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沈溪把厨房里的所有面粉都挑选了一遍,可能是没找到满意的,微微蹙了一下眉,又转回去选取了一袋他刚才捻捏比较久的面粉,拿了几个鸡蛋,回到灶台上,将鸡蛋清打入面粉中,慢慢进行糅合着。
他这边还在揉面,对面的大厨配合得十分默契,一位大厨已经好了面,将面摊在案板上,用擀面杖铺开面团,擀成一面面皮,对折后切成面条的形状。
另一位大厨则是在一旁用小炉子熬着什么秘制酱汁,连放调料的动作都是背着人放的。
面条切好后,一根一根开水下锅,煮开后,又加入冷水再次煮开,捞起,面中放熟油,加入蒜水、秘制酱汁、芝麻酱以及熟油辣椒以及各类调料拌匀后,推到人前。
“甜水面,请品尝。”
这时,沈溪刚揉完面,他动作不疾不徐,不慌不忙地找块白布盖在面团上醒面。
厨房里的人都自觉拿了一副碗筷,挑了根两位大厨的甜水面品尝。
周渡拿了两副碗筷过去,替自己和沈溪都盛了点面,端过来品尝。
还未待他入口,先前品尝到的下人们已经开始惊叹了起来。
“好吃”
“好香啊”
“这面绝了”
“我从来没有吃到过如此好吃的面条”
周渡抿了抿唇,挑起碗中面条,尝了一口。
味道确实还行,有滋有味的,但总觉得少点什么,这缺少的一点味道,顿时就让周渡对这碗面条丧失了兴趣,吃了一口,便不再碰了。
倒是沈溪抱着周渡给他盛的那碗甜水面吃得津津有味“确实挺好吃的。”
周渡见他都吃到微微眯眼了,无声道了句“没出息。”
旁人没听到周渡的话,可都听到了沈溪的话,一位小厮吃完抹了抹嘴,得意道“那是,我们章大厨当年可是安阳镇里做面食的一绝,老爷可是费了好大一番功夫才把他给挖进府的呢。”
小厮捧了一个,也不忘捧另外一个“当然朱大厨的料汁也是绝了,这面条配着这料汁这么一嗦,天下美味不过如此。”
他的话把两位大厨逗得喜笑颜开,直摆手道“小张你说得太夸张了些,没有没有,天下美味还是很多的,不能以偏概全。”
小张笑着道“那也是我们安阳镇的一绝,我至今记得我小时候,因为抢到不到章师傅的一碗面而站在街边哭的情形。”
章大厨明显也追忆了一下那个时候,然后嘴里谦虚道“都是过去的事了,不提也罢,现在能够在赵府给大家伙偶尔做做面也挺好的。”
沈溪捧着面碗,一面听一面吃,时不时地还赞同地点点头。
章大厨见他这副模样也是乐了,笑道“小娃,输了也没关系,毕竟我比你年长这么多,做过的饭比你吃过的米还多,输了也不丢人。”
沈溪用面条沾干净了碗底的最后一点调料,慢慢吞咽而下,朝章大厨使劲点头“嗯嗯。”
把章大厨乐得眼角的笑容又深了深。
“我吃好了,”沈溪放下面碗,轻轻打了个饱嗝,一点点地挽起衣袖,露出白皙纤细的左手腕,和缠着蓝色丝带的右手腕,笑了笑“该我上场了。”
“勇气可嘉”章大厨朝沈溪竖起了大拇指,明知道输了,还要上场比试,就冲他这迎难而上的性格,以后一定会有大出息的。
现在嘛,还差上那么一点。
沈溪朝章大厨笑了笑“毕竟我还年轻,如果连这点挫折都受不了的话,以后还怎么混这一行。”
章大厨赞同地点点头“说得对。”
沈溪揭开用来醒面的白布,用手指戳了戳醒好的面团,满意地笑弯了眼,然后从自己带来的调料包里取出一种类似面粉的蓬灰,均匀地撒在案板上。
“他这是做什么”
“因为要输了,所以自暴自弃了”
“那也不能浪费面粉啊,外面多少人吃不上饭。”
“也有可能是恼羞成怒了,到底还是年轻人沉不住气,也没霍霍多少面粉,且让他泄去吧。”
周围不看好的声音络绎不绝地传出,沈溪依旧还是那副笑眯眯的样子,仿佛一点都没收到影响,撒完蓬灰后,他将面团取出,放在面粉上,开始溜条。
别人不知道沈溪要做什么,周渡却是从他这举动上看出了一点门道,眼睛里露出些许期待之色。
果然,下一刻,沈溪将面团溜成条后,抓住面的两头,均匀用力,上下抖动着,反复交叉,一抻一拉。
他的动作行云流水,自然流畅,手中的面团随他心意而变幻,加上他出落得不俗,笑起来的笑容又明媚又耀眼,带给人一种视觉上的盛宴。
周围嘲讽的声音渐渐沉寂了下去,没人再说话了,都专心致志地看着沈溪的表演。
是的。
表演。
虽然沈溪的动作有那么一回事儿了,但除了周渡外还是没有人把他当成一回事。
面团玩得再好,它也不能当面吃啊。
花里胡哨的。
然而很快,沈溪开始变换动作。手中的面团被他越溜越长后,长条上案,两手按条,左手向里,右手向外,搓条上劲,提起面条两边,不停地一捏一抻,反复上案板,对折手中的面条,撒上案板上的蓬灰,使面条不沾连后,再对折两个手中捏着的面团。
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