叶辰小说

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第29章 做菜干（第2页）

“哎呀，夫人真是折煞老奴了，这些活都是奴婢分内之事。不过小姐真是长大了，一路来操心生计。”

刘婶说完心里有点忐忑，这段日子宁府众位主子一直待他们如同亲戚，不分主仆，她习惯了，一时有点僭越。在心里暗骂自己，“下人怎能随意评判主子。”

看王熙赞同的点点头，她才松了口气。提醒自己以后再不能口无遮拦。

车上宁安听了王熙的话，心里又多了一分把握。

接下来就是采购萝卜了。

第二日路过一座小镇，外面的官道口有几个人挑着担子卖东西，多是卖萝卜白菜，还有个卖熬梨的。

宁安看见焦黄的梨子，闻着淡淡的梨子味，口水不争气的在口中泛滥。

宁安目光盯着梨摊脚下奋力挪动着。

“小嫂子，梨怎么卖的？”

卖梨的小妇人看着三辆车，心想大生意啊，操着一口浓浓的口音爽快的回答道：“额这热冬果是额家自个梨园结的梨，核小肉厚，汁水足。先蒸后煮一个多时辰才做好的。姑娘要，一文钱一个，买多优惠哩。额多送梨子。”

“好，我们一人一个。”

“额现在就给你装。”

两片树叶子严实的裹着热烫的梨，轻咬一口，软乎乎，香甜香甜，入口不用咋咬就滑下去了。

好吃的宁安都忘记了买萝卜，直到吃完梨子才想起自己是来买萝卜的。

卖萝卜的汉子面前摆着两背篓的萝卜，一看萝卜就是刚拔的，上面还带着泥。

现在正是秋萝卜丰收季，价格便宜，水大脆甜。

不过这个时代的萝卜是那种老式萝卜，长的和芥菜根很像，不是现代人吃的水白大萝卜。

因为要做萝卜干，他们五文钱买了半背篓的萝卜，看着卖萝卜的汉子，穿着单衣，上面补丁摞补丁，宁安也没砍价。

傍晚，为了做萝卜干，天还没黑，他们就早早停路，在村子里找了两户农家借宿。

刘婶听宁安的指挥，将买到的白萝卜洗净，放在盆中浸泡一盏茶时间。

然后斩头去尾削皮，这项工作繁琐费时，宁安上手和刘婶一起忙。

全部削干净以后，用刀均匀地切成约1厘米厚的薄片，刚开始俩人切的薄厚不均，不过切了两个后就渐入佳境。

切完一个，宁安再将薄片改条状，待两人将所有萝卜切完，借了户主的竹席晾上，天也挺晚了。

宁安胳膊累的不行，懒得做饭，就掏钱让户主大娘把他们的饭也一起做了。

大娘手艺不错，稠稠的玉米粥，加了黑面的玉米窝头，炖白菜，凉拌萝卜丝，猪油萝卜鸡蛋汤，虽清淡却爽口。

晾了一晚上，萝卜条已经开始蔫，失了不少水分。

看他们把未干透的萝卜条收进背篓，户主大娘好意提醒：“萝卜没干透，不能放一块，要霉了。”

几人停下手中动作，不放一块那咋放？马车又没有多余的空间。

宁安跑出去绕着车子转了一圈，想找地方拉个绳挂萝卜条，车外头通风好但是容易掉，灰尘也多。车里只能在窗户处拉几根短绳挂笸箩。

宁安跟大娘要了几根麻绳，又花二十文买了五个小的笸箩。

大娘一家人都会编各种篾条柳条器具，做的又密实又好看。

待挂好所有笸箩，天已经大亮，宁安没再让大娘给他们做早饭。而是买空了大娘家鸡蛋存货，二十个蛋煮，十个蛋打进面糊里做饼吃。

大娘本来觉得不能挣早饭钱还有点可惜，谁知转头笸箩加鸡蛋就挣了六十五文。

大娘脸笑成了一朵花，看他们没菜，大方地端了一碗自己做的腌菜。

大娘家条件也不好，只是比其他农户稍强点，能吃饱饭。所以这腌菜都是用白菜叶、萝卜叶、芹菜杆等各种菜叶子腌的，只有咸味。

宁安加了点香油和芝麻粒拌了拌，获得大家一致好评。

临走前宁安又买了一罐大娘的腌菜，大娘做的腌菜虽味道一般但是胜在干净。