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第73章 酒酿桂花软酪（第1页）

姜顺宜一早便下山，趁着扶青还在睡梦中就自行离开却让小苏留下照顾扶青。天方才亮姜顺宜就已在赶路，映衬着初升的太阳显得一切都很有朝气。

路上只啃着自己准备的干粮实在是有些亏待了自己，到了山脚下的村里便见有铺子在卖糖沙翁。

“老板给我来两个！”姜顺宜见着好吃的便走不动道，这金黄色的蛋球在热锅里翻腾，只是简单的四种食材，蛋、糖、油、粉混合便能组合出如此美妙的炸物。炸沙翁最重要的就是炸的时候颜色要深一些，再裹上颗粒分明的白砂糖。

“姑娘趁热吃，要不要来碗现磨的杏仁露？”老板热情地招呼姜顺宜道。

“要！”

姜顺宜

“来嘞，这杏仁露里头加了姜汁喝着有点辣。”

姜顺宜接过杏仁露坐在铺子里，所见杏仁露飘着一层薄薄的油脂，想必是杏仁油，面上加了些许桂花干...

“桂花...”姜顺宜不由得想起牢房里的那位朋友，幸而当晚自己有记下他家所在位置以及妻儿所葬之地。如今自己既然已出来了定然是要履行约定的。

姜顺宜在回家的时候特意到城南的奶房买了最好的奶酪，要制作软酪这可是必不可少的，还有酥油。上好的酥油要从蒙古商人那儿买，姜顺宜自然有自己相熟的店家。

“大黑虎子！你妹妹呢？今日怎么不见她？”姜顺宜进了铺子便喊道。

“你这妮子，说话声音小点行么？真会被你吓出病来。说了多少遍我的蒙古名字叫哈尔巴拉不是大黑虎！”眼前一蒙古壮汉从各色货堆里探出头来。

“图雅说你名字就是黑虎的意思，喊你大黑虎子多亲切呐，你的蒙古名字我可记不住。快快把你最好的酥油交出来！”

“你要多少，哎呀我都说了多少次我的酥油不是卖的，我留着自己吃哩！”

“你这么小气是吧！别逼我找图雅拔了你到的虎牙！”姜顺宜顺势做了个拔牙的动作，哈尔巴拉这一个大男人居然面露惊慌捂嘴，这场面让姜顺宜捧腹大笑。

“顺宜！你怎么有空过来？”图雅一身蒙古打扮，每次都让姜顺宜看出神，精致的珊瑚珠头饰和精美的型相得益彰，完全是异域打扮甚是好看。

“图雅，快快给我些酥油吧。你哥哥又吝啬舍不得拿出来给我！”姜顺宜像是告状般地撒娇，图雅是她来到岭南认识的第一个新朋友却不知道为什么莫名亲切。蒙古的食物并非每个人都能欣赏，但姜顺宜却对任何食物抱有最公平的态度，从不随意评判任何民族的美食，也愿意尝试，甚至是咸奶茶。

“只要是你喜欢的就都拿去，可是你这次又要做什么好吃的呢？能不能也让我试试！”图雅说话眉飞色舞，鬓边的头饰也跟着摆动，这灵动的美人的要求即便姜顺宜也是个女孩也无法拒绝。

“我要做酒酿桂花软酪！你若想吃就跟着我回家去，做好了第一个给你品尝！”

“好啊，那我这就去取酥油。”

图雅转身便往店内走，从后门通往后院。这商铺是连通住宅的，两兄妹从蒙古草原到岭南经商，各色蒙古特色商品都在店内可以找到，而他们也会定期将中原的货物运回蒙古，而岭南便是其中的中转站也算是他们的据点之一。

姜顺宜带着所需的食材回到小茅屋，而此时的香铃儿见她回便赶紧跑过来接过手上的篮子。“姐姐你可回来了，这两日谢公子日日来找你呢，总是问我你到哪儿去了我可都没说！”

“知道了，一会做了好吃的便奖励你这个机灵鬼儿。”姜顺宜拉着图雅进屋。

“谢公子是谁？怎么日日来找你，扶青道长不吃醋？”图雅坐下自顾自地斟茶。

“就是我那要命的东家呗。”

“怎么这样压榨你呀，不就休息个两天还跑上门来找人。对了无梦楼我听说好吃的可多了是真的嘛？要不我给你去捧捧场？”图雅一般只在城南活动，无梦楼也不是经常去。

“要捧场便早上来，中午和晚上可不是我的主场。说起来可真是愁死人了，正经饭市没有我的份，要够赎身钱可真是难了。”

“这有何难，就包在我身上吧！今晚你收留我一夜，明日中午你别太快下工，我准保午市往后都是你的天下。”

“当真？！”

“我图雅一向说话算话，你就等着我，明日多备几道拿手小菜，我怕你做菜做到手软哦...”图雅古灵精怪的性格也是姜顺宜爱和她做朋友的原因之一。

“顺宜姐姐，食材我都给你码放好啦，还差些干桂花，我这就回梦园取去！”香铃儿说完便往外跑。

“这丫头，勤快得吓死人。”

姜顺宜来到厨房，所见的材料都被整齐地装盛在碗里。姜顺宜用着非常顺手，先是把糯米粉和玉米淀粉混合加入生牛乳和砂糖。在锅内用最小火将液态的糊糊炒至抱团，取出加入酥油反复拉扯增加韧劲，面团儿便可备用。

内馅部分便用奶酪糖和牛乳放入小锅中小火加热成糊状，再加入同等量的牛乳和少许玉米淀粉，搅拌至浓稠，放凉备用。

此时香铃儿已经拿着东西跑回来了。

“你脚程倒是快，桂花拿到了？”

“拿到了！路上我见桂花开了也采了些新鲜的。还有家里有上好的干玫瑰花，说是西域那边来的，是方公子给亦萱小姐做玫瑰甘露的呢！我偷偷薅了些来！”香铃儿伸出手，只见几朵鲜艳的干燥玫瑰已经被捏得有些稀碎。“哎呀...都怪我做贼心虚偷偷拿东西抓太紧都碎了。”

“看你下次还偷拿东西呢，一会我做好了软酪便用玫瑰花碎做装饰你带回去给阿致和亦萱，顺道赔罪去。倒是这两人什么时候这样要好了，阿致竟会为了给亦萱做玫瑰露特地找这种西域玫瑰？”姜顺宜似是嗅到一股不寻常的八卦味。

随后将冷却的奶酪馅加入酒酿和桂花搅拌，这个过程要搅拌得没有颗粒口感才会好最后再用炒熟的糯米粉铺在案板上。用面团包裹起内馅。一个个软酪小团子出现，姜顺宜将小团子的中间用指腹轻轻按出一个小凹陷，有的撒上玫瑰花，有的撒上桂花。

“香铃儿，这些一会送到梦园去。”说罢将一碟子软酪放到食盒里。

“我马上去！”香铃儿拎起食盒就想往外跑。

“你着急什么小丫头，过来！先吃完再去不迟。”姜顺宜拎着小丫头进屋，也端了一碟子软酪进屋，用的盘子还是当时扬州的梁老爷子送的景德镇青白釉刻花牡丹纹盘。这盘子淡雅又不失美貌，用于和姐妹的下午茶自然是最适合不过了。