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她仿佛只是手一抓,一抖,调料便恰到好处地被加入到了食材中,完全不需要斟酌用量什么的——调整用量这个过程,被姜瓷本能地完成了。
当鸡汤被炖煮到最恰当的时机时,浓郁热乎的鲜香味将围观的人都迷得晕晕乎乎。
姜瓷迅将鸡汤盛出,倒入锅中,然后依次将冬笋丝、火腿丝、香菇丝和青菜丝下入,最后动作轻柔地倒进豆腐,用勺背慢慢推煮……
姜瓷行云流水地做完了一道菜。
“尝尝。”
众人的视线中,姜瓷将一个青花瓷龙纹大盆摆在桌上。
那是一盆清醇的羹汤,主色调是洁白的——细能穿针的嫩豆腐丝缓缓地飘浮着略有些浓稠的汤水中,如同在空中悠闲轻柔的云朵。
鲜红的火腿丝、米白的冬笋丝,翠绿的青菜丝……各式佐料点缀在鲜柔嫩的豆腐之间。汤羹的表面,还撒着几颗吸满了汤汁的鲜红枸杞,画龙点睛般让整碗豆腐羹的颜色都明亮可人起来。
齐刷刷地……
食堂里,围观的众人重重地咽下了一口唾沫。
潘兴昌动了动唇。
这股弥散在空气中的浓郁鸡汤香味,正在残酷地折磨着他的神经。看着姜瓷做菜时,他脑海里已经把自己吃豆腐羹的全过程都幻想完了,但真到了这一步……
他还有点拉不下脸。
实在是……他之前对姜瓷的能力有怀疑,不亲眼瞧一瞧她的实力,心里就不舒服。
但是看了之后吧,心情可太微妙了。
这刀工,这捡食材的眼光,这调味的手艺,这勾芡的手法,还有将一锅普通鸡汤化腐朽为神奇的操作……
潘兴昌苦闷地想,自己练了好几十年,年纪是姜瓷的两倍了,可都没这个实力!
长江后浪推前浪啊……
潘兴昌有点落寞,他才正当盛年,就要这么被浪拍死了?
潘兴昌还没有反应。
饭堂的光头大叔已殷勤地抱来了一大盆洗净的碗筷,蠢蠢欲动地说:“来,装点呗,大家伙都尝尝。”
“对啊对啊都尝尝。”饭堂里响起了一片热烈的声音。
姜瓷吓了一跳:“这么多碗……够分吗?”
“够的够的,呵呵。”光头大叔干脆接过大勺,轻快地开始分装,每一个小碗里只装上微不足道的一点点……
动作干脆利落,快得几乎剩个残影。
姜瓷羡慕地说:“您这手艺,可以啊!”
光头大叔呵呵笑道:“想在饭堂工作,做菜的手艺可以没有,打菜的手艺必须有啊。”
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