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做法是整只鸡放水里煮熟,捞起来切好,用些鸡汤加姜葱等做蘸料碗。就是白切鸡。
何秀芳给李小兰切一只鸡腿。何秀芳也想给李小薇切一只。两个女儿小时候都没有吃上鸡腿,连肉都没有吃上几块。
李小薇也不拒绝,那么大一只鸡,大家都有得吃。
有了白切鸡,再用鸡汤煮一盘青菜。晚饭就两个菜。
吃饭后再喝一碗清甜的鸡汤。
李小薇交代何秀芳她们年三十的时候杀一只鸭,何秀芳也是打算杀一只鸭的,大过年的,她们三个人在家也要吃的。
第二天一早李小薇和唐明起床出去镇上,何秀芳起来煮饭给他们吃,昨晚她特意留了一些鸡肉,热了给他们下饭。
吃完饭,唐明挑着铺盖等物和李大娃他们汇合一起去镇上。
到了如意酒楼,放下行李,几人就被周管事分派好了活,李小薇和李大丫在厨房洗菜洗碗,李大娃和唐明主要帮忙传菜收桌子,其他时间有什么活就做什么活。
到了中午吃饭的时候,李小薇才留意到下雨了,雨不大,淅沥沥的。
给过年增添了一些气氛。
过年的天气就该是又冷又下雨。人们在家里吃吃喝喝,提着火笼或者围着火堆烤火,说说话,吃点花生瓜子。
吃完中午饭,客人才6续来,李小薇她们要等客人吃完饭,收拾完才可以下工,休息一个时辰又开工。
“小薇,我看见谢家庄谢管事他们来吃饭,听说谢庄主定了两桌,一桌他们家坐,一桌是谢夫人娘家人坐。”唐明跑来和李小薇说。
李小薇还知道连山镇另外两大家族也各有两围台。是王小哥告诉她的。菜式都是预先定好的,大家都吃同样的菜。每桌有八道菜。菜式挺丰富,白切鸡,酱油鸭,清蒸鱼,白灼山塘虾,梅菜扣肉,蒜蓉炒青菜,香菇红枣煮瘦肉,筒骨莲藕汤。
王小哥说这些菜比较难得的是山塘虾。山塘虾产自连山镇的山塘,产量不高,很难买得到。
李小薇听到他们有八道菜,觉得挺丰盛的,就算一桌有十个人,也吃不完这些菜。
此外没有其他客人,大过年的,多数人还是在家吃饭的。
据说那几大家族把下人都放回家过年,准许他们年初三过后才回来上工。家里没有人煮饭,他们便在如意酒楼吃几天,已经定下了几天的饭菜。
年初一那天起除了几大家族如常吃午晚饭,还有不少人在如意酒楼宴请朋友,请生意上往来的伙伴。还有一些同窗相聚也选择在如意酒楼。
。。。。。。
在李家村。
年初一,村里小孩来串门,何秀芳各样吃的都抓了一些给他们,还拿出来自家晒番薯干,每人给一块。小孩子们都高兴得很。
张婶子和陈婶子领着小孙子来串门,何秀芳也拿出来花生糖果招呼她们。和她们说了好一会话,周婆子也能一起说上几句。看见两个小孩喜欢吃番薯干,在他们走的时候,何秀芳又拿了一些出来,装满了孩子的衣服口袋。
大丫娘抱着五丫,拉着四丫也第一次来到村尾何秀芳她们住的茅草屋。
何秀芳和大丫娘不熟,互相说了一些新年祝福的话。大丫娘还憋出来一句谢谢来。何秀芳都怪不好意思的,她说不惯这些话,只说“谢什么,不用谢”没有其他话。
周婆子逗逗小五丫,又拿东西给四丫吃,问问孩子的情况,大家才热闹说了一会话。
新年第一天就这样说说笑笑,吃点东西,就过去了。
何秀芳她们就盼着两个出去干活的孩子早点回来。
从年三十到年初三,如意酒楼生意都不错,李小薇她们在忙碌中过了几天,就到了她们结工钱回家的日子。
这几天虽然很冷,但他们忙起来后就不感觉到有多冷了。
到了年初三傍晚各人都拿到了钱,每个人有一百二十文,每个人还有一只装了十文钱的红封。让大家倍感高兴的是,雨停了,过了一晚,明天路面会变干,方便他们走路回家。
拿到工钱,安心在如意酒楼住一晚,第二天一早再在如意酒楼喝了一碗粥,几人就冒着寒气回家了。
家里人早就等着了,李小兰去村口等她哥哥姐姐回来,李大丫她娘也背着五丫站在村口的柚子树下等人。李阿婆也提着火笼和她们站在一起。
从镇上回来的几人,在村口遇到来接他们的亲人。一边说话一边往家走。
大丫娘很高兴女儿可以出去赚钱,但看着女儿有些红肿开裂的手,又一阵心疼。
李大丫开解她娘,“娘,这没有什么要紧的,等天暖了就好了。”
大丫娘很欣慰。这几天她想了很多,虽然她没有儿子,但她的大丫是个能下地干活,能上山砍柴,也能去镇上卖东西赚钱的人,甚至可以去做帮工赚钱。
大丫娘想通了,没有儿子就没有儿子吧,把几个女儿好好养大,女儿将来能孝顺他们就没有其他祈求了。
李小薇她们回到家,把工钱拿出来,又把两只红封拿出来,一家人数钱,又高兴了一次。
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