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第36章 母问跪（第2页）

人到中年时，陶燃才明白，最关键因素可能是那位名厨年轻时长得实在太帅了，和他的做菜技术也许关系不大。

这道菜真的非常的易贼和森破，陶燃随手从不知道什么地方抓来几只新鲜的澳洲龙虾，放入高汤里简单的煮制一下，取肉改刀，再拿来了大量水煮过的韭葱，也是简单的处理改刀。

将韭葱和龙虾肉有层次的放入一个特殊的容器中，再滴上一点生韭葱做成的酱汁。

容器是个长方体，横截面大概是一张麻将牌的大小，放入容器之前要包上几层保鲜膜，而且保鲜膜的底部开个孔。

原版的这道菜没那么简单，至少要反复的压制数次，还要时不时的取出来修整，实际上非常复杂。

但这个世界，有一些可以加快料理进度的特殊设备，比如说能够增加压力之内的机器，简单理解的话就是一些黑科技。

上了黑科技压实容器，同时逼出了煮过韭葱中的水分，陶燃开始准备酱汁。

关于酱汁，陶燃同样选择用分子料理的方式来诠释，原版这道菜品出现的年代里，还没有分子料理的概念，所以也就是最简单的稀释油醋汁配上鱼子酱或者松露的搭配。

从容器中取出压实后的葱虾冻，把长条形的葱虾冻切成三十六张麻将牌大小的小块，分别装入四个盘子里，每个盘子九块，在每一块的下面垫上一片薄薄的埃斯特雷马杜拉出产的橡果等级珍藏级的百分百纯血的伊比利亚黑猪火腿的腿心切片。

接着用分子料理的球化技术制作稀释油醋汁和松露汁的鱼子酱，搭配鲟鱼籽酱，在每一张“麻将牌”上面点缀上一筒到九筒的“花纹”。

“一道森破又易贼的松露油醋鱼子酱葱虾冻，作为今天宴席的开胃前菜，献给我的好朋友们，请直接品尝。

关于今天的主菜，还需要再等上十分钟左右，各位可以拍拍照片微博。”

四人拿起筷子夹了一块，裹着下面的伊比利亚黑猪火腿一起送入了口中。

先品尝的是带着浓厚肉香的独特风味，绝对是五人从来没有体会过的味道。

没错，这个世界可没有西班牙国宝级特产伊比利亚黑猪火腿，也就是常说的西班牙火腿。

一样是陶燃穿越后弄出来的宝贝，依旧只在桃花源有售，价格比前世贵上大概8-1o倍。

没办法，时间、成本和产量，决定了它高昂的价格。

火腿的风味之后，便是油醋汁混合的松露还有鱼子酱的味道，加之韭葱的香味和Q弹萱（鲜）美的龙虾，还有一丝独特的辛辣。

四人再一次领略到了不一样的特殊风味，味觉口感极其的丰富。

酸的、鲜的、甜的、辛香的，混杂着一股浓厚的肉香在口腔里爆。

这是他们从来没有体会过的味道，实在是太爽口，太开胃了。

江佑佑“好棒啊，我感觉我现在能吃下一整头牛！”

晴空“你这里的东西，妙不可言！”

刚才的江佐还有心情想什么人生和四季，现在脑子里就只剩下吃了。

在美食面前，艺术什么的，还是等吃饱了再说吧！

陶燃“你们先吃，吃完过个一小会，主菜应该刚刚好。”

殊不知，网络上，微博上，现在已经炸开了。

最简单的三个字形容——母问跪！

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