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第66章 时间紧急只能做下饭神器麻婆豆腐盖浇饭了（第3页）
第三式。
翻炒香料。
热锅，少油，
用小火去翻炒花椒，
等酥香味窜出来后，马上加入用料酒泡过的干辣椒，
这样炒出来的辣椒，辣而不燥。
看着锅内香料变成红褐色时，
捞出，让热心群众帮忙进行舂碾。
第四式。
翻炒牛肉粒。
切好的粉红色牛肉粒倒入锅内翻炒，
顺势加入花雕酒，去除微微的腥膻味。
捞出一半牛肉粒备用。
第五式。
豆瓣豆豉来助阵。
把姜末、蒜末，倒入锅内，
和锅内刚才剩余的牛肉粒一起翻炒，
姜蒜微微一出香，
就立马加入郫县豆瓣酱，豆豉、海椒面，一起煸出红油。
第六式。
豆腐也发麻。
锅中加入清水，
等沸腾后，倒入豆腐丁，再撒上已经舂碾好的香料粉。
让每块豆腐都麻辣的通通透透。
整个烫煮的过程不能超过五分钟，不然就不嫩了。
第七式。
汤汁勾芡。
看着锅边的汤汁一点点向内收缩，
顺势撒入青蒜和刚提前捞出来的牛肉粒。
准备出锅！
公安局食堂内部挤满了群众和民警，
随着食材的一步步加工升级，
麻辣的香味刺激着每个人的嗅觉神经，甚至不少人打了几个喷嚏。
汪雪梅刚才一得知消息后，就飞快地跑向食堂，
多亏平时在沙湖公园的跑步锻炼，
一路上，她超过了所有群众，
所以排在队伍的首位。
叶凡用锅勺敲了敲铁锅，“第一个五人份出锅啰！”
汪雪梅看着叶凡把麻婆豆腐倒在雪白米饭山丘上，
就好似神明正往喜马拉雅山顶上倒了一大勺果酱一样。
她下意识地握紧拳头，小声嘀咕一句：
“我的天，光这个菜，我就能干三碗饭，让减肥见鬼去吧！”
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老祖宗她又美又飒
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