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第100章 鲜香七虾料理可不是盖的(第2页)

满满当当七种配料大功告成,所有人早已没了先前的质疑,而是非常渴望薙切闲将这些食材组合到一起,最后所呈现出来的终极形态。

北条父亲也开始对薙切闲的这道料理有了好奇心,到底最后能将一堆普通的河虾做成什么料理来。

“各位,请品尝!”

带着不理解,跟其他的厨师四目相对,大家都表示费解。

其他厨师听了副厨师的话接连点头表示认可。

众人惊得异口同声道:“还可以?还能怎么做?”

见状后的副厨师赶紧问道:“薙切君,这煸炒好的虾籽是不是就可以作为调料了?我突然想明白了,虾仁与虾籽结合出来的料理,这口感上绝对是无比的鲜香啊。”

在得知是薙切闲做新菜品时,这些食客们顾不得其他,一窝蜂的围堵在了厨房门外围观。

最后薙切闲笑道:“论如何将一只河虾从头到尾,吃得连个渣都不剩下全都利用起来,苏州人真是将其运用到了极致!”

起锅,热油。

“这剩下的只有虾壳跟虾头了,如果你说虾头的话我倒是认为还有点作用,这虾壳嘛...”

而刚才炸制好的虾头虾壳,薙切闲又将其倒入到清水之中熬煮成了黄色虾汤。

副厨师看了之后无语道:“他又开始了!这虾头内取出的东西能吃?”

副厨师看得嘴巴都合不拢了,惊讶道:“这也可以!我以为刚才熬制虾油已经是最极限了,没想到还可以煮!”

“刚才是我失礼了,我不应该有那样的质疑!”

正因为这异常美妙的香味,引得外面的食客开始躁动起来。

随后抓起一把虾籽撒入,取出一勺虾油沿着锅边缓缓淋入。

薙切闲只是笑笑,没在说话,将虾籽过滤掉杂质,一碗非常珍贵的虾籽做成,放置到一边待用。

最后用烤箱将虾头虾壳烘烤干,用料理机将其打碎成了虾粉。

锅中虾仁香气再度升华。

哪怕是在翻炒虾籽,他也一遍又一遍,小心翼翼的翻炒。

终于,半天才反应过来的北条父亲,惊讶道:“这道料理...像怀石料理一样的迷人,又像分子料理一样的精致,这就是中华料理的魅力所在啊!”

直到水分彻底挥,虾籽呈现出一粒粒金黄色时,大功告成即可出锅。

清水烧开,下入拉面煮熟捞出至碗中,笑道:“这道料理即可下饭,又可以作为拉面浇头。”

而此时的整个厨房,乃至外面的食客,一个个都看得目瞪口呆。

这年轻人果然是有点东西,竟然能想到用虾籽来烹饪料理,这也跟薙切闲之前所说的,所做这道料理分季节性也就对得上了。

薙切闲将围腰扯下摆在一旁,表示料理全部完成。

在快翻炒之后出锅,5ooo只河虾烹饪而成的清风三虾大功告成。

厨师不大相信,质疑道:“七种?你的意思是这虾籽跟虾仁还不是最终形态?还有五种方式?”

在接着,虾头跟虾壳放入到热油中慢慢熬制,其颜色变成橙红色时便可捞出来装好待用。

在众人目瞪口呆中,薙切闲笑道:“伱们以为这就完了?不,还有呢!”

一声清脆的响声,锅中虾仁虾闹瞬间迸的鲜香达到了极致。

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