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“王经理要不你找个地方坐,我把这道菜放下,然后你跟我师傅两人尝尝看,然后我师傅给你说行不行,然后你也自己琢磨一下要不要我来做?”
何雨柱原本想直接给王经理让他来这,但是看到自己师傅那咽口水的模样就也顺带把自己师傅也带了。
“来来来就放那边的桌子。”不管好不好吃王经理都已经开始口馋了,这想快点吃到口中。
何雨柱端着菜就放在了桌子,王经理就跟张建国两人吃了起来。
“张厨师你觉得这个味道怎么样?行不行,我觉得好吃但是我不知道这个味道正宗不正宗。”
王经理这说的到是实话,因为他不是厨师,所有不知道这个味道正宗不,但是他知道这道菜好吃,说这话王经理还不停的把夫妻肺片这道菜往嘴里送!
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“这个味道正宗!他可以做那桌川菜,王经理!想不到啊你小子还会做川菜,你挺能藏的啊!”
张建国吃到嘴里也被那个味道拿捏了,虽然他知道何雨柱做菜好吃,但是他不知道何雨柱还会做川菜啊!
何雨柱笑着说道:“师傅,您不是常说艺多不压身。我可是听进去了。”
“你小子,就知道贫!之前都一直瞒着我!”张建国好气的道。
“行了行了,那雨柱你就负责那桌子的菜吧!现在去准备,一会他们人就到了!”
王经理听到张建国说的这话也放心的教给何雨柱去做了,见那到夫妻肺片被吃完了,还有些意犹未尽,突然想起那桌子人快到了赶紧道。
“行,那我先去忙了!”
何雨柱听到这话就进厨房了,开始思考做那些川菜。
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“张厨师你可以啊,眼光高啊,收了一个这么厉害的徒弟,可以可以,恭喜恭喜。”王
经理笑着跟张建国说道。
张建国听到夸何雨柱也很高兴,但还是谦虚的说道“都是雨柱争气自己能干,我也没教他什么,王经理没什么事了吧,没事的话我也去忙了。”
“没什么事了,你去忙吧!”王经理道。
而厨房里的何雨柱这时终于敲定了自己要做什么菜,既然是川菜那就做一道松鼠鱼,东坡肘子,毛血旺,粉蒸肉,回锅肉,麻婆豆腐,辣子鸡丁,还有龙抄手。
好想菜后何雨柱就开始了自己的动作,这时张建国进来了,问有没有需要他帮忙的,但是何雨柱想自己单独完成,就让自己师傅在一边看着自己是怎么做的。
二个小时后菜已经完成了一大半,就剩最后一道松鼠鱼。
而外面定川菜的人也道了店,王经理招呼完他们就进厨房来看看做的怎么样了,可是还没走进厨房,就闻到了香闻。
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王经理就知道做的差不多了然后进厨房问道。
“雨柱,做的怎么样了,那群领导来了,刚刚进包厢。”
何雨柱手里还切着鱼听到后回道。
“都做好了,我左边的盘子都是,你可以端过去了,还有一道菜没弄好,等2o房租左右就好了。”
王经理见到后就招呼菜的人端着菜跟自己走,进了包厢后王经理笑着道。
“各位领导不好意思久等了,这几道菜都是我们店里厨师做的川菜,还有一道没做好正在做,稍等二十分钟左右,马就好。”说完就退了出包厢。
包厢内一个人开口道。
“那就都吃吧,一会那道菜就了,都尝尝这个店的菜味好吃不好吃。”
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随即一串赞美的声音就从包厢内传了出来,而王经理此时就守在包厢外,听到这些赞叹也就放心了。
原本他还担心这些领导会不买账觉得味道不行,现在看来是自己多虑了,想完就去忙其他事了。
而此时厨房内何雨柱刚刚处理好鱼,正开始打算做松鼠鱼。
只见何雨柱将横向和纵向切好的鱼肉的撒盐腌,再在鱼肉撒料酒,最后磕一个蛋清,处理好后,何雨柱将调料和鱼肉揉摸至调料被鱼肉吸收。
然后就是烧热炒锅,倒入油烧至7、8成热,鱼肉在生粉里打滚,让所有的鱼肉条都满满沾生粉,沾好粉的鱼肉何雨柱将它下入热油锅中炸。
见炸好后,何雨柱又端一个盘子将鱼肉盛入盘子里。然后再把鱼复炸一次,两次都炸好后,何雨柱开始往锅中加白醋,白糖烧热,继续加入番茄汁熬成酸甜汁。
见酸甜汁也做好了最后将炸好的鱼块倒入锅中裹汁,见已经差不多了何雨柱就盛了出来放在盘子里。
“柱子你这就做好了?”
张建国被自己徒弟的手艺狠狠惊艳住了,刚刚反应过来,何雨柱就已经全把菜做完了!
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