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第35章 蒜泥茄子川鲁相加顶呱呱（第2页）

“干羊角椒肉质肥厚，油性也大，关键是辣却不烈，香气还很浓郁，做凉菜正正好。”苏辰很随意的说道。

同时也有些感慨。

美味来的食堂，约等于一座小宝库。

刚开公司的时候，食堂里采购了数不清的各种调味品和香料，但随着厨师队伍的解散和食堂就餐人数的减少，这些东西全都被放到了犄角旮旯里。

除了方阿姨，估计没人能找的着了。

“可是老板。”何舒婷也在一旁，“不是已经有蒜泥了嘛，为什么还要用蒜泥水呢？加了酱油怎么还要加糖呢？”

“是啊，我也有点不太明白，我记得我在外面吃过的蒜泥茄子都加香菜来着。”刘胜男说道。

这也不过几天的时间，在苏辰的制作下，美味来的员工对美食制作产生了非常浓厚的兴趣。

苏辰把炸焦的辣椒捞出来，把提前调好的料汁一股脑浇在撕开的茄子肉上。

蒜末和白芝麻也洒上去，几乎是将美食练习室里的步骤完美的复刻了一遍。

“蒜泥茄子本身是一道鲁菜。”苏辰款款而谈，颇有点老师讲课的味道，“一蒸一拌，就是一道好菜。”

“因为茄子本身是没什么味道的，就比较吃调味了。或许鲁菜在选料和烹饪方式上算得上老大哥，但是论调味的话...”

苏辰微微一笑，锅里的油温已经升高，用勺子盛上满满的热油，胳膊稍稍一动，热油便均匀的洒在了茄子上方的蒜泥和芝麻上。

（）;（）　　带着手套再把茄子和盆里的汤汁全部都搅拌均匀，这才开口道，“论调味，川菜是独一档的存在，加糖是为了后口留甘，蒜泥水是为了茄子入味，来，尝尝。”

抓起一把拌好的茄子放在碟中。

何舒婷眼疾手快，根本不用筷子，伸手就捏了一条往嘴里塞。

“唔！”甚至都没有说话，果断的又把手伸了出去。

啪！

刘胜男一把拍了回去，“每人就一口！我也来尝尝。”

苏辰也捏了一条开始品尝。

‘果然，S级的评价都有其特殊的道理。’

茄子入口给人一种略微紧致却又绵绵的口感，根本不需要咀嚼，满嘴的蒜泥香味立马就迸发出来！

只要稍稍抿那么一下，咸香伴随着微辣感就在嘴里肆意流淌。

以至于苏辰都没觉得自己吞咽，那口茄子已经伴随着口腔内自动分泌出来的唾液滑入腹中。

只留下满嘴的茄子清香味，还有一点点的甘甜。

“我滴妈，这茄子卖十块钱半份也太亏了！这...”刘胜男一口吃完，心里只有钱了。

上次她在饭店里点了蒜泥茄子，一份26，跟苏辰做的这个比起来，那简直就是字面意义上的蒜泥茄子。

蒜泥+茄子的组合而已。

就连皮都不削，咬起来还怪费劲的！

“我也觉得10块钱便宜了，怎么也得58了。”何舒婷唆着手指头，只觉得这口茄子吃的人肚子咕咕叫。

苏辰则是摇摇头，“我们现在还没到用品牌力提升价格的阶段，先把质量搞起来吧！”

说话间，只听到外面一阵嘈杂的声音。

正好轮到白小波品尝了，苏辰挥挥手，“人来了，干活儿吧！”

说完，把盘子上最后一口茄子放到了自己嘴里。

“不是，老板...”白小波看着苏辰吧唧嘴，有点懵逼。

“快去干活了，这都按40个人做的，最后还轮不到你吃吗？”苏辰给了他一个小小的安慰。

“走走走干活儿了！”小白郁闷万分，但还是正事要紧。

二十四份酸菜鱼，整整齐齐的摆在食堂里的保温台上。

刚蒸好的米饭，冒着热气被方阿姨拉了出来。

刘胜男跟何舒婷端着盘子在苏辰身边，一把一把的蒜泥茄子被摆在盘中。

上菜咯！