小粉书小说

手机浏览器扫描二维码访问

第13章 南府总厨竞赛二（第2页）

说话间，两个丫鬟端来一道凉菜，名叫冬菇肉，然后将其从盘中舀出来一点，分装进四只碗碟里，并呈给齐皓等四名伙夫。

接着，又给他们分了纸，还有做记录的笔。

约莫半炷香的功夫，丫鬟们便将大家的结果都收录上来，别司雍接过看了之后，却是连连摇头，将两名龙套伙夫的答卷，直接扔到了桌子上。

“你们两人，只是写了冬菇跟肉凉拌时加入的调味料，而且还都写得不全。两者由生到熟，这段炒制的过程，放入的调味料，你们没有写！”

说着，别司雍看向齐皓跟农康。

“不过，你们两人的答案，似乎也存在出入！”

一听这话，农康疑惑地抬头看向别司雍“有哪里不一样？”

“里面的甜味来源！”

“啊？”

农康眉头皱起，又忍不住看了眼面前的冬菇肉。

“虽然你晋级了，但我可以再你个机会，重新尝一遍，然后再说说看，里面甜味的来源，到底是什么？”

别司雍这话一说出来，就已经是指明了农康的答案是错误的。

周围围观的伙夫，纷纷瞪大了眼睛。

要知道，农康来伙房已经有十余年了，亲自料理过得菜肴，兴许都比大家吃过的菜肴多，什么菜式里面放什么调味料，他怎么可能会出错？

而姜五姐，似乎也不敢相信。

于是也不在乎什么身份高低，亲自下场，尝了下这道由别司雍亲自料理的菜肴。

里面隐隐的甜味，很柔和，不像是二次加工的调味料里的甜味，而是以主要的调味料加入进去的。

姜五姐抿了抿嘴唇...

这边，农康在重新尝试一遍后，感觉到这股隐隐的甜味，其实并不强烈，所以，这甜味的来源，不可能是蜂蜜。

可甜味的调味料，除了蜂蜜，他就只知道白糖。

但是，刚刚别司雍的话，已经否定了这一项答案。

不得已，农康只得叹了口气，摇了摇头。

于是，别司雍继续抽出齐皓的答卷，低头看了眼后，他又将目光转向齐皓，严峻的脸上自然地挂出一丝微笑“你觉得这里面的甜味，是来源于哪里呢？”

“柿子！”

齐皓片刻都没有犹豫，果断地说出了自己的答案。

而这个答案，也让在座所有伙房的伙夫，甚至于是作为主厨的姜五姐，都诧异地竖起眉毛。

“他说什么？”

“柿子？”

“柿子还能用来做菜的吗？”

“......”

姜五姐又弯下腰，重新从盘子里夹出来一片肉，甚至还刻意多蘸了些酱汁，然后放到嘴里咀嚼。

细细品味后，果然从这隐隐的甜味中，感受了一丝细微的果香。

然而，别司雍却并没有立马表态，而是继续追问道“伱为什么会觉得，这股甜味的来源，是柿子呢？”

“因为我尝到了柿子的味道啊！”

“哈哈哈...看来还真是我糊涂了呢，怎么会问出这么傻的一个问题。这道菜里面放了柿子，那当然会有柿子的味道啊！哈哈哈，你的味觉，还真是天生的，我很欣赏！”

别司雍突然大笑起来，对齐皓更是一脸赞许的目光。

然后，又对第二轮的竞赛规则，做出了解释

“其实我之所以将这第二轮的考题，设置成调味料允许写错一个，就是担心大家可能会在甜味调味料上面出错，毕竟它是水果，根本没有人会拿它来做菜。我之所以把它放入料理中，也是因为一次意外。”

“当时我在给圣上做拌凉菜，在拿白糖的时候，意外将柿子酱滴进了菜里面，结果却现，它的甜味竟然来得比白糖更加柔和爽口。自此以后，我就将一些菜肴里面的白糖，换成柿子。”

喜欢我的治愈系美食请大家收藏我的治愈系美食本站更新度全网最快。