小粉书小说

手机浏览器扫描二维码访问

第123章 秘制调味料（第1页）

张大厨听完以后彻底傻眼了。烤肉他是知道的，还是他自己研制出来的菜色，灵感就来自他那个当兵的侄子。

张大厨的侄子曾经和他说过，他们行军路上抓到猎物都是用火直接烤了吃，不管是野兔还是野鸡之类的，直接在火上烤的金黄流油，如果有条件再撒点盐巴，味道相当不错。

张大厨回去以后便尝试着，选用上等的精品五花肉，切成薄片，放在铁网上用火烤的外焦里嫩，再撒上盐巴，的确味道鲜美，它还曾给皇上做过几次。

不知道今日皇上所说的烤肉和自己以前做的是不是差不多。只是皇上要求将肉串成串儿而已，这个倒是好办，让他为难的是那个调料的配置。

李德全传完圣上口谕就打算赶紧开溜，这是他传的最为模棱两可，语意不明的一次口谕了，不知道的还以为是他自己没记住呢，实际上应该就是圣上自己也没搞清楚。

但是这种情况下他又不能细问，若是问了肯定会被圣上责骂。圣上会说:若是这种事情都让朕自己记清楚了，那还要你们这些下人干什么？

于是，李公公只好将圣上的话一字不落的转达给了张大厨，只能希望张大厨的悟性高一些，能自己琢磨出来，但是现在看来，张大厨应该不是他所希望的悟性高的人。

张大厨显然是不能让李公公就这么溜走了，不然的话他晚上交不了差啊。于是他走过去，将正要走的李公公又拉了回来，悄声说道:“公公请留步，我前些日子得了一坛好酒，刚让徒弟去拿了，公公在此稍等片刻，等我那徒弟将酒拿来，您带回去尝尝。”

李公公虽然想溜，却也有些惦记张大厨所说的好酒，正犹豫着，他已经被张大厨拉着坐在了椅子上，还有人送上了茶水和点心。

李公公只好留下了，反正他将自己所知道的都告诉张大厨就好了，这么一想他便心安理得的喝起茶来。

只听张大厨问道:“公公可知，这圣上怎么突然间想要吃烤肉了，还说要自己烤制，以前从来没有让圣上自己制作食物的情况，我也不知道该怎么准备啊，公公您在圣上身边伺候多年，要不您稍微提点一下。”

李公公喝了口茶慢悠悠的说道:“这圣意岂是你我能揣测的吗？圣上想要自己制作食物必有他的道理。”然后他又略微思索了一下继续说道:“不过圣上昨日和素亲王一起出宫去了，今日快到晌午了才回来。”

“素亲王？”张大厨有些吃惊的说道，这圣上不是不待见素亲王吗，怎么会和他一起出去呢？“即使素亲王知道什么消息，我也不能去问他啊。”张大厨为难的说道。

李公公又想了一下建议道:“要不你去燕王府打听一下，据说圣上昨日是和素亲王一起去了燕王府。对了，圣上还让燕王殿下打造一套烤炉送进月华宫呢，估计这烤肉也是来自燕王府。”为了酒，李公公把自己知道的和听说的消息都告诉了张大厨。

张大厨想了一下，他确实有个徒弟去了燕王府的厨房里当差，不过现在过去打听恐怕已经来不及了，圣上今晚就要用这调味料，他只能凭借着自己的感觉胡乱配置了。等明日再去燕王府打听一下真正调味料的出处，然后再学习一下配制方法，这样就算圣上过后问起来他也可以将功补过。

那名去拿酒的徒弟回来以后，李公公就拎着两壶酒笑眯眯的离开了。张大厨这边也赶紧忙活起来，有穿肉串的，有穿别的食材的，张大厨则自己研究着做调味料。

毕竟有着多年的做菜经验，一说是烤肉，还要穿成串儿，张大厨便知道将肉切成多大块儿的合适，还有其他食材也都比较好弄，唯一不好做的就是调味料了。

张大厨心想:辣椒肯定是要弄碎的，那些类似于叶子和种子的就都研成粉末吧，越细的越入味儿，比例就只能自己尝试了。

试了几次，张大厨才得到了一种勉强能入口的混合物，姑且称之为调味料吧，反正有些辣还有些苦，吃到嘴里舌头还有些麻，难道圣上喜欢这样的怪味道？张大厨有些怀疑。不过既然东西都是圣上给拿过来的，应该不会有毒，至于味道，就让圣上自己去尝尝看吧，反正他是已经尽力了。

皇上来到月华宫以后就兴师动众的和月贵妃说晚上和她一起吃烤肉。

之前月贵妃为了气皇后娘娘，故意当着她的面和洛安公主说她们晚上要吃烤肉，不过因为没有烤炉，也没有洛安公主所说的秘制调味料，两人最终也没吃上烤肉。

这次皇上说要吃烤肉，不仅让燕王准备了烤炉，还让厨房准备了很多食材，也做了调料，月贵妃十分开心，还特意让人去请了洛安公主和他们一起吃烤肉。

云仟仟到来的时候，所有东西都已经准备好了，皇上已经按耐不住的站在烤炉旁打算大显身手。虽然他在燕王府里没尝试过自己亲自烤制，不过连陈管家都能学会的事情他肯定是看看就能会的。

云仟仟看着眼前这阵仗，和洛儿做烤肉的时候的确很相似。月贵妃看着那些送来的有些奇怪形状的食材，也忍不住兴奋的想要试一试。

皇上见状不禁面上露出骄傲的神色，他要让月儿尝尝世间最美味的烤肉，而且还是他亲自烤制的。

烤炉里的碳火已经烧红了，皇上按照昨日洛儿姑娘的做法将肉串架在烤炉上，刷了油又刷了少许秘制调味料，不一会儿，的确传来了烤肉的香味儿，待一面烤的差不多了，他又翻面再次烤制另一面。

肉串的两面都烤好了，皇上再次刷了一遍调味料，然后献宝似的将自己亲自烤好的第一批肉串拿到了月贵妃面前。满含期待的望着月贵妃吃下第一口烤肉。

月贵妃将一串肉串拿在手中先闻了闻，味道有些怪，有肉的香味，还有一种呛鼻的辣味，不过她确实喜欢吃辣的，于是试探着咬下一块儿肉。

刚入口是辣味，然后就是又苦又麻的，伴着烤焦的肉的味道，里面的肉虽然很嫩，却又没有什么味道。反正月贵妃就觉得这烤肉的味道有些怪异，完全不像洛安公主所说的麻辣鲜香，让人垂涎欲滴。

月贵妃皱了眉头，将一串烤肉递给了她旁边的洛安公主，示意让她也尝尝。

皇帝一看月贵妃的表情就觉得自己亲自做的烤肉似乎不对月儿的口味，难道月儿最近不喜欢吃麻辣鲜香的食物了？

于是皇帝问月贵妃道:“不好吃吗？”然后他又充满期待的看着洛安公主，月儿不喜欢这烤肉的味道不代表洛安公主也不喜欢。

云仟仟接过烤肉吃了一口，也皱起了眉头，这味道和洛儿做的烤肉简直是天差地别啊。

皇帝一看洛安公主的表情就知道她也不喜欢，这才想起自己还不知道这烤肉是否对味儿呢，于是拿起月贵妃刚吃过一口的那串肉咬了下去。

这是什么怪异的味道？又苦又辣，又腥又腻，吃完还让舌头有些麻……皇帝将吃进嘴里的肉又吐了出来，还特意用茶水漱了口。

这和自己昨晚上吃的烤肉完全不一样啊。皇帝愣怔在那里思索着，材料一样，食材一样，用的工具一样，做法也一样，为什么味道就是不一样呢，问题到底出在哪里了？

月贵妃虽然不喜欢那烤肉的味道，但是看皇帝此刻呆楞楞的样子，她还是忍不住噗嗤一声笑了出来。

见皇帝带着疑问望向自己，月贵妃才笑着说道:“陛下昨日是不是被人骗了，那些秘制的吃食，做法都是不外传的，就算皇帝问来了方法，但是火候和用量上稍微有些差别，做出来的食物味道就完全不一样了。人家不会告诉你那么精确的。”

皇帝心想:我没问啊，我都是自己偷偷学的。这才是自作聪明，然后聪明反被聪明误啊。

洛安公主却在旁边适时的安慰他道:“陛下无需在意，我妹妹洛儿做的烤肉就堪称一绝，等我明日出宫去燕王府向她询问一下做法，再拿些她制作的调味料回来，咱们明晚再吃烤肉吧。”

“洛儿姑娘是你的妹妹？”皇帝有些吃惊的问道，他听洛安公主说自己的妹妹是洛儿，又说去燕王府询问就猜到她所说的妹妹应该就是自己见到的洛儿姑娘了。

云仟仟一听皇帝询问，自知自己一时失言，竟然把洛儿来西楚的事情给说了出来。他们在大梁皇帝那里说的是洛儿重伤不能来西楚和亲，在西楚这边说的却是洛儿还太小不适合和亲。不过皇帝能这么问显然是他已经见过洛儿了。

云仟仟怔在那里不知该如何回答，可能是最近和月贵妃在一起待的久了，月贵妃性格随和，为人直爽大气，她不知不觉便把月贵妃当成了自己人，说出的话也不设防。此刻话已经说出口，便收不回去了。

月贵妃会意，便笑着替她解围，说道:“是啊，那小丫头舍不得姐姐，就跟到西楚来了，一直在逸儿府里。”