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第246节（第2页）

“喜子，这石斑鱼个头倒是不小，你知道有多重吗？”须臾，他又问道。

“这鱼的肉长得密实，坠份量，我估摸着至少都得有三公斤往上。”喜子张口便答。伺候了这么长时间，他对于这些水族都再熟悉不过了。

“嗯，养得不错嘛。”江逸晨由衷地夸赞了一句。

“呵呵，那是，在俺手底下那还能差得了。”喜子乐滋滋地回应，倒也不客气。

江逸晨继续往前走，看过密密麻麻分布的竹节蛏，最后来到鲍鱼养殖池边。

鲍鱼做为鼎鼎大名的海中珍品，在我国几乎已经到了家喻户晓的程度，凡是上档次的海鲜宴席，都少不了它的身影。

云沙岛上的滩涂水产养殖业，既然定位高端，品种选择自然也经过了仔细的对比斟酌。

池中的鲍鱼只有两类，网鲍和吉品鲍，都是族群中最优秀的品种。

为了满足鲍鱼喜欢攀附、爬行的生活习性，这部分池底除了移栽的水藻之外，还特意堆放了各种大小石块。

江逸晨的目光透过水面，看到那成片附着于池壁、石块上的硬壳体生物，壳形右旋，分布螺旋排列的突起，表面呈深绿褐色。

从侧面还能见到宽大扁平的肉足，鲍鱼正是靠着这个器官，才能托起厚重的壳体缓缓前行。

鲍鱼生长尤为缓慢，养了一年多的时间，壳长不过才达到十公分左右，这还是在空间冰水催生下的效果。如果换成自然环境，此时估计还到不了四公分。

此外，鲍鱼的品级，主要是以每司马斤（604克）重量占用的“头数”来区分，数量越少品级越高。其中以两头鲍为尊，当然，独头鲍至今只存在于传说故事之中。

至于当前池中的这些东东，估计能算四、五头鲍的样子，已经相当不错了。而且再过一段时间，毋庸置疑将会达到更高的品级。

江逸晨直起腰，满意地环视这片池子，随着养殖水产的顺利成长，高、中档食材原料的供应链条逐步完善，如今海鲜酒楼的筹备工作已是万事俱备，只欠东风了。

第四百六十七章海鲜酒楼的初步计划、苏晓佳的诊疗情况

江逸晨巡视过滩涂养殖池，又跟正在干活儿的喜子闲聊了几句，随后转身慢步往山上行去。

如今的水产储备已然颇具规模，高、中档食材原料供应链条初步完善，筹备已久的进军高端餐饮业的计划看来指日可待了。

现在只等马得韬那边将海域使用权的事情搞定，免去后顾之忧，海鲜酒楼的筹备工作就可以立即开始着手进行。

至于新店的规模档次，最初的设想是先搞一个小点儿的海鲜餐厅，待积累资金和经营经验之后再扩张提升为高档的海鲜酒楼。

不过由于鼎香园和口福多的迅速发展，使得当前的经济实力日益雄厚，由此计划也得做出一定调整。那就是跨越前面的过渡阶段，直接上真正的海鲜酒楼。

粼江是座经济发达的沿海大都市，常驻人口突破千万，高端消费市场很大，从来都是商家的必争之地。

目前食材原料供应、资金面都没有什么大的问题，那么除了海域使用权的事情之外，就只剩下店铺和厨师了。

店铺已经让马得韬他们开始留意寻找，海鲜酒楼可不比小饭馆，各方面条件都比较合适的肯定不多。

至于厨师，这年头儿各种资格证书泛滥，怀揣本本的倒是大把，但真正能撑住台子的优秀大厨恐怕也不是那么容易遇见，还是得让城里那几位管理人员先四处打探打探。

不一会儿抵达竹楼小院，没有看见威威和雪豆迎接上来。估计是到外面玩儿去了。

两个小家伙这段时间都比较轻松，百果园早已收获完毕，用不着它们再去守卫。唯一要做的工作就是在鸡舍附近区域寻找那些故意与人为难的坏母鸡们遗留在外面的蛋。

当然，这对于它俩来说倒无异于一个有趣的寻物游戏，好玩儿又有奖赏，所以往往乐此不疲。

走到竹楼近前，看到腰间系着白围裙的老窦坐在厨房门口的竹椅上择菜，旁边的小方桌上还搁着一部老式晶体管收音机，喇叭中传出带锣鼓伴奏的唱腔，貌似是粼江的地方戏。

老窦跟着收音机哼哼。摇头晃脑。一副怡然自得的模样。

笃笃笃，笃笃，似乎专门与下面唱对台戏一般，楼上传来刺耳的敲打声。

江逸晨抬头一望。只见二楼丙字号房间的窗户大开。石木匠探出半个身体。手持羊角锤，正在往窗框上敲击。