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第76章 铁锅炖大鹅1（第2页）
如果使用松香去毛，很容易导致有害物质残留在食物表面，对人体造成潜在危害。
所以，哪怕是有松香，张攀也会宁愿选择麻烦一点的手工去毛方式，这样的话，可以确保饮食的安全与健康。
张清月也凑过来帮忙拔鹅毛。
李月娥则找来一个簸箕用来盛装这些拔下来的鹅毛。
鹅毛在这个年代可是宝贝，可以拿到供销社换取糖果、肥皂等物品呢！
张清月拔毛的时候，有些好奇地问张攀：“哥哥，你知道怎么烧制铁锅炖大鹅吗？”
张攀毫不犹豫地回答道：“当然会啦，这又不是什么难事。”
李月娥听到张攀的话，在一旁露出了坏笑，开口说道：“真的吗？小攀，既然如此，今天的铁锅炖大鹅就由你来负责烹饪吧。”
听到老妈的话，这下张攀和张清月都傻了。
“哥，我真不是这个意思。”张清月也没想到，自个的一句话，居然会坑了他哥，一时间有些哭笑不得。
张攀不以为然，微微一笑：“没事，我来烧就来烧。”
“妈烧了二十多年饭给我吃，我烧一顿给她吃怎么了？”
张攀又看向李月娥，轻声道：“妈，今天晚上就让我来做饭吧。”
李月娥没想到儿子居然会这么说，一时间居然心里还是有些感动。
“攀哥，我来帮你。”徐青青站在张攀身边，微笑着说道。
张攀看了眼徐青青，笑了笑点头。
等大鹅拔好了毛，两人便拿着一起去厨房，清洗干净后，去了内脏，然后切成块，再加上各种调料稍微腌制了一下。
这年头的大鹅，都是不吃任何饲料，纯农家散养的，肉质非常鲜嫩。
腌制的时候，张攀便能够感觉到。
李月娥还是不太相信张攀的厨艺水平，她担心如果让张攀做铁锅炖大鹅这道菜，可能会把烧的不好吃甚至毁掉这道菜。
毕竟，这只大鹅可不便宜，如果不小心烧毁了，那可就得不偿失了。
于是，她决定再次进入厨房，亲自掌握烹饪的主导权。
然而，张攀却认为应该言而有信。
既然他已经答应了要做晚饭，那么他就要坚持。
因此，他坚决拒绝了母亲的好意，让她好好休息一下。
这使得李月娥有些懵逼了。
好好好，回旋镖来的这么快是吧？
她有些后悔了...
"刚刚明明是你自己说要让小攀来做饭的呀！现在又反悔？"张继业在一旁喜闻乐见地说道："我看啊，你今天就好好休息吧，晚饭就让儿子和儿媳妇来负责。"
"我觉得他们俩的厨艺不一定差呢。"
张继业笑着补充道。
这时，张攀展现出了他的实力。
他先洗净铁锅，然后开始烧热锅子。
当锅底变得滚烫后，他小心地倒入适量的食用油。
随着油温的升高，他迅速将刚才切好的葱姜蒜末加入锅中，煸炒出诱人的香气。
紧接着，他毫不犹豫地将新鲜的鹅肉倒入锅中，用铲子快速翻炒。
徐青青则在一旁帮忙添柴烧火，看着张攀熟练的动作，她的眼神中充满了惊喜。
攀哥是真的会。
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