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一样吃食火了,必定会有跟风的人。这天赵珍珠去到瓦市,就现离她不远处有人也卖起了韭菜盒子和菘菜盒子。
她看了一眼,收回了眼神,心情很平静,既然没那个能耐做垄断,那么就要接受这种跟风的状况。
吃食能不能卖得好,除了价格,最重要的就是味道,她自信现阶段她做的盒子味道是最好的,因为香料在平民中还没有普及,很多人根本没有放香料的意识。就算买过她的盒子吃,也未必弄得明白她放的是何种香料。
刘城果然比屠大彪机灵,适合做生意,他帮忙架好锅生起火后,道:“老板,我要不要去那边买一个回来尝尝味道?”
知己知彼才能更好的应对意外,赵珍珠点点头,抓了几个铜板给他。
没一会,刘城回来了,说:“他们家一个卖6文钱,两个11文。”说着把盒子掰成两半,赵珍珠拿了一半尝了尝,放心了,味道果真差她做的不是一点半点,皮厚馅少,并且不仅仅是馅少的问题,油和鸡蛋都没怎么放,能提香的调料更是除了酱油,一点没有。价格也没便宜太多,除了一开始实在不知情的,不会有人选择他们家。
很快有老客过来了,一个大汉,他听着那边吆喝着盒子6文钱一个,脚步有点犹豫,但最终还是走向了赵珍珠的摊子:“给我来3……2个吧,韭菜馅的。”
这个大汉往常都是3个起买的,今天只买两个,赵珍珠猜他大概要去那家尝尝鲜,不恼也不多言,态度如常地给他做了。
煎盒子过程,她顺便推销了卤蛋,卤蛋毕竟是新品,销路没那么快打开,于是,她依旧切了两个当试吃,大汉尝了一下,爽快地买了两个。
热气腾腾的盒子到手,大汉也没有走,站旁边一口卤蛋一口盒子地吃得神情既痛快又陶醉,成功给赵珍珠拉了两个新客。
吃完,如赵珍珠所料,他走向了那家新开的盒子摊,同样是买了两个,也同样到手就开吃,一口下去,他脸上的笑容没了,再一口下去,他皱起了眉头。
什么玩意,面皮又厚又硬,馅料干巴巴的,一点油水都没有,也没什么香味,把他刚才好不容易得到的好心情都败坏了,忍不住就质问起老板:“就你做的这盒子,也敢卖6文钱一个?”4文钱他都嫌贵。
老板是一对婆媳,小媳妇似乎有点怯弱,低头没说话,婆婆说话了,拉长脸语气很冲那种:“我这盒子里的东西没少放,味道也好,怎么就不能卖6文钱?别人家都是卖的8文咧,你吃不起就别来。”
“就这吃起来刺嗓子的玩意,也敢说味道好?”不仅不反省,还讽刺他吃不起,大汉心头火一下子烧了起来,看到不少人不明所以地被低价格吸引过来,扬声道:“大家别买这家的东西,像屎一样难吃,我吃得恨不得吐出来。”
他把没吃完的盒子一整个撕开,露出里面的馅,“你们看看,这面皮又厚又硬,这馅又少又干巴,鸡蛋有几粒都能数得出来,卖6文钱就是在抢劫。”
说完,他把盒子丢在地上,用脚重重地碾了上去,直至真的看上去像一坨屎。
那婆婆气得鼻子都歪了,威胁道:“我儿子是童生,你欺负我,毁我生意,不给我赔偿的话,我让我儿子报官抓了你。”
也就是家里供了个读书人,日子实在过不下去了,她才不得不放下面子和儿媳妇出来摆摊。至于为什么卖的盒子,是儿子建议的,儿子说瓦市卖得最好的吃食就是盒子,还买了一个回去让她们尝味道,照着模仿。
儿媳妇是有点厨艺的,很快就琢磨出了做法。虽然味道和那什么赵食记卖的有点点差距,但人家卖8文钱,她卖6文钱,便宜了两文呢,肯定能把客人全部抢过来,然后不出几个月,她就能坐拥万贯了。这么想着,她忍痛掏出棺材本,购置了摆摊工具。
一个童生而已,有什么好怕的,大汉冷笑:“好啊,你让你儿子报官来抓老子,老子就在这等着,他要是不来,他就是孬种。”
“你才是孬种,你全家都是孬种,你以后生儿子没屁眼,你……”
摆摊的小媳妇看着来往听到这些污言秽语不断皱眉的行人,绝望了,她们的生意注定刚开张就失败。
她婆婆就不是个适合做生意的人,姿态放不低不说,又吝啬又没有自知之明。盒子的味道她其实可以做得更好吃的,但她婆婆这不给放,那不给放,油放多一点点都要被骂,这般做出来的盒子怎么可能好吃?
不好吃那便宜卖也行,总有囊中羞涩的人会挑便宜的买,一个只要能挣上1文她们就不亏,但一个成本不到3文的盒子,人坚持要卖6文钱,怎么可能没有食客抱怨?
就这,人还觉得自己卖亏了。小媳妇忍不住苦笑,回家后,她日子又要难熬了,她婆婆一定会把失败的责任全怪罪到她身上。
另一边,赵珍珠在自己摊子上围观了这出大戏,愉快地想,老天爷终于开始要偏心她了。经过这事,人们无形中生出了便宜没好货的认知,以后再出新的盒子摊,也会坚定不移地认准她赵食记。
原以为9o多个卤蛋没那么快卖完,赵珍珠都做好卖到中午的准备了,但盒子快卖完时,忽然来了一个酒楼掌柜,一下子把剩下的3o多个包圆了。
掌柜买了3o多个卤蛋,也没马上走,问:“不知这卤蛋能保鲜多久?”
赵珍珠谨慎地回答,“以现在的天气来看的话,有卤汁泡着,能保鲜个3天没问题。”现在是初冬,早晚气温3-5°,中午能达到8-1o°,基本上卤味能存个5-6天,但口感越往后肯定越不佳,故她只说了3天。
3天也不算短了,这掌柜斟酌了一下,道:“如果我以后每天订3o个的话,有什么优惠能给到我?”
这个卤蛋咸香咸香的,开胃得很,正好当饭前开胃菜,或者拌面条吃,味道肯定一绝,他有预感能给酒楼拉住不少客。
大单子来得猝不及防,赵珍珠抖擞起精神,不着痕迹地观察了一下来人的穿着、气度,然后道:“掌柜的,3o个就够了吗?你一大个酒楼,生意又兴隆,每天轻轻松松就能消耗个百八十个了,3o个肯定是不够卖的,指不定后面买不到的客人还因此向你难。你不如5o个起订,我这边5o起订的话能给到你最大的优惠。咱们做生意的,成本能节约一点是一点不是?”
唐掌柜暗暗点头,眼前的小姑娘不简单啊,连价格都没明确地报出来,就说得他心动了,难怪生意做成瓦市的独一家。
他道:“你认识我?”不然怎么知道他有一大个生意确实不错的酒楼的。
赵珍珠实诚地摇头,“不认识,但掌柜气度不凡,想来只有大酒楼掌柜的位置能匹配得上。”
这恭维话说得真诚又漂亮,听得人心里舒服,唐掌柜笑了,自报了家门:“我是东街好味来酒楼的掌柜,姓唐。”
赵珍珠也笑了,能自报家门说明生意成了一半。
两人接着又为了各自利益最大化来回交锋了好几句,最后成交了一笔每天订5o个,每个2文半,暂订3天的订单。
刘城在旁边听得心潮澎湃,屠大彪跟他说赵珍珠很厉害,跟着她做事受益无穷,让他学着点,但他私底下其实有点不以为然,再厉害也只是个摆摊的,能厉害到哪里去?
他态度之所以放得那么恭敬是因为6北,他爹,他伯父(里正)都跟他说6北是个做大事的人,他深以为然,于是,对方找上他时,他毫不犹豫地应下了这份差事。
现在,他想是他狭隘了,赵珍珠确实厉害,面对一个堂堂大酒楼的大掌柜,他没说话就感觉到紧张不安了,赵珍珠却还能从容不迫地谈起生意,并不落下风。这种事,就是他伯父来,也未必做得到。
从今以后,他态度务必要做到真正的恭敬。
一个人对你是否真诚,其实不难感觉出来,当然深藏不露的人除外,赵珍珠很快察觉到了刘城对她态度的转变,她笑了笑,没当回事。你要赢得别人真正的尊重,你总得展示一点资本或能力出来,未展示前,你就要求别人心悦诚服,其实是一种霸道。
一般市场的规律是,你成交了第一笔订单,质量保得住的话,很快就会有第二笔、第三笔,因此,赵珍珠收摊回去后,又放出了要收几百个鸡蛋的消息。村里一时间喜气洋洋起来,又能挣个几十文了,不少人暗中计划着再去抓几只小鸡回来养。
人都是有分享欲的,刘城同最初的屠大彪一样,一回家就迫不及待把赵珍珠的事迹告诉了自家大伯。
赵家这是要崛起了啊,里正感慨了一声,拍着侄子的肩膀道:“好好地帮赵珍珠做事,尽心点,别起歪心思,能学到一点皮毛,就够你受用一生了。”
赵珍珠自然是不知道里正对她的高评价的,她以为幸运之神开始眷恋她,但她很快知道,f1ag是不能立的,每个立f1ag的人,都要被f1ag大神教着做人。
赵家进贼了,晚上三更半夜的时候,大家伙睡得正熟的时候。
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