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第85章 拆烩鲢鱼头（第1页）

时间就那么静悄悄的过去了4个小时，期间陶燃去拿了几趟食材，都是他需要的。

在这过去的4个小时里，岁寒山没有打扰陶燃的任何动作，他就这么静悄悄的旁观着，一边喝茶一边吃着零嘴。

一边吃，他还一边感叹陶燃的厨艺，仿佛看见了从前的自己。

就是自己，也没陶燃这么厉害，不光他不行，他师兄来也不行。

一想起他远在法兰西的师兄，另一位华夏的九星名厨，不自觉的往嘴里塞了一点零嘴，以至于到现在茶水和零嘴都被他吃光了。

吃光了，他就要干活了，下午这四小壶茶水，也该他好好的露一手，可不要被年轻人比下去。

“小燃啊，哪些食材我可以用呢？你这里有高汤没有？”

正在厨房的陶燃拿出手机嘀嘀嘀了几下，头也不回道“高汤有，您先瞧瞧，食材的话后门出去左拐有个地下室，里面的都可以用，英文老爷子您看得懂吧？”

“看得懂，门清儿！那我去了。”

“行，有需要您再喊我。”

岁寒山大看了一眼高汤，好，绝顶的那种好，他便大摇大摆的走了出去，

出了门，就看见左边有一个大号的电梯，至于怎么冒出来的他根本不知道。

坐着电梯下去一看，他的肾上腺激素就开始急剧上升，两个菊下小筑那么大的食材仓库，里面放着各种各样古怪的食材，还是高级冷冻设备。

那些设备都是由安布雷拉的科技公司生产的，但这还不是最可怕的。

可怕的是这里还有养殖的活鲜，活鲜是什么类型的活鲜，养在模拟深海环境的特殊养殖区的，连岁寒山都不认识的生猛海鲜。

辣是真的生猛，螃蟹的胳膊都跟人一样长了，怕不是养来杀人的吧？

不光有海鲜，还有几个特别生猛的河鲜，1米6长，上百斤重的胖头鱼。

好奇心驱使着岁寒山以它们为背景，挨个拍了个自拍。

接着，他拎了条差不多就行的花鲢，一小块很巴适的金华火腿，一颗透骨鲜的鲜笋，几样杂七杂八的小零碎，心满意足的推着市购物车上去了。

刚迈进小筑，他就道“小燃啊，我用哪把菜刀啊？”

陶燃对着手机按了几下，“右边那面墙，除了最上面一排的不要动，其他的都可以。”

岁寒山一眼望去，少说两面墙的菜刀整整齐齐的摆在那里，关键还都是成套的，一边西式一边中式，而最上面的那一排，是一片波光粼粼透着寒气的最上大业物，完全采取华夏古刀的工艺制作，铁砂炼钢锻打夹钢烧刃。

最难得的是，刀柄全部由千年沉水阴沉木制作，再看靠近刀柄的部位，用小篆手刻着一个捞字。

恍然回，岁寒山问道“捞刀河刀匠宗师陈南生最后的遗作，居然是替你打的，这就是那一套百鬼哭？”

陶燃少见的转了过来，点了点头道“是的，我靠手艺赢下来的。”

岁寒山没再说话，从右二挑了把好刀下来，他今天就做一道菜。

这是道大菜，名叫拆烩鲢鱼头。

淮扬菜最出名的呢，叫做三头宴，第一扒烧整猪头，第二清炖狮子头，第三拆烩鲢鱼头。

既然陶燃今天做这清炖狮子头，岁寒山也不能差了去。

那为什么不做扒烧整猪头？

第一，失传了。