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“小问题!”红烧肉、小炒肉、梅菜扣肉……猪肉十八吃有望实现,周邈情绪霎时昂扬!
“黑猪凶狠好斗,猪肉腥臊,很大原因在于没有阉割!”
“俗话说:猪不劁不胖,猪不劁不心静。要想猪肯吃肯长,猪肉好吃,我有一门劁猪神通可解!”
阉割……类似宦者中阉割去势的宦阉那样?
方岩□□发凉,不着痕迹夹紧,但面无异色。
心里琢磨起来:若猪没了为之逞凶斗狠的根源,心自然就静了下来,安心吃食长肉。
而且没了行那档事的工具,就像童子比成男的体味纯净,猪肉腥臊减轻也是理所当然的。
此事极可能行得通。
“能使猪安分长肉,猪肉好吃,这‘劁猪’确实是一门了不起的神通。”
方岩却并不深问,只是引导道:“这一门神通,不仅是能添几道美味菜肴,更能造福天下黔首。仙使功德深厚。”
黔首极少能吃得上肉,最多一年半载的偶尔吃一回。
果真施展劁猪神通,能让猪长得又快又大——腥臊味都无关紧要了,让黔首多沾几回荤腥,仙使就真是造了大功德!
周邈闻言心下琢磨着:要想不仅限于他一人或者皇家公卿独享,而是造福天下黔首,那当然是:
“这样一门神通,当然是要献给陛下了!”
方岩含笑:“仙使大仁大义。”
劁猪神通先放一边,丰富了肉类品种后,接着就是:“尝试改善稻黍稷
麦豆,整粒的煮来吃的问题”
“稻米、黄米和小米也就罢了,舂去壳衣,煮饭煮粥当主食吃都尚可。但麦子和豆子,也煮成麦饭、豆饭来吃,就有点喇嗓子了。”
方岩解释:“仙使方才言饼饵面皮粗糙。这饼饵面皮,是把麦子放在杵臼中舂捣数遍,每一遍都过筛,最后还过一遍细筛,才和水揉面擀皮而成。”
周邈沉思:“那就是工具的问题了。”
“因麦子舂捣成粉甚耗劳力,才多吃麦饭,豆子亦然。”
方岩转而询问道:
“仙使既常吃细麦粉做的馒头、包子和饼饵,想来细麦粉的获得已经很容易了。不知是否有大秦也可用的办法?”
周邈灵感乍现:“虽然后来大多用机器磨粉了,但我奶奶、就是我大母,还一直用的石磨!”
“虽然也要人力或畜力推磨,但相比杵臼省力多了。而且由于磨盘自身的重量,能更好更快地磨出麦子粉来。”
“那种细腻的麦子粉,磨个两三遍,再过一次细筛就能得到了。”
方岩称赞:“如此,这石墨真是好用又省力的好物。”
“而且,石磨不止能磨粉,还能把豆子泡发之后,掺上少许清水磨成浆汁。”
周邈喝着山楂果饮,想念着豆浆的味道。
“浆汁稀点可以煮豆浆喝,还能捞腐竹,晾干后口感细腻、滋味醇香!
稠点可以点豆腐吃,切片后腌制阴晾又成了豆干,或者做霉豆腐,都很好吃!”
“那这石磨确实用处多多。”方岩捧哏道:“也真没想到,豆子还有这么多种吃法。”
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