小粉书小说

手机浏览器扫描二维码访问

第78章 美食与甜蜜(第2页)

而华云妍要做的则是仙舟名菜,过油肉。

她将洋葱洗了一遭,然后用水洗了一遍案板和菜刀,作为经验丰富的老厨子,她自然知道这样切洋葱可以不辣眼睛。(生活小妙招)

在将洋葱整齐的切为小三角后,华云妍将洋葱放到另一个碗中备用,接着拿出蒜薹,去除了尖端和变老的黑根。

她双手翻飞,三下五除二便将一小把蒜薹切成一节手指长的小段,接着装入另一个碗中。

接着她又取出一些提前泡好的北恒源的小秋木耳。(这里推荐东北小秋木耳,口感好)

至此,过油肉的三种配菜便准备齐全啦。

接下来则是过油肉的重头戏,肉——华云妍精心选取了一斤还半冻着的猪通脊肉,全是瘦肉。

她将这一大块肉从中间切开,其中肉的纹路清晰可见。接着她顶着纹路切起肉片,还不忘给云浮鹤讲解起来:

“看到肉的纹路没有?顺着纹路切肉丝,顶着纹路切肉片,这样切出来的肉丝就不会断,肉片不会柴。”

云浮鹤则认认真真的记着笔记,时不时出一声赞叹,不管他学会没有,起码情绪价值是提供到位了。

华云妍流畅的将肉块顶刀切成恰到好处是薄片,然后将最后一小块肉横放,改刀用横切片的方式,切出一个个蝴蝶片来。

“天啊,云妍好强啊……”

“切,别拍马屁。喏,接点水,泡一泡肉,解冻一下肉。”

这章没有结束,请点击下一页继续阅读!

华云妍在解冻肉的过程中,又拿出了些许花椒大料,泡了一盆花椒大料水。

过了一阵,华云妍吩咐道:“把肉拿过来,里面水倒掉,放点……算了,还是我来吧。”

她往肉里放了两勺盐、少许鸡粉,少许料酒、老抽、小苏打,然后开始码肉——也就是用筷子不断搅拌肉,让肉完全入味。

一直到肉出了胶以后,华云妍往里加了一点水,看了眼旁边的大男孩,“你来搅,我说停再停。”

又加了两次水后,华云妍往里打了两个鸡蛋,继续让云浮鹤搅拌,一直到鸡蛋完全被肉吃进去为止。

过油肉,过油肉,最重要的就是肉。幸好,云浮鹤别的没有,至少有劲。

他快搅拌着,一直到蛋液几乎被肉吸收。

华云妍拿手轻轻掐了掐肉片,觉已经可以掐进去时候,便知道肉已经码好,加入适量的玉米淀粉,然后继续搅拌,把肉和淀粉完全结合起来。

接着她又用油封住肉的表面,将肉与空气隔绝,开始腌制。

食材准备就绪,华云妍正式开锅做饭,她将锅烧肉,加入小碗油,接着立即把肉下锅,并将肉抖散在锅中。

肉七分熟时,加入洋葱与蒜薹,与肉一同过油,一分钟后将其倒出。接着再起锅烧油,加入葱姜蒜煸香,再加入刚刚的食材,大火翻炒十几下。

接着是料酒少许、盐两勺、鸡精两勺、老抽两勺,为肉上色、增味。

到了这一步,华云妍才把木耳放入,又将之前准备好的花椒大料水、陈醋往锅边一浇,那个味,唉呀妈呀,一下就上来了!

华云妍开始不断大火翻炒,单手力,不断颠锅,同时另一只手也没闲着,用锅铲翻炒,还抽空加了少许香油。

云浮鹤呆呆的望着认真炒菜的华云妍,只觉得眼前的心上人风华绝代,满眼满心都是她。

“好啦,出锅——诶,傻楞着干嘛呢?”

“你真好看,云妍。”

看着脸一下变红的华云妍,云浮鹤笑得很开心。

喜欢星穹铁道:符玄的妹妹是剑魁请大家收藏:dududu星穹铁道:符玄的妹妹是剑魁小说网更新度全网最快。

热门小说推荐
许你一世安稳

许你一世安稳

简介关于许你一世安稳请记住,只有你是时言,也只有你,本就应该活在阳光之下这是我送给你的礼物,我希望你,好好的日更...

从召唤魅魔开始加点升级

从召唤魅魔开始加点升级

作品简介3o年前,无数通往异世界的空间裂缝出现在全球各地,为人类掀开了凡时代的帷幕。在凡3o年的今天,各种凡序列百花齐放。斗气骑士真罡武者赛博坦机械人魔法师术士巫师咒能剑士炼气士妖魔武者异血战士等等等等,无数修炼体系的碰撞,谱写了一段又一段传奇史诗。齐临穿越至此,成为了一个拥有恶魔使序列的少年,还觉醒了加点系统,只需击杀异界怪物,就能获得属性点,直接提升自己的各项属性。而他的成神之路,还得从那天晚上,在恶魔召唤仪式之中,意外召唤出一只魅魔开始讲起折戟岑沙所写的从召唤魅魔开始加点升级无弹窗免费全文阅读为转载作品章节由网友布。...

【云】

【云】

简介关于云(言情都市纯原创传统文虐文)此情可待成追忆?只是当时已惘然。周若文与姚姗姗分别的第一千八百四十三天,突如其来的一个电话,又会生什么?当年离开你,实非我愿请原谅我,最好,忘了我。是我的错往昔的爱恨情仇,将如何收场?...

看我沉浸式开撩,貌美竹马别想跑

看我沉浸式开撩,貌美竹马别想跑

娇而不弱直球三公主x面若观音心有血仇小郎君三公主燕琼(昭阳)生于西北,长在皇宫,爹宠娘爱哥哥疼,洗手用玉盆,穿衣着锦缎。天之娇女一样的公主还给自己找了个青梅竹马的观音哥哥武定侯家的二郎君沈铮。幼时燕琼追在沈铮后头跑。观音哥哥,你跟着我去宫里读书,没人能欺负你。观音哥哥,芝麻球很香,给你吃。观音哥哥,你看我沉浸式开撩,貌美竹马别想跑...

[综]朕的记忆果然有问题!

[综]朕的记忆果然有问题!

这文周四入v入计全文很长,这文就不倒以后继续多多支持吧的记忆果然有问题在高千穗玉江攀爬人生巅峰的路上,那些黑掉的对手,嘴掉的员工aaaa相处过的下属,他们浑身都是戏。这是一个乱七八糟的世界,...

大叔离婚请签字

大叔离婚请签字

叶声声爱叶彻,也如愿以偿成为了他的妻子。当她怀孕满心欢喜地想要告诉他时,却看到他带着别的女人回来霸占了她的一切。几次三番被伤得体无完肤后,她决意递上离婚协议书离开。他没想到离婚后她就像人间蒸了一样,再无音讯。而他,疯了一样满世界去寻她。大叔离婚请签字...

每日热搜小说推荐