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第95章 来自横滨中华料理餐厅的困扰（第1页）

第97章来自横滨中华料理餐厅的困扰

“这才哪到哪儿？好戏才刚刚开始呢！”

说到这里，见薙切闲又将清水少量泼在切成片状的豆腐上，又淋了一遍菜刀。

‘哗哗哗’

豆腐遇水后丝滑的像被推倒的多米诺骨牌，整整齐齐的叠在一起。

还是刚才的动作，将手轻放在豆腐上。

‘咚咚咚咚’

又是顺着最开始切起来，但这一次不是切片，而是切成丝。

又是一气呵成，刚才片状的豆腐在改刀后，软嫩的躯体似乎已经进入到了它的极限。

这样的质地根本不可能切成丝状！

在小野介一肉眼看来，几秒钟前还有棱有角的豆腐片，现在已经稀碎。

“文思字熙甫，工诗，又善为豆腐羹甜浆粥。效其法者，谓之文思豆腐。”

“一开始我只是觉得老板打出原滋原味中华菜这是个噱头，再加上请来薙切闲坐镇试菜，更加坐实了我的想法，毕竟这样一个年轻人，要是没有大家族的支撑，怎么可能赢得当下的名声。”

薙切闲脑海里系统增加的经验值响声，更是令他无比喜悦。

暑假临近，薙切绘里奈在自己的料理会整理食谱。

舀上一勺轻轻吹吹气，那豆腐的清香瞬间扑面而来。

“一块豆腐可以切出上万根细丝吧，这是做文思豆腐的关键！”

薙切闲没有说话，继续烹饪手上这道料理。

从那次试菜之后，东京这家中华料理餐厅名声大振，比之前翻倍的邀请函每天大把递到薙切家，数量甚至过了薙切绘里奈。

一人一个精致小碗分装出来。

薙切闲笑道：“这清汤可替换成鲜鸡汤，里边还可以加入冬笋春笋，香菇火腿。”

“我说过这道料理核心食材是豆腐丝，这就是豆腐丝，比头丝还细，这么看最直观吧！”

薙切闲的目标才刚刚开始，他不仅要站在美食界的顶端，还要将中华料理布遍全球，让所有人家喻户晓。

一时间，薙切闲的厨艺不再局限于远月，外界对于他的质疑也逐渐消除。

眼前薙切闲做的这道文思豆腐亦是如此，太震撼了。

薙切闲随手用菜刀捞起一丝豆腐，平摊在了料理台上。

近期美食界到处都在流传薙切闲的成功案例，虽说流言蜚语丝毫不影响她去为那些高级餐厅试菜。

但对于要强的薙切绘里奈来说，薙切闲已经越她太多，她不能再这样下去，一定要越对方才行。

豆腐丝与青菜丝在汤中完美散开。

“近在咫尺我却看不到，好可惜啊！”

外面围观的食客们见到这样的情形更是站不住脚，纷纷想要进来观摩。

再将豆腐丝与青菜丝一同倒入滚开的汤中，用勺子在汤面轻轻揉开，顺时针，手法力度都要控制适中。

厨师们纷纷忍不住评价着。

此时锅中清水也逐渐开始沸腾，简单将少许氯化钠（盐）谷氨酸钠（味精）放入锅中调味。

用开水将放在漏勺里的豆腐丝过一遍去腥，让它温度稍稍提升。

“刀工精细，豆腐软嫩香醇，没品尝就已经知道，这口感绝对是入口即化。”

“不仅如此，薙切闲凭着一把这样的菜刀！在我的认知里，像这样精细的食材就应该用到更加轻薄小巧顺手的厨刀才是啊，这么重的刀，一刀下去豆腐都要散架吧，这可是嫩豆腐啊。”

但此时外面围观的食客也慢慢闻讯赶来，人也越来越多。

“清香可口，看上去是一道咸鲜为主的汤。”