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第50章 前期准备（第1页）

“就是爱你，爱着你~有悲有喜有你，平淡也有了意义。

就是爱你，爱着你~甜蜜又安心，那种感觉就是你~”

他的眼睛布满了笑意，在我脸上吧嗒一口，这醋王才开心。

“昨日你走后，我去寻了你，落座的时候，七王问我是不是去找你，因为觉得你就是我喜欢的类型。他可能是怀疑你的男子身份，估计你是女子，出现在皇宫里也是他没想到的。如果你是男子，那正好给我按一个有断袖之癖，那我就与皇位无缘。如果你是女子，但总是男子装扮，出入皇宫或是书院，那我给一个图谋不轨的罪名。”

“哦，原来如此，怪不得他对我那么上心，昨天他派人假冒你的名义再假山相见，幸好我机敏根本没去。”我有些傲娇的告诉他，等着他夸奖。

“你可真聪明。”他夸赞的有些浮夸。

打趣了一会儿，他还是要回宫去的，不能太久耽搁，交代我好好的最近注意一些，便离开了。

今天是年初一，秀娥带着些许礼品也来了我的小院，不多一会儿孙老板也来，我让吴叔多做了几个菜，也介绍了秀娥和孙老板认识，合作了3个月他们两个还没有见过，都是身边贴己的人。我就把我的未成品的想法给他们两个说了，春季开始这羽绒服是卖不了那么鸭子养着也是没用，所以想着开个酒楼，菜品都想好了就叫北京烤鸭。但是现在就是不确定到底是自己开店还是和其他酒楼合作。如果我自己开店的话，面对的就是一大批人手，和一笔开销。但是如果和别人合作的话，我现在还没有找好能合作的酒楼。

孙老板听我这么说，来了兴趣，说是自己愿意出资和我一起做生意。他这么一说，那就一拍即合。他来做大掌柜，秀娥做二掌柜，我出方案和菜肴，让我的大厨出去挣钱去，窝在我翠竹轩简直是屈才。白天我也不太在翠竹轩，店里如果忙的话就让元宝富贵去忙，武大武二送完我之后就去进货采买。实行股份制，按自己出的银子来分成。

我把大伙叫来让他们参与意见，他们听见能做事赚钱都很高兴。说干就干，大家伙把银子都拿出来，凑出二千两。剩余的都由孙老板一个人全出。

我拍着孙老板的肩膀说：“你来做最大的股东！”

我们大家伙都信任你。

“是啊。”

“来我们敬孙老板一杯。”

大家推举这孙老板，这人吧，被捧到一定高度的话就下不来，也就答应了。

“孙老板我有一个要求，给我单独留一间房。”我朝他挤了一下眼，他就明白什么意思了。

大家推杯换盏几杯下肚，热热闹闹了一中午，以后我这翠竹轩就要冷清了。

这几日在翠竹轩里我也没停着，让李悠然帮我恶补了一下书院的内容。我可不想再被那些人嘲笑了。

除了琴和书法不是一日两日能补上来的，但是这个背课文的话还是难不倒我的。

大过年的，初一也不用去药铺，我们三个就好好学习，初一背他的药理知识，我背我的之乎者也，一片和气升腾的景象。

没有几天，孙老板已经把酒楼的位置找好了，他差人来带我去酒楼看看有没有什么指点的。我看到地理位置是真的不错。虽然有点偏，但是周围的环境是相当僻静。这做生意真是一通具通。

“我建议在后院多建一些具有良好私密性的包间，每个房间独立分开，不要紧挨在一起。招聘时多招一些机灵的小二，然后进行统一培训，让他们每人负责两个包房，按照包房当天的流水给他们计算提成。在前面的门面大厅里招聘一位说书先生和一些歌姬。最好能让顾客从门口直接进入后院，无需经过大厅。大堂的二楼设计成半开放式，可以自由开关。大门不要敞开的，要关上门，门口要放两个门童，客人来了在开门。”我一边说着，一边看着孙老板在旁边做笔记。

“那我们这个店取个什么名字好呢？”孙老板询问我的意见。

“等王爷出宫了，我问王爷的意见。但是这个店和我还有王爷不认识哦。”我嘿嘿一笑，他即明白了我的意思。

店算是盘下来了，前期还没招到人，卫生就只有我们这些人在打扫。秀娥因为在城内没有住的地方，所以后边的其中一个小院就整成了宿舍，也给将来那些没有地方住的小二和歌姬。

一整天下来是真的累，这时我们都坐在前厅休息，我和孙老板还有吴叔打算商量一下菜单。

“这样，我们大厅里的菜设置成自助菜形式。”我刚说完。

他们异口同声的问：“什么是自助。”

我接着解释“就是我们提前把菜备好，然后放在一个地方，让客人们自己取，想吃多少吃多少，不限量，一个人一两银子，饮料免费。酒单收费，所有菜品不允许外带。小院里的客人可以点菜。招牌菜一个月换一次，第一个月先北京烤鸭。”

看着他们一头雾水的表情，你们觉得怎么样吗？

这时吴叔说话了：“林公子你说的那些菜我都没见过。”

我拍了拍他的肩膀：“放心，我来教给你，你这水平，我一说方法你就知道怎么做。做菜也是一通百通的。”

“李悠然拿笔记。”我喊着。

“做好一个店，有前台，后厨，服务和口味一样重要。我们先说前台，门童的服务欢迎光临一定要喊然后给客人开门，进门之后呢，就需要有人引客人坐到合适的位置上。我们做的是自助形式，因为好多人都不知道是什么所以一定要教会给客人如何正确打开我们家的方式。之后就在这边搭一排台子，每个台子下面开一个小口，里面生上火，保证菜品不要凉。主打的菜，北京烤鸭，成都火锅，内蒙烤全羊，东北炖大鹅，烤鱼，铁板牛肉，寿司····”我想了想目前这些作为主打应该比较容易实现。