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更多的是做成香囊或口嚼,以此遮盖体味和口臭。
价钱也有些贵。
用着食肆不多钱财的许悠,就只买了少许常用香料便作罢。
购得足够的食材。
许悠便与小黛一同回了食肆。
处理了大半天食材,也取回了厨具。
第二天起了个大早。
正值卯时清晨,天边将将露白。
备好的面团已经醒好,熬煮了一夜的兽骨高汤也已显露出些许奶白色。
将选好的几种香料,用布包裹置入高汤中提味。
即便在洪荒的城市里,早晨也是百姓的用餐高峰,不可毫无作为。
许悠打算做馄饨。
洪荒也有麦子和面食,街边的小吃摊贩便多是卖得这个。
只是多见为面片汤、面条、馒头、烧饼,还有麦芽糖做的糕点。
馄饨,许悠暂时没在这里见到过。
馄饨皮已经擀好了。
普通的面粉低筋,直接做成馄饨皮下水煮易散易破皮。
不过出自农村的许悠解决办法也简单。
草木灰呈碱性,用水煮过滤几次后就能得到碱水,和面时适量加盐,加碱水,加鸡蛋就能得到筋度较高,韧性好的馄饨皮。
剁好肉,调好馅,直接两秒一个开包就行了。
馄饨煮熟浮起捞出,舀一勺高汤,再加几粒葱花和肉片。
内容简单。
但胜在汤底和馄饨味道远胜城中的其它早餐,也更精细。
开卖之前。
许悠在食肆门口挂了几袋香囊,内里放的是水云间常用的香薰。
清新,好闻,能提升食欲又吸引顾客。
这也是为什么稍有些档次的餐厅和酒店,店内和店门附近都会很香的原因。
只是地球那边用的是扩香机。
这里没条件,许悠只能靠香薰自然挥,影响的范围不会很大。
又在食肆门口摆了张牌子。
上书:新品馄饨十五灵符一碗,三碗四十灵符。
然后这才一连又做了好几大碗,让食肆的姑娘们坐于门前,肆意又享受地喝汤吃馄饨。
或是闻香而来的夫人公子,又或是周边相邻来瞧新鲜的店铺掌柜。
虽然相比寻常早餐的价格稍稍贵一点,但胜在色香味胜过许多,且新奇,地段人流量也好。
不多时,食肆内便慢慢有了食客,且很快多了起来。
往日清冷萧索的食肆。
今日终于开始有了些热闹的模样……
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