了这么多年的训练，她转眼间已经做好了四个菜。

火炎看着菜相，已经不由自主地分泌出了唾液，肚子又不合时宜地叫了一声。

闻着桌上的饭菜香，火炎的食欲大开。

夏雪献宝一般地把青菜夹到了火炎的碗里，火炎吃了一筷子之后并不领情，再没动第二筷。

他重点就冲着那大排去了，夏雪一共烧了五块大排，火炎直接干掉了四块，吃得嘴角上都是大排的汁。

夏雪笑着拿起纸巾想给他擦，火炎根本顾不上。

大排吃完了，又向着烧好的豆腐进攻，豆腐焦黄里嫩。

这么一个简单的家常菜，看上去颜色很鲜艳，红色配上绿色非常清爽，让人看着食欲大开。

火炎挖了一勺子豆腐，一吸溜就吃了下去。

夏雪赶紧拦住：“刚出锅的豆腐烫，不能这么吃。”

火炎已经吃进了肚子，正张着嘴在那哈气，夏雪笑得不行。

龙井虾仁火炎倒不是太感兴趣，但夏雪逼着他全装进了肚子。

火炎终于觉得自己的肚子有些小了，每一道菜都很美味，他得有更大的肚皮来装才行。