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我这卖的果饮糖水主打一个酸甜冰爽,要想降低糖分比例而口感不能降低太多,还需费点心思。
老话说:“要想甜,加点盐。”研究了一圈与盐巴比较相合的水果,还是黄皮最为合适。不使用一点儿糖浆,单纯依靠果实本身的糖分提味,开发了老盐黄皮水。
但尤有走在流行尖端的弄潮儿不满意,还觉得不够“低糖”。
于是乎,老盐黄皮水升级成【低低糖老盐黄皮气泡水】。
这下黄皮果肉也直接用不得了,需是反复过滤过的黄皮汁水打底,又加上冰块和气泡水,以两者的刺激感中和那没有糖浆参与的微咸味。
气泡水的制作得有极寒之核的加成,材料成本也随之提高,不过追求“低糖”的潮人们对随之上涨的价格倒是接受良好,甚至鼓动老板我干脆做“无糖”的饮料——
不止无糖,而且发苦就更好了。
毕竞在璃月传统的茶文化中就少不了“苦中回甘”“苦尽甘来”;
而在新潮的概念里,“苦味”更是代表着高级,代表着不一般的好品味,代表着搬砖人的清醒与冷酷(听说玉京台的大人们中有好这口者
好嘛,客户们的反馈和呼声是最重要的,我可真信了啊。
咖啡豆在这里不太时兴,要说什么本地材料最符合潮流中心词“低糖、无糖、高级的苦味”,那非只生长在孤高石峰上的【清心】莫属。
这玩意寻常人在野外采集起来可是费力,自己种植又没那天然地理位置,还好我能蹭蹭尖尖上的锚点,再乘个风之翼借着山间偶现的上升气流到处乱飞,把绝云间清冷的尖峰都薅秃了个遍,这才采集到一定量好做饮品。
哦对了,我某次还遇到了回访师门的申鹤小姐,真是美丽非常。就是差点被她当作那些“恼人的访仙者”以术法驱逐出去,幸好小方士送我的驱邪冰花还随身带着,被申鹤小姐认了出来。
重云的面子还是好使,借着他的光,申鹤小姐还又帮我采了些,大度非常。
原料解决了,就是调配上犯了难。要追求清心那“高级的苦味”,贯彻“低糖”理念,那加什么果饮进去调味都显得奇怪。
最终还得是重云那副“清心泡水辅以冰块”的方子,返璞归真,大道自然——冰块加气泡水配一切,再配点薄荷沫提味。
别人在世界这头卖冰美式,我在提瓦特卖“冰清心静气”气泡水,绝对低糖!绝对苦味!绝对符合潮流健康风尚!
我信心满满地出摊:
第一天,低糖风的弄潮儿们蜂拥而至,大卖。
只是喝完第一口大家眉头微皱,双唇紧闭,脸上神情神秘非常。约莫缓上十数秒后,开口赞赏“口味果真高级,提神非常,好物啊好物,这每天必须得来一杯。”等等此言。
我听后心大悦,备货更多。
第二天,有跟风稀奇者。略寥落。(剩余一些,减少备货。
第三天,依稀有几跟风者。(总体寥落。剩余很多。)
第四天,寥落。(完了,材料用不完了。
第五天
怎么只有重云在我摊子前一口一杯了呀?!
第92章甘雨小姐爆喝十八碗
我还是太天真了。
落寞的我守在摊前,对着喝清心气泡水喝趴下的好兄弟重云,大彻大悟。
若目标是弄明白顾客想要什么,不能只听顾客们嘴上说什么。
尤其是潮流中的需求,漂浮、短暂,如乍看轻盈美丽的肥皂泡泡,极其容易破灭和过时。盲目囤积材料不可取,尤其是冷藏储存也会影响其新鲜度的精贵材料。
看着占了半冰柜的清心小白花,硬着头皮也得出摊呐。
其实也不是完全没人买。
比如号称“无底之胃”总是肚子饿的千岩军执勤小哥一成,如果肚子“咕噜咕噜”的声音太大、被人投诉又停不下来,恰好又没有一位好心的金毛旅行者帮他带一份扎实的小吃的话,一成也会勉为其难、一脸大义凛然地顺路来我摊前买一杯清心气泡水,闭着眼睛咕嘟下去。
据一成所言,其中苦味有一种让人食欲顿无的魔力:一杯划过舌上的味蕾下肚,能让人学神仙辟谷,世俗的欲望全无。
不过今天,我还迎来了三位特别的小客人——总爱角色扮演船长海盗游戏的璐璐、阿飞还有小蒙。
从前他们来我摊子前总爱买那些带雪顶的五颜六色的果饮,今天却一反常态,点名要了杯“苦味声望在外”“滞销一摊”的清心饮料。
“姐姐,一杯就好。”璐璐看到我从贫瘠寡淡耷拉着眉眼嘴角蹲墙角的状态、一秒转换成两眼放光终于开张的欣喜状态时,贴心地开口提醒道。
“哦好的。”我停下准备摇第二杯的手,不死心地推荐道,“那还要点什么吗?今天还有缀梅子干的马尾奶糊。”
“不用,这次是小蒙一个人喝的!”阿飞抱着手臂神采飞扬地回答。
他甚是积极地从我手上接过那杯清心气泡饮,再兴致勃勃地塞到小蒙手上,“快喝吧!”
小蒙面上强作镇定地接过那杯饮料,手部却有轻微的颤抖。“喝就喝!你在这看热闹,还不是不敢喝。”
“什么不敢喝?!我是作为获胜的船长一方监督你这位被俘虏的海盗接受惩罚的!”阿飞吵回来。
“被俘虏的海盗就没有人权吗?!一定要喝璃月港近来流传的最恐怖的饮料吗!”小蒙又吵回来。
“哼哼,愿赌服输,你果然就是不敢,没骨气!”
“那你怎么不喝,船长不应该起带头表率作用吗?!”
小孩子之间的吵闹一来二去吵地人头疼,我听地额际的黑线渐起,可算是听明白了。
感情这群小朋友是把我的饮料当他们船长海盗游戏的惩罚环节呢!什么“璃月港最恐怖的饮料”礼貌吗?!我这个摊主还在旁边站着呢,呜呜呜。
“小蒙,你不想喝的话还是算了,不要勉强自己。阿飞你也是,不要刺激人家。”璐璐无奈地观战了半天估计也觉得头疼,开始一如既往的劝架处理冲突环节。
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