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第70章 梅干菜肉饼（第2页）

二虎和厨娘看秦雪做了一遍后，就开始动手。

等六个铁盘都装上饼以后，秦雪在饼上洒了些芝麻。

烤炉的温度已经变高，秦雪打开烤炉的门，把铁盘一盘盘放进去。

第一次做，拿捏不好时间，秦雪感觉过来几分钟，就打开看看，梅干菜的香味夹着肉香和饼皮的焦香顿时飘了出来。

秦雪用筷子给饼子翻了个面，继续烤上几分钟，就出锅了。

在厨房的二虎和厨娘早已将第二炉的梅干菜肉饼做好。

秦雪把铁盘里的肉饼夹出来放到盆子里，刷上油又赶紧烤了第二炉。

“丫头，这是做什么好吃的了？我闻着就香。”

“梅干菜肉饼，这肉饼就要吃热的，喊大家一起出来吃。”

秦雪将烤好的梅干菜肉饼每个切成两半，端出来的时候，大家都已经迫不及待了。

饼皮中间夹着头和梅干菜，一口下去，饼皮酥脆，又夹杂着梅干菜特有的香味，里面的肉带着少许的油脂，吃起来又不会干巴。

吃得快的尹神医吃到了两块，慢的就只吃到一块。

“别着急，烤炉里面还有。”

连着烤了三炉，大家吃得心满意足。

秦雪又让厨娘和二虎再烤两炉给老院子的众人送去。

躲在墙角闻香味的云十九和云十八听到秦雪的话都，立马高兴起来。

这下可以吃上了。

秦雪吃完便先回房间去，她得去画一些做月饼的模子，让刘五哥帮忙做。

秦雪将画好的模子和两张吃火锅的桌子带着去找刘婶。

“刘婶，我想让刘五哥帮忙做些东西。”

秦雪一见到刘婶便说明来意，并把手里的图纸递给刘婶。

“好，你这有图纸他应该能做出来。”

“里面的桌子不着急，就是那做月饼的模子这两天就要。”

刘婶把图纸打开，看到秦雪画的月饼模子不难，不过。

“小月，平常的月饼模子可没有这么大的，这个尺寸没问题吧。还有你这个桌子没有画错吧。”

“没问题的刘婶，我就想做像月亮一样的月饼。那个桌子中间是用来放锅的，所以掏了个洞。”

秦雪说完还调皮的眨眨眼。

谁让秦雪就对一家几十年的月饼铺子的月饼感兴趣呢，那家店卖的月饼都是按寸卖，四寸月饼、六寸月饼、八寸月饼，最大的还有十四寸的月饼。

秦雪画的模子标注的尺寸是八寸，这里可每一页这么大的月饼，所以刘婶多问了一嘴。

“那成，晚上我就交给五郎，这个简单，明天晚上他夏工回来就能带回来。”

第二天云老十出门，秦雪便让他多买些肉、坚果这些。

等云老十回来后，秦雪便带着二虎和厨娘开始准备月饼的馅料。

所有的坚果都需要提前炒熟切碎，瘦肉剔下来加黄酒葱姜煮熟捞出，用石臼倒烂。

锅热放少许油，把捣烂的瘦肉倒进去，再来一碗自己调的秘制酱汁，慢慢炒干水份，这就是肉松了。

秦雪又炒了些五香肉粒，这样放到月饼里面能吃到肉香味。

翌日一早，刘婶送菜过来的时候，就把秦雪要的月饼模子一并带过来了。

“小雪，你看看，是不是这样。”

“刘婶，刘五哥这手艺太好了，做得很好。”

秦雪接过模子看来看，跟自己画的一样，连里面的花纹都完按照秦雪画的刻了出来。