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秋收相对来说比麦收要简单一些,而且税收相对来说也低一些,只要一成。
要说当今皇帝也算是难得的英主,前些年因为虽然因为前朝遗留问题战乱不断,但是一旦局势稳定了就立刻减轻了老百姓的赋税,整顿了一批贪官污吏。
秋季赋税的范围也仅限于常见的豆类粮食,所以严青青家种的这一亩地瓜和土豆连税都不需要交,这可把严青青高兴坏了。
严青青指挥着几个儿子把地瓜和土豆都放入了家里的仓库,不用说家里其他人就知道这东西有多宝贝了。
因为家里仓库的钥匙目前只有两把,一把是严青青自己保管着,一把则在袁慧娘那里。
这天李向康从学堂回来了,严青青才让袁慧娘开了仓库取了些地瓜和土豆出来。
严青青又亲自下了厨,袁慧娘和李月娘都在一旁学习这两种食材的做法。
严青青把洗干净的地瓜直接倒进了锅里,然后又加入了清水,水面没过地瓜,然后就让袁慧娘开始烧火。
袁慧娘有些不敢置信的问道:“娘,这地瓜煮起来这么简单吗,难道不需要加调味品吗?”
严青青一时没有反应过来,等反应过来后才想起来袁慧娘压根没吃过地瓜,于是开口说道:“最高端的食材往往只需要最简单的烹饪技术。
这地瓜本身就香甜软糯,就这么简单一煮就很好吃。
当然了如果放在火上烤会更香,那就是另一番风味了。”
很快锅里就传出了煮地瓜的香味,李向康兴冲冲的跑了进来说道:“娘,我闻到香味了,是不是好吃的可以出锅了?”
说完就要上手去掀锅盖,严青青一把打在了他的手上,李向康有些委屈的看着严青青可怜巴巴的喊了声“娘”。
严青青瞪了他一眼说道:“这番薯要一次性煮熟,不然就煮不熟了。”
李向康啊了一声说道:“这东西这么邪性吗?”
严青青看了他一眼说道:“啥叫邪性,这番薯里本身含有淀粉酶,在温度达到一定程度时会转变成糖,就会产生一种夹生的现象。后期再也煮不熟了。
当然有些番邦的传言说是这番薯被煮个半生不熟被气死了。”
虽然他们都不太理解严青青说的是啥意思,但是他们也没人敢问,因为他们怕严青青嫌弃他们读书少。
这边地瓜在锅里煮着,严青青又开始教李昕娘如何做土豆了。
先严青青快的削了几个土豆,然后分别切成了土豆片和土豆丝,严青青虽然不经常下厨,但是刀功还是相当不错的。
土豆片切的厚薄均匀,土豆丝切的粗细一致,看的一旁的袁慧娘和李月娘直羡慕,他们这两个经常下厨的人刀功却跟严青青差的远。
随后严青青又切了两个辣椒和一段葱花,然后就开始起锅烧油,等油热后直接放入葱花炒香,然后放入土豆丝和青椒翻炒几下,再放入盐和他们家自配的调味品,炒熟后出锅。
然后严青青又往锅里倒入了大量的油,等油温六成热的时候下入土豆片,中小火慢炸,炸至表面金黄控油捞出,然后又撒上严青青自制的五香粉。
袁慧娘在一旁也看的仔细,这么大半锅油炸完这番竽居然下去了许多。
袁慧娘暗自咋舌,这也就是他们家现在条件好能这么浪费油,这要是一般的家庭谁舍得啊。
不过袁慧娘闻着这炸番竽的味道是真香,馋的她直流口水。
除了这些严青青还做了地瓜丸子,土豆炒肉,反正午饭他们家餐桌上竟是地瓜和土豆做的美食。
袁慧娘几个大人比较喜欢吃地瓜,这个地瓜品种极好。不仅口感软糯香甜,连一点红薯丝都没有,严青青自己也喜欢。
李向康和李锦绣最喜欢吃薯片,两人吃的根本停不下来。甚至连主食都不吃了。
只把李向平几人馋的也不行,但是几人尝了尝,虽然味道非常不错,但是也没有夸张到这种地步啊。
严青青倒是能理解,毕竟是两个小孩子嘛,哪个时代都是一样的,什么薯片汉堡可乐这些高热量的食物都是小朋友的最爱。
李向安看着两人贪吃的样子不由得嘲笑道:“怎么现在日子好了你们俩倒是学会暴饮暴食了。
锦绣年纪还小倒也罢了,但是四郎你可是读书人,也这么贪吃让你同窗知道了还不笑话你。”
几个哥哥中李向康最害怕的就是李向安,于是缩了缩脖子小声的反驳道:“这么好吃的东西估计他们见都没见过,还有什么资格笑话我。”
李向安瞅了他一眼,李向康顿时不敢说话了。
一旁的李向平看不下去了开口说道:“二弟你不要说四弟了,今天咱们都是沾了四弟的光才吃到这么好吃的番薯和番竽,平时娘可是都舍不得让我们吃的。”
李向安一听顿时不说话了,李向康的尾巴又翘上了天,得意的看了李向安一眼。
这几个孩子的小动作严青青可是都看着在眼里的,但是她只是笑着摇摇头,没办法这是一物降一物,人家一个愿打一个愿挨,她有什么办法。
等吃完了饭严青青才开口说道:“这些东西今天吃这一顿就可以了,不是娘小气,是咱们得留种,如果明年种的人多了可能还不够用。”
虽然这土豆和地瓜都很好吃,但是几个孩子也不是那种真正贪嘴之人,而且也知道严青青宝贝这些东西,再说了现在家里有钱了,他们也不缺嘴吃。
严青青家种了两亩稀罕的东西,虽然沧河村的人都不知道是什么,但是不妨碍他们对严青青家的关注。
这天村长李开山就悄悄的来到了严青青家,他坐下之后就东拉西扯了起来。
严青青也不着急,等李开山终于坐不住了开口问道:“青青啊,叔今天来找你其实是有事情想问问你的。”
严青青了然的点点头说道:“啥事村长叔?您尽管问。”
李开山也不再犹豫开口说道:“我看你家地里种了二亩稀罕物,咱们沧河村的村民都没有见过,所以想着来问问你?”
严青青并没有直接回答,而是反问道:“那问完之后呢?”
李开山:……
虽然李开山是有自己的打算,但是他没想到严青青居然这么直接啊。
...
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