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第102章
“砸地瓜干啥?”
谢云:“做酸辣粉?”
大毛二毛对视一眼,“酸辣粉是啥?”
谢云一仰头,“好吃的,做出来你就知道了。”
几人搬着石槽和石碾子走在路上,十分的惹眼。
经过的乡亲们都要问一句这是要干啥。
苏茉也不藏着掖着,“我们要做酸辣粉,明天都来我家尝尝。”
要是能把粉条做成谢家村的特产,发扬光大,也能赚不少银子呢!
任何一个能赚钱的机会,苏茉都不会放过。
回到谢家,把石槽和石碾子洗干净。
苏茉拿了一个地瓜一边示范一边教她们该怎么做。
“把地瓜切成块,不切也行就是不好砸。”
“放到石槽里,砸碎,越碎越好。”
几人分成了两拨,就开始砸了地瓜了。
地瓜被砸成了糊糊,苏茉又找出了一开始准备好的布。
四个角绑上绳子,挂在树上,然后把糊糊倒进布里,吊起来。
慢慢地就有水往下滴了。
谢云看了看发白的手,好奇地问苏茉:“二嫂,我手上这些是啥?”
苏茉看了眼,“是淀粉。”
“咱们就是要用这些做粉条。”
谢云似懂非懂地点了点头。
到了第二天,地瓜糊糊里的水已经被控干了,只剩下了淀粉。
“大嫂,烧一锅开水。”
徐巧连忙生火烧了一锅开水。
苏茉找了个瓜瓢,就是葫芦晒干之后,锯成了两半,可以用来舀水。
“阿云,你把这个瓢钻几个洞,不要太大。”
“好。”
...
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