手机浏览器扫描二维码访问
第65章 熊初墨（第1页）
“老板，我来了！”到了工作时间，配菜工张文杰来到了餐厅。
“昨天工作了一天，感觉如何？”陈子秋问道。
张文杰嘿嘿一笑：
“挺舒服啊，忙也不是很忙，不头疼，大酒店的后厨勾心斗角，和同事之间喝酒打牌都是常事，感觉到了小餐厅安静了不少，舒服了许多，咦？老板，你是要做卤肉吗？”
“对，这些鸡爪，猪蹄，牛肉，帮忙焯水。”陈子秋没有准备太多食材，只准备了三样。
暂时够卖了！
餐厅不是卤肉店，种类繁多不可取。
“好嘞。”张文杰点点头，系上围裙，带上厨师帽麻溜的烧水干活。
他已经接受了干其他活，小饭店配菜，并不是真正的只切菜，一些焯水打杂的活都得干。
张文杰乐在其中，只有真正的站在灶台旁操作，才能学习一些其他东西，总不能一辈子只配菜，将来的目标终归是要成为一名“炒菜师傅”！
像是卤肉店，在做卤肉时都喜欢将所有的食材一锅混卤，其实这种做法有利有弊。好处是省时又省力，弊端是卤肉成品的味道和口感极其不稳定，尤其是盐味的不稳定。
有的咸的难以下咽，有的寡淡毫无味道，而且，搞不好会窜味。
尤其是猪大肠，猪心，猪肝这些“腥臭味”的肉类，并不能和牛肉，鸡肉放在同一锅卤制！
通常情况下，至少要满足三个条件才可以一锅混卤。
第一:各种食材需要的盐度要一致。
第二:食材本身异味不能太大。
第三:卤肉的味型要一致。
只有满足了以上三个基本条件，混卤出来的卤肉在味道和品质上才有保障，至于卤制时间和浸泡时间等细节，都是可以在中途做出调整的。
如果食材搭配好，还有互相提鲜的作用。
傍晚。
鸡爪率先出锅，猪蹄还需要浸泡丝一小时，至于牛肉，估摸着等八点钟才可以熟透。
卤出来的肉食，并不是麻辣，而是只有淡淡的辣味，以“五香与麻辣”综合。
如果调制一桶五香卤水，一桶麻辣卤水，至少需要两，三天的时间。
陈子秋选择了综合性的口味。
卤味的成品是五香味，只是充斥着淡淡的辣味。
卤水不止可以卤肉，还可以卤蔬菜，陈子秋只卤了一些藕片！
招牌卤鸡爪：5元一根。
招牌麻辣莲藕：12元一份。
卤猪蹄：48元一斤。
卤牛肉：12o元一斤。
猪蹄这玩意一直都很贵，龙城的一些卤肉店，都至少卖到四十一斤。
“好香啊，哥是不是在煮肉啦？”躺在沙上看电视的陈佳妮，闻到诱人的卤香味后，一溜烟跑下了楼。
“真是小吃货。”宁婉儿从某宝买了亲子睡衣，拆开包装袋摸了摸料子。
“还不错~”
纯白色的T恤。
后背上写着：
“我是爸爸~”
她的衣服：
“我是妈妈。”
还有......
“我是姐姐”、“我是妹妹”、“我是姑姑”，“我是小姨”，连远在都还没放暑假的宁雪儿的“亲子装”都准备好了。
宁婉儿前天夜晚无意间刷到短视频，看到一家人出门逛街穿着亲子装，感觉蛮有趣的，下单买了一套.......
似乎，有些“羞耻”？
“哥，你是不是煮肉啦？”
可爱的小脑袋探进厨房，眨着黑溜溜的大眼眸。
“你是小狗啊，在楼上都能闻到香味。”
“嘻嘻，哥你煮的肉太香啦，晚上要吃。”
“喏，给你和你嫂子的，一人两根鸡爪！”趁着鸡爪被卤水烫的热乎乎，陈子秋夹了四根放在了盘子里。
“哇~是鸡爪耶！”胖丫头双眼放光，迫不及待的端上了楼。
“嫂嫂，是鸡爪，哥哥煮了鸡爪！”
我主人神烦
简介关于我主人神烦1v1 都市修仙甜宠悬疑千年前，鲤鱼精阿光因为爱人小晴的眼泪而越过龙门化龙升天，小晴却被奸人所害险些神形俱灭，阿光盗用龙族秘宝拼死保下了小晴的神魂，后被降罪贬入人间。千年后，阿光化身为华国最年轻的富豪苏铭晨，小晴则的转世成了画家周妍，在这一世再次相遇，相识，相爱，相守...
爱你如此不堪
作品简介白杰寒，商业帝国大总裁，公认的第一美男，被评为全世界女人最想嫁的男人，罗小玫怎么也想不到这样的人物成了自己老公。传言他不好女色，传言他是个gay。我不干了，立刻...
抄家流放后毒医妃搬空了女主空间
江揽月刚穿书。全家被抄家流放。妯娌骂她是罪魁祸。江揽月小手一挥。妯娌看着空了的库房哭成狗。狗皇帝弄断了夫君的腿。江揽月收了库房，御膳房。在空间穿越的女主怀疑江揽月也携带空间穿越。江揽月我听不懂你在说什么？随即女主空间的物资被收走了！流放路上，用空间给夫君做手术，夫君站起来了！狗皇子要半路暗杀夫君。江揽月手一挥，狗皇子的腿断了！蛮荒之地？这日照，这降水量，这土壤质量！活脱脱的风水宝地啊！建基搞起来！热带水果种起来！海运搞起来！京城。水果出口滞销。皇帝急的交焦头烂额。三皇子造反。皇帝被囚禁。宋墨池率兵而来。救下狗皇帝。狗皇帝我决定以后将皇位传给你。江揽月狗皇帝！我是来杀你，栽赃给老三的！宋墨池新君继位。皇后，朕觉得三个孩子太少了。辛苦你一下，再给朕生几个孩子。如果能一胎三宝，我们就封肚不生了。皇上！皇后她一胎六宝了！...
农家俏媳妇：养夫带娃种田忙
农业女博士一朝穿越成了软弱可欺的小村姑，还有个小包子瞪着水汪汪的眼睛喊娘亲，没粮没钱，前有极品亲戚欺压，后有伪善闺蜜陷害，温婉表示不怕不怕，撸起袖管儿，赚钱养娃，家致富，手撕极品亲戚，脚踩伪善闺蜜！神马？好心收留她的便宜相公，原来是让她喜当娘的罪魁祸？卷起家当，带着球，咱要离家出走！某人你我既有夫妻之名，又有夫妻之实，想走到哪去？...
先婚后爱，总裁娇妻要离婚
简介关于先婚后爱，总裁娇妻要离婚为了给妈妈治病，武依宁签了顾锦峰的结婚条约，两年后自动离婚，这两年的时间，不用履行结婚义务，不用见老公，每个月还有两万的生活费，还没毕业的她就达到了人生巅峰，自由有钱，这是多少姐妹梦寐以求的事情。却因为男人的白月光和别人结婚受到刺激回国，让她履行夫妻义务别忘了结婚条约上有一条是，只有我才有资格提离婚，他用尽浪漫让女人爱上自己，正当女人把一切都交出去的时候，白月光离婚回来了有些事情早就该办，离婚吧！女人收拾情绪，带着孕肚远走他乡男人知道后了疯的满世界寻找五年后当他找到她时，他用力抱紧她再也不会把你弄丢了...
潜龙下山
作品简介他，自小惨遭灭门，跟随师傅在大山习武，下山后得知真爱遭人逼婚，陈飞一怒之下，医武双绝扭转乾坤，七个师姐各显神通，这一次我要让你做最幸福的女人！...