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等林晚晚刚揉好了面团准备把它醒的时候,猪肉摊主也气喘吁吁地送猪肉来了。
“林老板,昨天你定的猪肉,还有猪下水,猪骨头我都给你送来了。”猪肉摊主把肉放下,擦了擦额头冒出的汗水呵呵笑道。
林晚晚检查了一下货品,然后就走出厨房,去房间拿出钱来把猪肉钱结清了,顺便又交代了他明天店里要用肉类的种类和数量。
猪肉摊主临走前看了店铺四周,摸了摸脑袋不解地问道,“林老板,你家养狗崽子啦?我怎么没有看到你家的狗崽子拴在哪里呢?”
林晚晚不明所以,疑惑说道:“我家没有养狗崽子啊,你怎么会这样问呢?”
猪肉摊主更加丈二和尚摸不着头脑了,“没养狗崽子,那你买猪下水干嘛?那玩意怪腥臭的,一般客人来买猪下水,都是弄回家煮给狗崽子吃的。”
林晚晚听完,哑言失笑道:“我买猪下水不是给狗崽子吃的,是做来给客人吃的,真是的。”
猪肉摊主尴尬道:“哦,这样啊,不好意思啊。”
“没事,没事,我要干活了,你先去忙吧。”
“哎,好。”
猪肉摊主出了门,心里不禁暗暗吐槽道:“这林老板怎么能把这么腥臭的猪下水煮给客人吃呢,这狗都嫌臭的玩意,客人能吃得下去嘛?这样下去不倒闭才怪,哎,保佑这姑娘的小食铺能开得长久一点吧,都怪不容易的。”
猪肉摊主走后,林晚晚看醒面还需要点时间,就打算先把猪下水处理干净先。
于是她拿了一点草木灰,加了一点点白面和醋,一起倒进装有猪下水的大盆里用力快地揉搓,把猪下水内外的脏东西,粘液都搓出来。
就这样,把猪下水重复揉搓几次后,她觉得差不多干净了,就把它冲洗干净放一旁备用。
这时,季长胜和苏氏也把磨好过滤好的两桶豆浆提了进来。
看到案台上洗好的猪下水,苏氏的反应跟猪肉摊主一样惊讶疑惑。
“弟妹,这猪下水你买来干嘛?我们这里要养狗崽子啊?”
季长胜听完苏氏的话,也皱着眉头说道,“我看肯定是要养狗崽子没错了,这猪下水我们在村里都很少买的,小时候我们有一次实在馋肉,爹就买了一副猪下水回来,煮好了大家实在是难以下咽,又腥又臭。”
林晚晚听完实在是觉得无语,怎么大家都对猪下水这么膈应呢,处理好的猪下水,放各种大料卤上,那滋味不知道多绝。
不过想想也难怪他们嫌弃,他们煮肉基本都是放盐来水煮,这样不腥臭才怪。
他们对猪下水排斥的反应,她现在也理解了。
“大哥大嫂,你们觉得猪下水腥臭不好吃,是因为你们不会处理也不会烹煮,你们中午就看看吧,我秘制的卤煮猪下水,你们吃了保证回味无穷。”
听到林晚晚这样说,季长胜和苏氏两人对眼看了看,也就放下心了。
这些日子,他们都知道她的厨艺杠杠的,一定能把腥臭的猪下水烹煮得无比美味。
早市工作他们三个人继续有条不紊地进行分工合作,大嫂烧锅煮豆浆,林晚晚揉搓醒面,大哥在切料,很快地也把所有的早市工作做完了。
“娘,大伯,大伯娘早。”晴儿这时也醒了,打着哈欠向大家问好。
“晴儿,早。”
忙碌完的三人不约而同地也同样回应着。
“晴儿,快过来,我们准备吃早饭了,待会你还帮娘当管账小妹好不好?”林晚晚连忙笑着招呼晴儿过来吃早饭。
“好耶,我是管账小妹。”晴儿听完,立马蹦蹦跳跳地跑过来准备一起吃早饭。
真是一个小财迷!
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