小粉书小说

手机浏览器扫描二维码访问

第91章 姐妹猫吃吃吃(第2页)

符玄想了想:“也好,我去泡两杯药茶。”

宫保鸡丁这个菜啊,实在是家常又好吃。

先便是要准备好大葱,切三厘米左右的小段。

接着便是胡萝卜削皮,要说这个削皮呀,那符雅的刀功堪称是艺术。

若是要符玄来削,那就是拿削皮刀一点点削掉,但符雅毕竟是用剑的高手,只见她手腕微动,那菜刀就像是闪电一般擦过胡萝卜,精准的把上面的皮削了个干净。

接着便是把胡萝卜去头去尾,然后一刀将胡萝卜切成两半,手腕翻飞,将半个胡萝卜切成拇指大的、四四方方的小丁。

第三样配菜则是黄瓜,符雅干脆利落的三刀,将一整根黄瓜均匀的分成四条,接着迅切成同样直棱直角的小丁。

三样配菜处理好,便是肉的环节。宫保鸡丁,宫保鸡丁,肉当然是主菜,这些配菜的量可不能过肉的量。

符雅将从将军那里薅来的肉切成指甲盖大小的肉丁,然后开始腌制肉丁。

一勺盐、一点鸡粉、少许蚝油、少许老抽、少许小苏打,接着便是用手不断的抓肉,确保各种料完全与肉混合,这样可以确保肉嫩滑。

之后加少许水,继续去抓。再加入一些蛋清,继续去反复的抓,让蛋液完全被肉吃进去。

最后再加入一些淀粉,确保肉被淀粉完全包裹,这样可以保证肉在炸的时候可以锁住水和蛋液。

处理完成后,再像处理过油肉一样,用油把这一盆肉的表面封住,继续腌制一段时间。

这一幕看起来似曾相识,不过做饭腌制肉嘛,步骤总是差不多的,而且非常有用。

“阿玄,帮我拿些花生米来!”

“好嘞——”

符雅接过符玄递过来的花生米,然后开小火,冷锅冷油,倒入花生米,不断搅动,开始油炸……油煮?这样主要是可以避免花生米变糊。

这章没有结束,请点击下一页继续阅读!

等花生米在蹦花时候,便可以出锅。在捞出之后再用水浇一遍,这个花生米呀一下就脆了,那可是非常的好吃。单独做一道菜都可以。

接着开锅烧水,将胡萝卜丁和黄瓜丁倒入其中,开始焯水。

最后便是热锅冷油,倒入肉丁,不断翻炒,在半分钟后将黄瓜丁和胡萝卜丁也倒入锅中,开始初步翻炒。

翻炒一分钟后,将它们捞出,把油烧热,再加入葱姜蒜、番茄酱和豆瓣酱炒香,俗话说的好啊,炒饭香不香,全看葱姜蒜,把这些辅料炒香是一道菜美味的根本。

炒出香味以后,符雅又加入少许水、老陈醋、少许盐和鸡粉、四勺白糖,然后把刚刚炒好的配菜和大葱段全都放进去,大火爆炒。

“准备出锅喽,阿玄”

符雅一边说着,一边把少许花椒油往锅边一淋,好家伙,那个香味瞬间直扑符雅脑壳。

她把之前炒好的花生米一放,翻炒几下,直接出锅!

这样一道咸中带酸,酸中带甜的宫保鸡丁,就做好啦

“嘶——真香啊。”

符玄吃了一口,眼都眯起来了,她心满意足的又吃了一口:“不过果然啊,你这里头没放辣椒。很有阿雅特色呢。”

“略略略”

符雅笑眯眯的看着符玄疯狂吃吃吃,“不着急,没人和你抢,小心噎着了。”

如果天天都是这样,该多好呢?

喜欢星穹铁道:符玄的妹妹是剑魁请大家收藏:dududu星穹铁道:符玄的妹妹是剑魁小说网更新度全网最快。

热门小说推荐
大明之拯救崇祯

大明之拯救崇祯

ps先说明本书的进程很慢。汉人先祖为他们的后代把一切腾飞的条件都准备齐了,这时满人来了满人只需要奴才与享受,于是他们堕入了深渊同时将汉人一并拖了下去,让汉人遭受了本可以避免的苦难。在崇祯十六年七月,松锦之战落下惟幕,诛仙大败,还好传庭大明之拯救崇祯...

永生回忆

永生回忆

简介关于永生回忆这是一个严谨无坑,契合于历史,且前因后果环环相扣的故事,通过已经七百多岁的张三丰的口吻而讲出来的人生感悟。...

剑道邪尊

剑道邪尊

血精蕴剑意,日月养剑魂。天地凝剑魄,浩宇证剑尊。剑道邪尊...

重生1992开局几间草屋一条狗

重生1992开局几间草屋一条狗

简介关于重生1992开局几间草屋一条狗1992年夏天身处煤炭产区的小小西岭村恐婚症晚期患者孙建国重回十八岁无意间撞破村长的好事白piao了他家拖拉机一个月从此一不可收拾…在那个风云激荡的年代十八岁的他决定开启不一样的人生...

当不成赘婿只好去做儒圣了

当不成赘婿只好去做儒圣了

穿越到儒道的世界,成为国公之子,这波属实生在了终点线上。然而悲剧的是,皇帝赐婚,开局就要和传闻中豢养面,荒淫无道的宁月公主成婚。只因不想做个憋...

勾引男主之后,男主他不按剧情走

勾引男主之后,男主他不按剧情走

本名又叫。作为一本狗血总裁小说里的恶毒未婚妻女配,林晚的未婚夫冷漠无情,不近女色,对她这个未婚妻也只是相敬如宾,从不逾越。直到有一天,未婚夫身边会出现一个清纯独特的女孩,据说是未婚夫的天命之女女主。女主清新不做作的做派让林晚的未婚夫侧目,对女主的特殊关注让林晚这个恶毒女配嫉妒不已,不断陷害女主,未婚夫和女主也在勾引男主之后,男主他不按剧情走...

每日热搜小说推荐