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严绮云一气儿说了许多种配料,甜咸口味都有顾及到。
以前网上总爱为甜咸口争论起来,这种争论严绮云向来是没机会参与的,之前也说过,她口味向来是比较包容的,只要做的好吃的食物,什么口味她都能接受。
因而今年她打算包四种馅料的粽子,分别是咸蛋黄肉粽、豆沙枣泥粽子、蜜豆粽子和板栗肉粽。
“你让邵平带个小太监一块儿去内务府拿东西,这次我们做的量大,到时候芳漪宫的人每个口味都分一个,我还得多做一些,到时候可能要送人。”严绮云仔细算了一下,现没有两百个粽子都打不住。
原因很简单,之前严绮云不是习惯性让人把酸菜鱼什么的也送到永安宫给康熙吗,这回康熙依旧吃了。
向来不怎么吃鱼的康熙居然对这道菜评价还不错,后来严绮云闲得无聊时严绮云也偶尔会去南湖垂钓,那就免不了会和喜欢钓鱼的惠嫔打照面,倒混了个面子交情。
惠嫔也是个消息灵通的,再加上对自己钓的鱼怎么处置也颇为苦恼,好歹是在湖边一坐一下午的成果,全放回去也不太甘心,因而知道严绮云弄出个甚至受到不爱吃鱼的康熙夸奖的酸菜鱼,便着人来学了。
次数多了,大家也知道严绮云对吃食颇有研究,她这芳漪宫的吃食花样在南苑倒是颇受欢迎。
刚开始甚至让严绮云自己都有些不自在,毕竟她一开始是有意识减少自己在后宫那存在感的,不过她很快就调整了想法,毕竟本质上来说,她从几个月前开始就不算什么透明人。
若要让后宫的人说近期谁比较受宠一些,虽不会第一个想到严绮云,但严绮云到底是不会被落下的。
光凭这一点她也不可能完全没有存在感,更别说她还希望自己能混个嫔位呢。
逢年过节送礼这个事儿,在后宫也是免不了的,严绮云自然也不例外,端午节除非她不做粽子,做了的话,就算只是礼节性的,也要满宮送的。
好在每日在宫里也没太多的事情忙,偶尔一些琐事倒是不麻烦,毕竟她也就出个嘴皮子和银子,真正干活的都是宫人。
银子严绮云现在是完全不缺的,连续打卡的奖励里面最固定的进项就是银子,如今严绮云每天打卡就会奖励五两银子,她前些日子睡前翻小金库清点了一下,光是银子都攒下来三百多两,这还是她中途一直有在花用依旧存下来的。
至于金子,整整二百两那是动都没动过。
这次因为要拿的东西量很多,完全出严绮云的份例,所以花了二十两银子才把糯米咸鸭蛋粽叶之类能放住的材料全备齐。
肉的话,到时候当天去大厨房拿就行,逢年过节别的也许不够,猪肉还是管够的。
当然,除了粽子外,严绮云还有很重要的事情要准备。
那就是端午家宴的衣裳得赶紧准备出来。
这次家宴本质上自然是不如除夕宫宴要正式的,但谁让严绮云今时不同往日呢,盯着她的人也变多了,穿着打扮上是万万不能马虎的。
这可是“职场”
葡萄紫葡萄纹的真丝料子细看更精致,触手凉而丝滑,自然光下闪动着丝线本身天然的荧光,也比冬日的料子更加亲肤透气。
除了衣裳还有同套的花盆底鞋、龙华和压襟,严绮云都提前准备好,也不至于到时候临时去找弄得手忙脚乱。
夜里严绮云一个人躺在床上独处的时候,倒是难得生出些惆怅来。
转眼她穿越已经快半年,清宫的日子还挺悠闲又规律的,所以时间门过得总感觉还是挺快的,上辈子的事情好像都有些开始模糊起来。
虽说她没有特别挂念的人,但是她特别挂念的是那个时代本身。
转眼便临近端午,前一日晚上严绮云便带着芳漪宫的宫人准备了起来,糯米提前泡了几个小时然后用老抽等调味,馅料也同样全提前准备好。
蜜豆和豆沙枣泥虽然都是红豆做的,但是口感却是完全不同的,蜜豆是加糖煮过的完整红豆,能吃到红豆的颗粒感,而豆沙枣泥则是把煮熟的红豆去皮,研磨成豆蓉加糖炒干成豆沙,再加入枣泥混合而成,比蜜豆要更甜一些,而且枣泥的味道更重。
板栗肉粽和蛋黄肉粽就不用多说了,严绮云也不是拿来做生意,自然也用不着控制成本,馅料都给的实在。
本身宫里粽子就不会做太大,一个也就严绮云半个巴掌大,里面就放了整块的五花肉和半个完整的蛋黄,吃起来绝对过瘾。
芳漪宫都是手脚麻利的人,便是严绮云不管是前世还是原主从前一起算,同样也是手巧的,至少不会被包粽子难住。
严绮云也难得亲自动手,跟着一起包起了粽子。
当然,到底比不上其他人的效率高,她毕竟养尊处优久了。
这一批材料包完,足足包了约莫两百四十多个粽子,四种口味每种都有三十多个。
“今儿晚上就辛苦你们了,把它们按口味分批给煮出来,等明儿给你们节钱。”严绮云一边净手一边说道。
碍于身份和家世实在是不出挑,严绮云这会儿明面上也不能拿出太多钱来,所以对手底下的宫人在赏银方面向来不算是极其大方的,但也从来不抠门。
该的节银、赏钱以及工资那是从来不拖欠的。
毕竟都这样了,还拖欠工钱,严绮云都觉得该自己造个路灯把自己挂上去。
粽子要煮透一时半会儿不容易,所以四锅粽子确实花费了小厨房三个太监几乎整晚的时间门,好在端午有家宴,几乎用不到小厨房的人,在严绮云允许的情况下,他们也能歇一歇。
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