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第32章 蒸笼蒸煮（第2页）

今天的要任务，是要将之前种植的所有南瓜尽数收回。

虽然当初仅种了六株南瓜，但由于施肥充足且管理精细，结果实的数量颇为可观。

提及此事，张宇略显羞涩地笑了，虽然南瓜是他亲手种植，但日常的照料主要得益于小姑和姑父的努力。

除播种时他曾出力外，浇水、施肥、搭架、整理藤蔓等工作皆由家中其他人完成，他几乎没有插手。

昨日小姑告知他，南瓜已成熟，大部分均可采收，如今天气转冷，南瓜也基本停止生长。

因此，趁着今天天气晴好，张宇计划将所有南瓜摘下，妥善存放，足以保存小半年的时间。

在当下食物匮乏的时期，南瓜既能作为填饱肚子的主食，又能做成美味佳肴，堪称难得的宝贵资源。

那几株贝贝南瓜虽果实不大，但每个均重约两斤，关键在于数量众多，每株可结近二十个；而另一种南瓜虽然数量不及贝贝南瓜，却胜在个体硕大，每个可达七八斤重。

张桂芳连连称赞：“小宇，你种的这些南瓜真不错，今年记得留些种子，明年多种点。”

“确实不错，确实得多留些种子。”赵文卓也在一旁附和。

这时正在旁边洗衣的邻居听见他们的对话，也大声询问：“桂芳，你们家今年南瓜结这么多，是从哪儿弄的种子？今年能不能多留些，明年我也想种几株。”

“当然可以，我会把种子收集起来晒干，你们想要的话随时告诉我一声就好。”张桂芳回应着院子内外的人们。

“那太感谢了，我们家也打算种几棵。”

“还有我们家，还有我们家。”

听到谈论南瓜种子之事，院子中的其他邻居也纷纷加入讨论。

“小宇，再去拿个篮子来，屋顶还有呢。”大表哥攀梯子，现屋顶也有南瓜，朝下面喊道。

“好，大哥您接稳。”张宇也攀梯子，将手中的篮子递，并将另一篮南瓜搬进筐里。

最终，一家人收获了满满几筐南瓜，为此张宇特地清理出杂物间的一角用来储藏。

在准备储存南瓜之处，他提前铺一层干燥的稻草，这些稻草是他收购物品时额外换取的，原本打算用于生火，却被小姑保留下来，说会有用处，果不其然此刻派了用场。

他们将南瓜逐一安放在稻草，按照小姑的指导，挑选的角落既阴凉通风，又避免阳光直射。

随后，张宇和小姑默契配合，一个传递，一个摆放，很快便将南瓜整整齐齐地码放好了。

见到堆满南瓜的角落，张桂芳满意地拍拍手说：“这样处理，南瓜能放半年都不会坏，而且越放越甜。”

除了储备的部分，他们还留下了一些南瓜，一部分赠送给关系亲密的邻居，剩余的则计划趁新鲜尝鲜。

南瓜烹饪方式简单且多样，有的直接蒸熟，小姑甚至破例取出珍藏的大米，混着南瓜熬成粥。

看着金黄诱人的南瓜，张宇也跃跃欲试：“小姑，我想尝试做一道南瓜菜。”

“好呀，今天我也来尝尝小宇的手艺。”张桂芳见张宇兴致盎然，心想既然饭菜也做得差不多了，便微笑着退居二线，让他在厨房大展身手。

张宇先将南瓜切成块，放入蒸锅中蒸熟，等到能轻易插入筷子时，表明已熟透。

然后将蒸熟的南瓜捣成泥，加入适量面粉揉成面团，手蘸少许油，将面团拍成大小均匀的圆饼。

找出特意购买的平底锅，为了得到这款锅具，他可是花了不少功夫，系统赠送的锅具要么是大铁锅要么是砂锅，并没有平底锅。他将南瓜饼放入平底锅中煎烤。

为了这只锅，他辗转多地，最终得知附近的一位长者拥有一手打造铁锅的绝技，于是亲自登门求教并请其打造而成。

情非得已，他的烹饪技艺尚欠火候，对于如何运用平底锅烙饼、煎食物并不擅长。

锅内注入少量油脂，他认为已算节俭，然而张桂芳却认为仍嫌过多，见状心中惋惜，觉得他掌握不好放油的分寸，其实仅需用油布擦拭锅底足矣。

张宇欲言又止，深知若此时反驳，他那小姑必定开启无尽的念叨模式。

待油温适中，将南瓜饼轻轻置于锅中开始煎制，待到饼面呈现出淡淡的焦黄色泽，再翻转一面，确保两面均煎至诱人的金黄色，便可出锅了。

为了让口感更佳，他在煎饼的过程中还特意撒入些许芝麻，此举使得张桂芳无奈摇头，转身回到房间，采取眼不见心不烦的态度，看不见就不会感到心疼。

“南瓜饼已煎好，快来用餐。”

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