小粉书小说

手机浏览器扫描二维码访问

第91章 姐妹猫吃吃吃(第2页)

符玄想了想:“也好,我去泡两杯药茶。”

宫保鸡丁这个菜啊,实在是家常又好吃。

先便是要准备好大葱,切三厘米左右的小段。

接着便是胡萝卜削皮,要说这个削皮呀,那符雅的刀功堪称是艺术。

若是要符玄来削,那就是拿削皮刀一点点削掉,但符雅毕竟是用剑的高手,只见她手腕微动,那菜刀就像是闪电一般擦过胡萝卜,精准的把上面的皮削了个干净。

接着便是把胡萝卜去头去尾,然后一刀将胡萝卜切成两半,手腕翻飞,将半个胡萝卜切成拇指大的、四四方方的小丁。

第三样配菜则是黄瓜,符雅干脆利落的三刀,将一整根黄瓜均匀的分成四条,接着迅切成同样直棱直角的小丁。

三样配菜处理好,便是肉的环节。宫保鸡丁,宫保鸡丁,肉当然是主菜,这些配菜的量可不能过肉的量。

符雅将从将军那里薅来的肉切成指甲盖大小的肉丁,然后开始腌制肉丁。

一勺盐、一点鸡粉、少许蚝油、少许老抽、少许小苏打,接着便是用手不断的抓肉,确保各种料完全与肉混合,这样可以确保肉嫩滑。

之后加少许水,继续去抓。再加入一些蛋清,继续去反复的抓,让蛋液完全被肉吃进去。

最后再加入一些淀粉,确保肉被淀粉完全包裹,这样可以保证肉在炸的时候可以锁住水和蛋液。

处理完成后,再像处理过油肉一样,用油把这一盆肉的表面封住,继续腌制一段时间。

这一幕看起来似曾相识,不过做饭腌制肉嘛,步骤总是差不多的,而且非常有用。

“阿玄,帮我拿些花生米来!”

“好嘞——”

符雅接过符玄递过来的花生米,然后开小火,冷锅冷油,倒入花生米,不断搅动,开始油炸……油煮?这样主要是可以避免花生米变糊。

这章没有结束,请点击下一页继续阅读!

等花生米在蹦花时候,便可以出锅。在捞出之后再用水浇一遍,这个花生米呀一下就脆了,那可是非常的好吃。单独做一道菜都可以。

接着开锅烧水,将胡萝卜丁和黄瓜丁倒入其中,开始焯水。

最后便是热锅冷油,倒入肉丁,不断翻炒,在半分钟后将黄瓜丁和胡萝卜丁也倒入锅中,开始初步翻炒。

翻炒一分钟后,将它们捞出,把油烧热,再加入葱姜蒜、番茄酱和豆瓣酱炒香,俗话说的好啊,炒饭香不香,全看葱姜蒜,把这些辅料炒香是一道菜美味的根本。

炒出香味以后,符雅又加入少许水、老陈醋、少许盐和鸡粉、四勺白糖,然后把刚刚炒好的配菜和大葱段全都放进去,大火爆炒。

“准备出锅喽,阿玄”

符雅一边说着,一边把少许花椒油往锅边一淋,好家伙,那个香味瞬间直扑符雅脑壳。

她把之前炒好的花生米一放,翻炒几下,直接出锅!

这样一道咸中带酸,酸中带甜的宫保鸡丁,就做好啦

“嘶——真香啊。”

符玄吃了一口,眼都眯起来了,她心满意足的又吃了一口:“不过果然啊,你这里头没放辣椒。很有阿雅特色呢。”

“略略略”

符雅笑眯眯的看着符玄疯狂吃吃吃,“不着急,没人和你抢,小心噎着了。”

如果天天都是这样,该多好呢?

喜欢星穹铁道:符玄的妹妹是剑魁请大家收藏:dududu星穹铁道:符玄的妹妹是剑魁小说网更新度全网最快。

热门小说推荐
世上最后一个神

世上最后一个神

简介关于世上最后一个神神魔大战,众神陨落,仙路尽断,只有无为大帝侥幸逃过一劫,跌落凡尘。相传只有找到在神魔大战中陨落于凡尘的十大神器,便能重塑仙路,重新坐上神位。...

六零年代当大佬

六零年代当大佬

文案穿成年代军婚文刚开始就狗带的傻子炮灰,林沅无语凝噎。在这个纷乱的激情年代,努力奋斗,活出不一样的精彩!内容标签随身空间穿越时空穿书年代文主角林沅┃配角陆景,江晔,陆再言┃其它罗小花...

我不是佞臣啊

我不是佞臣啊

何瑾想不通,自己辛辛苦苦,费尽心思将大明搞得国富民强,四海升平,怎么就成了佞臣?难道是因为搞事情的过程中,做生意挣了不少钱?亦或者是个人魅力太大,跟皇帝的关系很铁?不就是边改革,边享受...

主母日常

主母日常

小说主母日常讲述了6令筠与嫡妹6含宜共同经历重生。前世,6令筠下嫁文官之子,而6含宜则成为侯府世子夫人,风光一时。然而,命运弄人,6令筠的丈夫最终成为丞相,她也因此荣获一品诰命。相反,6含宜在侯府中争斗失败,孤独终老。重生归来,6令筠现自己回到了十六岁的议亲之时。这一次,6含宜抢先选择了她的前世夫婿,而将侯府世子留给了6令筠。面对这一切,6令筠只是淡然一笑,因为她知道,没有她的谋划,李闻洵根本无法登上丞相之位。既然嫡妹执意如此,那她这一世便做侯府主母,展现出更加耀眼的风采。...

快穿之炮灰不送金手指

快穿之炮灰不送金手指

简介关于快穿之炮灰不送金手指快穿女强系统有cp1v1双洁不一定每个世界都有空间写作不易,萝卜青菜各有所爱,可以不爱,小手往右一划,划走就好,请不要伤害。裴芸从末世而来,带着统子,去做炮灰任务了,手握各种金手指,与气运之子产生不可思议的感情(你认真的?),手捶剧情意志,炮灰们支棱起来吧,要强,要壮,要光芒万丈!她是被害的富独女原配她是恋爱脑失去国家的公主她是因爱生恨丧生虫族的女元帅她是甜宠文里送女主家产的可怜人她是年代文里的提款机小傻妞她是修仙世界里的跋扈掌门之女她是炮灰,在任务世界里嘎嘎一路上行!女主有些微小迷糊,不喜勿入呀~...

每日热搜小说推荐