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周龙在边上听着,觉得有些不合理,“这个是不是有点太难了,这种考验拿来考顶级的调酒师还算合格,但杨篱是酿酒师不是调酒师……”
酒的混合能够演变出无数种变化,杨篱才多大?这种题目也拿出来考验人,实在太过了一些。
这么想的人不仅仅只有周龙,边上的专家团的人脸『色』也不好看。
因为他们就做不到。
他们既然醉心于理论研究,自然不可能分辨出不同的混合酒来。同样的,很多酿酒师都可能只擅长其中几种酒而已,谁也不可能保证自己什么酒都会,什么酒都能分辨。
“这些是我从小就要学的。”沈师傅沉声道,“我小的时候,师父就蒙上了我的眼睛,让我单纯用舌头来品尝这些酒的滋味。当然,我不会这么要求你,你可以看,可以闻,可以品。说出混合酒的大致种类就可以,你做得到么?”
“老沈是做得到的。”张师傅在一旁慢悠悠的说道,“所以他的本事我很服气。”
杨篱自己就是酿酒的,知道这里面有多难。
爸爸酿的杨柳,其实也算是不同口味的调合,经过各种方法使得它取得一方面的平衡。
当然,这两位师傅没有用这么苛刻人的法子,只是单纯的调酒而已。
只是这些酒的种类什么的会比较多,比较杂。
“好。”杨篱答应了下来。
“忘记告诉你。”张师傅见杨篱答应,微笑着说道,“这些酒大多很烈,混合起来度数更高,劲头也很大。如果你不太能喝,可以要求中途停下休息。”
“一个酿酒师,不会喝酒怎么行?”杨篱这下是真的轻松的笑了,“我从学会喝水的时候,就已经开始学会喝酒了。我想,醉不醉方面的,应该没什么问题。”
“希望你的本事和口气一样大。”
张、沈两位师傅将自己带来的箱子打开。
里面分别密封着三坛酒。
一模一样的包装,一模一样的大小。
除此之外,还有六只酒杯。
“为了降低难度,我们每一种酒都会有不同的酒杯。”沈师傅将酒杯放在桌子上一字排开,“只要你答对一半就可以。”
“麻烦了。”杨篱还是没有『露』出什么惊慌之『色』来。
就胆量而言,杨篱做的还算不错。
节目组的人眼睛亮,连忙将镜头对准这些酒。
真是有趣。
不愧是手艺人,这考验人的方法也很不一般啊。
“先是我带来的第一种酒。”张师傅打开了一个酒坛,酒香瞬间就弥漫开来,“希望大家闻出来的人不要作声。”
场上很是安静。
张师傅不愧是酒业集团的人千辛万苦请回来的酿酒师,这手艺实在不错。
开封的这坛酒酒香宜人,带着若有似无的葡萄味,但过一会儿,这葡萄味似乎就有些淡了。
葡萄酒是最容易分辨的酒品种之一,因此这张师傅拿出来的第一种酒,其实算是给杨篱放了点水。
场上专家们的脸『色』也好看了点。
起码上来不是最难的,杨篱这一道题还是能答对的。
周龙有点馋,觉得自己这一次还真是来对了。
这些酿酒师平时都说什么“珍藏少”“没有好酒”,结果拿出来考人的时候就不说没有藏品了。
第一种酒被倒入了酒杯之中。
它是带一点橘红『色』的,有点像是兑了水的橙汁的颜『色』,看起来还有些像是茶,最底下还有一点淡淡的白。
可见,这混合的两种酒度数已经有些差别,所以分层才会明显。
“杨先生,请吧。”张师傅将倒好的酒杯推到杨篱面前,一双眼睛紧紧的盯着杨篱,大概想要从他脸上看出什么来。
杨篱洒然一笑,双手接过了这杯酒,“没想到我这一次来还能品尝到美酒,真是有口福了。”
他轻轻嗅了嗅这酒的味道,心里已经有了几分底。
一饮而尽。161
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