叶辰小说

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伏危：「大兄來參加，再也合適不過。」

「可若是弟婦她要去郡治又怎麼辦？」

伏危沉吟了一下，說：「她若去，你便告假。」

伏震皺眉不解：「衙門可以這麼隨便嗎？」

「自然不能，但知縣是軍中出身，格外惜才，特別是……」上下打量了一眼大兄，繼而道：「像大兄這樣身量高大，力氣還大，且有幾下身手的。」

說到這，伏危又道：「正好大兄你在玉縣，我也能行走了，便教另外的招式。往後每三日，大兄都來一趟玉縣，我也方便教習。」

如今這玉縣的小院四周高牆，也可掩人耳目練槍法。

伏危有這個想法，可拿著棍棒出來的時候，被虞瀅意味深長的瞧了一眼手臂後，他便很自覺的與大兄說下回再教。

從郡治匆匆趕回的幾人在休息半個時辰，緩過勁後，才出屋子幫忙。

虞瀅進了廚房，發現羅氏不知何時去買回了一個豬腳，還有一尾兩斤重的魚。

羅氏道：「你們都奔波了大半個月了，我就買個豬蹄回來讓你們補一補。」

虞瀅好似聽出了些「缺什麼補什麼的意思。」無奈一笑，隨而道：「正好我會做這個，我來做吧。」

羅氏便把豬□□給她來處理。

虞瀅敲落了豬蹄蓋，讓大兄用柴刀把豬腳對砍成兩半，再砍斷骨頭，然後用幾根木頭橫放在火盆上方，把豬腳放在上邊燒一燒，燒去毛髮，也能去一去豬騷味。

片刻後，豬腳略微發黑，虞瀅洗了兩盆水才洗淨，邊洗邊刮去皮質上的殘留。

大兄上前幫忙剁豬腳的時候，虞瀅與伏寧去雜貨鋪打了些醋和糖，還有一小包鹽漬青梅。

回到家中後，焯水豬腳，在水中放了薑片和酒，待沸騰時撇掉浮沫，再用涼水沖洗豬腳。

做好了準備，虞瀅在鍋中放入些許糖和油，待成糖油後，便把豬腳放進去，待豬腳變色之後，再放入些許醬油和鹽，酒來翻炒。

待香味四溢時，放入了滿滿的三碗海口碗的水，沒過了豬腳，然後放了四個鹽漬青梅一塊燜。

小半個時辰後，鍋中的水沒有多少了，虞瀅倒了三勺不怎麼酸的黑醋進去炒了幾下。原本只淺淺上色的豬蹄，頓時染上了紅色，翻炒時逐漸深紅。

蓋上蓋子，等最後的收汁就好了。

最後出鍋上陶盆的時候，燉了許久的豬腳已經軟彈軟彈的了，色澤誘人，香味濃郁，看著就讓人食慾打開，垂涎欲滴。

虞瀅端上桌的時候，兩個非常捧場的小捧場王，眼睛眨都不眨一下，異口同聲「哇——」的拉長了聲音。

虞瀅颳了刮他們的鼻樑，說道：「小嬸的拿手菜都拿出來了。」

伏安抬頭，興奮的猜道：「我知道這個菜，是紅燒豬蹄對不對！？」

虞瀅搖了頭：「這是甜酸豬蹄。」

飯桌上一大盆豬腳和一條魚，還有一個素菜，完全夠他們一家七口吃的了。

豬腳是大家的最愛，酸甜適中，軟爛香滑，一點都不膩。

兩小隻吃得肚子圓滾滾的，嚷著撐得難受，虞瀅只能給他們的腹部輕緩按摩一下，讓他們消化。

按摩完之後，再與他們出去走了一圈。