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过了两天,等到里面的淀粉完全沉淀下来后,再将面上的水倒掉,里面便是淀粉块。将淀粉块取出来晒干,晒的过程还要将其碾碎变成粉末状,完全干后便是红薯淀粉。
接下来就可以做红薯粉了。
按照余清泽师父的说法,手工做这红薯粉有两种方法,一种是放在盘子里水蒸出来的,还有一种是漏粉法。
两种方法,水蒸的要简单些,但是不适合量产;漏粉法则需要耗费大力气去揉面团,好处是一次可以做很多的粉条。
他两种方法都试了,水蒸的比较容易掌握,但是漏粉法,他做了五次才终于成功了。
而这时候,已经过去了八九天了。
看看厨房里在熏着的腊肉腊肠,又看看晾在竹竿上晒着的细长粉条,他露出了一个满意的笑容。
明天终于可以回店里见乐哥儿了。
然而,他在家里忙活着的时候,小吃店那边,却出了一件事。
第78章疯狗,房子
这天,天刚蒙蒙亮,还没亮透,乐哥儿、畅哥儿和他阿么三人正在厨房里做点心。
忽然,店门外有人敲门。
啪啪啪的,是直接用手掌在拍,又急又重的,拍得人心里发慌。
“这么早谁啊?天都才刚亮。”畅哥儿阿么疑惑地抬头看了门口一眼,包好一个包子,就准备出去看看。
畅哥儿一把拉住他阿么,说道:“等等阿么,这么早,外面街上都还没几个人,也不知道是什么人,咱先问问。”
乐哥儿也点头,比划道:我们之前住那么久从没有碰到这么早就有人来敲门的。
三人你看我,我看你。这么一感觉,是有些不对劲。
屋外,拍门声越来越急。
最后,畅哥儿说道:“我去看看。”
乐哥儿拉住他,比划道:我跟你一起去。
两人走到门口,畅哥儿隔着门问道:“是谁?”
拍门声停了,然后外面响起一个焦急的声音:“余老板?余老板在吗?”
找余大哥(余老板)的?
“余老板不在,你过两天再来吧。”畅哥儿答道。
两人听着那声音有点儿耳熟,畅哥儿指指门缝,示意从门缝里看看。
乐哥儿点头。两人一上一下趴在门缝上往外看,看了好一会儿,两人直起腰。
乐哥儿皱眉比划道:是石少爷?
畅哥儿点头,用气音说道:“我看着也是他,披头散发的,好像很狼狈的样子。”
“他在的,他肯定在的,他不是住这里吗?快开门,让我见见他,我要见他。”门外,石笙焦急地看着街道,很担心的模样。
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