手机浏览器扫描二维码访问
姜宁看了看眼前的食材,只有土豆和豆腐果然是食材过于简单了。
刘主任说选择自己的拿手菜做。
不过食材只有两种,看样子是四个厨师只能两个选一个菜来进行比赛。
这两个菜虽然看起来简单,但是确实考验厨师的功底,一个没做好就很容易翻车。
很快几位大厨就选好了自己要做的菜。
姜宁看了看这两个食材,要么做麻婆豆腐或者是青椒土豆丝。
这两个菜都不好做,既要考验刀工又要考验到火候。
她考虑了一下选择了做青椒土豆丝。
一进来就问姜宁的秃头大哥名叫李爱福他看着姜宁选择了土豆之后,他也和姜宁选了做同一道菜。
自己肯定能赢,毕竟一个女娃子能做什么大师傅,去后勤做一个小工就行了。这个青椒土豆丝有什么难的。
和李爱福一起的另一个大厨叫程运,下手比他晚了一步,没办法只能选择豆腐了。
这下就要和州益饭馆的郑建军做同一道菜,这下完了,自己肯定比不过他。
程运不知道是因为对手是郑建军还是太紧张了,所以挥的不是特别好。
四人选好食材就开始了。
姜宁和李爱福要做的青椒土豆丝讲究的是咸鲜清淡,既要突出本味,又要土豆不变色,还要有清脆的口感。
火候稍微大一点就老了,但是土豆又要经过大火的爆炒,吃的时候才会有一股土豆的香味,很多人很难把握这一点,所以很多人炒出来的土豆丝的口感就不是那么好了,而且对刀工的要求也很高,土豆丝要切的工整且细,这些都是对厨师的考验。
不过,姜宁倒是不怕的。
自己的最拿手的私房菜中正是有这一道青椒土豆丝。
她不说一天做十次,五次倒是有的。
再看和自己做同一道菜的李爱福已经在切土豆丝了,手脚倒是挺麻利的。
姜宁也把切好的土豆丝放在手里泡起来,这样能够把土豆里面的淀粉泡出来,而土豆的口感也会更加的清脆。
一旁的李爱福看到姜宁的操作,摇了摇头,看来这个女娃子做菜也就那样,居然还把土豆泡在水里。自己这是第一次看到有人这样操作。
怕不是知道自己赢不了,故意做这些来博眼球的吧?但是博眼球也没用,刘主任不会因为她的这些奇怪操作就让她在食堂当大厨的。
再看看隔壁做麻婆豆腐的两位大厨,也在有条不紊的安排着自己手里的工作。
其实麻婆豆腐也不好做,豆腐的豆腥味,所以需要焯水,这个时候需要放点盐来去掉豆腥味,所以在第二遍加盐的时候就要格外注意。
第一关顺利过完之后,接下来就是第二大难关了。
那就是它的火候掌握不好那整盘豆腐都立不起来,就没有立体感,而且勾芡勾的太薄了,就会影响菜的色泽,太厚了,就会让整个菜看起来很笨重,影响口感。
所以一般的师傅都是勾两遍芡才能成功,很少有师傅能够做到只勾一遍芡就成功的。
很快,四人的菜就做完了。
简介关于妖邪祸世,从外姓弟子苟得长生意外来到妖邪怪异遍地世界的陈岩,成为一介外姓弟子,获得至宝造化古镜。可复制武学复制他人灵体圣体。显示他人机缘,提前谋划争夺。在这危机四伏的世界,出身低微也照样能苟出一片天。大梁王朝,朝野动荡,兵戈渐起,妖邪怪异横生。外有凶兽肆虐,无武道修为傍身者性命难保。上古隐秘揭开,暗手席卷而来,更有神明祸世。多一分修为,多一分安全。苟过万劫者方可得长生。...
简介关于天道无情,可她赖在我怀里不走披着甜文皮的玄幻玄幻皮的甜文人宗道子宁无邪在围剿魔道女帝的过程中,为了保护当代人皇而身死道消。谁知,临死之际才知道,这竟是人宗针对他的一场巨大阴谋,只是为了借魔道女帝之手将他抹杀!重生之后,天资仍在。宁无邪誓,要让虚伪薄凉的人宗人皇付出代价!等一下,街边这个小乞丐,怎么有点眼熟这,这不就是前世杀死自己无敌于人世间的半步仙圣,那位嗜血成性的魔道女帝吗?!!帮助了严肃小萝莉,趁她内心脆弱,成功将她收养!重生的人宗道子不再加入人宗拯救世界了,而是带着一个可爱的小女孩,走上了反派一般的道路萱儿你看,这些人宗的家伙都是坏人,遇事不决先打他们!萱儿,人不为己天诛地灭,所以任何时候一定要先保护好哥哥!萱儿,你一定要努力修练,将来带着哥哥一起飞黄腾达,好不好!什么?你说要助我修行?这不太好吧萱儿!等一下!...
作者无名的游客类型东方玄幻,江湖少年,朝堂阴谋,古武仙侠主角古道神,玉清寒至宝天源古道剑简介万年前的仙古时期,由万道神山所镇守的天源古道神剑气息泄露,引得六道地府争夺。然而最终一场灭世大战后,以六道地府被灭,万道神山归隐,天源古道神剑消失结尾。至于其中过程无人知晓,因为此战过后,天地寂灭,五千年未有人烟。直到五千年后,万物再生,生灵再现。此时的天地,诸国争乱,江湖门派林立,江湖武林,诸国朝堂都显露出一种被支配的混乱之态。而此时的天地似乎都是在等一个契机,一个大一统的契机!以此来对抗那凡之力。而这个契机在古道神下山的那一刻似乎出现了!当他与她相遇的那一刻起。诸国动乱起,江湖风云变,仙门出俗世,六道地府燃。...
优质精品图书推荐...
简介关于四合院开局干翻傻柱,众禽怒了李甲飞穿越到,意外绑定惹众怒系统,为了强大自己,我跟众禽对着干。众禽怒了!我赚翻了...
简介关于死遁后女主你的马甲掉了[修罗场追妻火葬场马甲无cp]云皎皎是一个任务者,平时在恶毒女配组。有一天皎皎收到领导通知去异世界做白月光,架不住金钱的诱惑她去了。在同一个世界做很多人的白月光。完成一个任务,就死遁换马甲接着做下个任务,不停的换马甲。任务一高岭之花剑仙(前未婚夫)x病弱世家小姐。永远在错过中。任务二温润如玉丹修师兄x美艳丹修师妹。青梅比不过天降。任务三男扮女装病娇蛇妖x正派修士女主。利益最大化,爱情靠边。任务四表面温润如玉疯魔傀儡师x普通商家女。在算计中丢了心,他的心,她的‘心’。任务五可怜猫妖x绝美狐妖。救赎。前期虐女后面虐男,有虐追妻火葬场,骨灰都扬。各种意难平,女主后期自立自强。...