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云听逸这个怪人的来去倒是提醒了姜停云一件事。
她想起来最早去寺庙的时候,证圆师傅曾说起过,他新腌制的雪菜不知道为什么带着苦涩。
她后来也试着做了一次。
做法非常简单,就把那雪里蕻晾晒到微干,然后用盐反复搓洗后装坛密封就行了。
后来姜停云拿那腌制过的雪菜,在齐老爷子生日宴上做过一次雪菜笋丁面,很是成功,雪菜全无苦涩,十分清爽。
想来证圆师傅有这么多年腌菜的经验,方法肯定是没有问题的,可能还是外部条件哪里不对了。
她准备明天上午空了刚好再去寺庙一次,和证圆师傅探讨一下。
而且证圆师傅虽然没有教授过她做面的手艺,但其实之前生日宴上那碗雪菜笋丁面,她就是复刻了证圆师傅面的味道。
姜停云内心很是感激,却不知道如何表达。
刚好她在山上原本的位置,又挖到了几朵干巴菌,她决定给证圆师傅送一些。
.......
第二天上午,姜停云就把那干巴菌小心用叶子包好,拿着往寺庙里走去。
她之前去厨房送过好几次瓜果,寺里几个小师傅都已经眼熟她了。
她一路熟门熟路,直接进了后厨,这个点没有人吃饭,其他师傅和义工都不在。
就见证圆师傅正在灶台前搅拌着什么。
“证圆师傅,我给你带了点好东西。”
那胖墩墩的老师傅一听她的声音,乐呵呵地说道:“小姜,你又来送蔬菜吗?你自己不要不够吃啊。”
姜停云笑道:“这回不是,你看!”
说着她打开了手里的叶子包,却是几朵新鲜的干巴菌。
证圆眼睛一亮:“干巴菌?哪里搞来的?”
“这是我家后山摘的,拿来素炒或者油淋都好吃呢,这些带给您尝尝。”姜停云小心翼翼的把那菌子放在了水池边。
证圆忙推辞道:“这玩意贵,你带回去自己吃。”
姜停云怎么都不肯收回,只说道:“没事,我那还有呢,嘿嘿,而且是山里长的,说不定过几天下了雨又有了。”
说话间她鼻子一动:“好香,这是在煮什么,甜甜的味道。”
证圆笑了:“我在煮百合绿豆汤,最近天气热了,中午吃点这个解暑,来一碗?”
姜停云也不客气,直接拿碗盛了一碗,这绿豆汤虽然说是汤,其实挺稠的,绿豆开花,都出了沙,加上冰糖吃上去甜丝丝的,十分清爽。
证圆师傅反复谢过姜停云,开始清洗起那干巴菌。
“这玩意趁着新鲜,我洗了待会做个浇头配面。”证圆边忙碌边解释道。
“干巴菌做浇头,这面想想就香啊!”姜停云呼啦啦把那一碗绿豆汤喝完,又问道:“师傅你后来那雪菜怎么样了。”
证圆叹了口气,苦笑道:“已经破案了,是证通那家伙,记错了日子,提前开了我的坛子,我就说怎么味道不对呢。”
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