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第16章 投机取巧的酸菜鱼(第2页)

苏辰分神去看了眼系统面板中的技能。

【技能:炒(满熟练度)、蒸(满熟练度)】

难道跟技能熟练度有关系?

暂时先不去琢磨这个,闻到锅里开始爆出酸菜的味道,苏辰这才把火关小了一些,然后给另一口锅中的五个鸡蛋翻了个面儿,五个鸡蛋几乎已经快要被煎到糊了!

旋即将手边等待已久的开水哗的一下全都倒在了煎鸡蛋的锅里!

原本就是开水,在猛火的作用下不过转眼之间就重新沸腾了起来,这一刻,大家都惊奇的现。

汤,便白了!

还是那种看着就很有食欲的乳白色!

“本来该是用鱼骨来制作这个汤底,没办法只能用鸡蛋了,现在明白了吧?”

刘胜男懵逼的点着头。

这也太神奇了吧?

煎鸡蛋用水煮居然可以把水煮成乳白色的?

嘿嘿,等男朋友下次来了给他露一手!

刘胜男默默地把这个“厨房小妙招”记在心里。

这回,一直到乳白色汤底沸腾片刻之后,苏辰才将满满的一锅汤倒入另一口锅中。

“稍微煮煮,把酸菜味跟汤融合一下。”

苏辰盖上锅盖拍了拍手,酸菜汤底算是大功告成了。

没过多久,水汽顺着锅盖的边缘冒出来,一股子鲜香酸味弥漫在厨房里,围观的众人使劲抽着鼻子。

“这味道真不错啊!”

“有饭店内味儿了,老板这手艺不必那些大厨差。”

“这一份卖3o还是便宜了,得亏咱们是内部价。”

白小波干脆凑到锅边上去闻,“我要有这手艺,天天给女朋友做菜吃!”

何舒婷暂停了录制,“伱有这手艺吗?”

“没有。”

“那你有女朋友吗?”

“没有啊。”

“那你...”

白小波:╰(`□′)╯

苏辰赶紧拦下来,“别闹了,把鱼给我。”

等白小波把鱼端端过来,苏辰又说道,“我觉得舒婷说的也对...”

白小波:(艹皿艹)

将火关掉等待沸腾的酸菜汤表面逐渐平静下来后,苏辰微微叹了口气。

食材的诸多限制,导致了制作这道菜的时候必须要各种取巧。

纯正的酸菜鱼,毕竟有着鱼骨炒汤这一个步骤,就算不加鱼肉,酸菜汤本身的鱼鲜味就已经很足了。

可现在,鱼肉片是预制包装的冷冻肉片,煎鸡蛋汤又只有香味没有鲜味,口感上的差距已经无法通过厨艺来弥补了,苏辰能做的,只能是尽量让味道的差距缩到最小。

让停止沸腾的酸菜汤尽可能的浸泡一会儿鱼肉片,等到微微散出鱼香味来,再开大火煮沸。

‘等以后手头宽裕了,高低得买个现杀鱼吃一顿!’

苏辰暗戳戳想着。

好在普通人的口味并没有那么叼,仅仅如此,当锅盖边上再次冒出热气的时候。

所有人的眼睛,都亮了起来!

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