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第17章（第1页）

感受到大宝似乎悄悄看了自己的肚子一眼，又迅速收回目光的苏明允，伸手自己摸了摸自己的肚子，今天吃饱了啊。

有些摸不着头脑。

榨油的地方不算多隐蔽，不过……

“就在厨房旁边？”韩琦跟着穿过了厨房，到了这间屋子，只觉得也太不隐秘了，这可是很重要的技能！

“是啊，农庄里的人都知道，不过他们都是我们在旱灾时候捡回来的，无亲无故，平时也就在农庄自给自足，所以消息没有外泄。”

程芸一边说，一边自己上手，招呼着官人一起演示。

葵花籽榨油，常用的方法有两种，一种是物理榨油，耗费人力，一种是化学榨油，需要用到溶剂，第二种暂时实现不了，至于第一种……

苏家的农庄还真不缺人，第一种的缺陷自然也就不算缺点了。

“这里用的都是已经做好前期处理的，看，已经是剥过壳的葵花籽了。”苏景先一边说一边递给师父，两人都吃了点，“葵花籽的含油量高，脱水之后吃着更加好吃了。”

前期处理工作，包括了清洗葵花籽，多次过滤直到完全没有其他杂质，然后晒干。

晒干之后进行破壳处理，之后烤干去掉水份，现在就是最后一步，物理压榨了。

“和菜籽油几乎是一样的处理方式。”韩琦一眼就发现了这套程序的可复刻性。

也就是说，这项操作的唯一难点，竟然是，“发现并且知道葵花籽是能够压榨出油”的。

那么那本种子书只要发放出去，就能够被同行轻易破解出来。

这下压力来到了韩琦这边，“那本书我已经发放给六位同好了，也已经写好了一篇新文，准备回到汴京之后就在文会上发出去。”

怎么说呢，不愧是大号苏轼，这爱创□□分享的劲头是一点不输，甚至更甚，毕竟苏轼还得腾出时间用来吃吃吃。

韩琦原本以为这向日葵籽的出油是要更困难点的，但是吃了一个之后，觉得或许菜籽油才是更困难的那部分。

这，这……

这知识是真的相当于被无偿分享出去了。

“不是啊。”苏景先对着师父摇了摇头，“我们这种子书，只会到读书人的手上，已经有门槛了。”

韩琦还没懂这句话的意思，宋重文轻武，读书人的数量自然也多。

“所以，师父，我们要不要直接举办一个品鉴向日葵籽油的大会？然后用小报把消息再放出去，大会怎么样无所谓，主要是告诉所有人，这个向日葵的籽能榨油。”

说着说着，苏景先情绪越发高昂，“向日葵对气温的要求不高，对土地质量的要求更不高，无论是南北方都可以种。”

“而且向日葵能够把土壤里面的重……垃圾吸收，对土壤有净化作用，长的也快，完全可以轮种这个！”差点就把重金属脱口而出了，苏景先赶紧改口。

“农民种这个绝对不亏！就是目前对百姓不是很好，现在的农业税有点重……”

苏景先还没说完，就被苏明允捂住了嘴巴，这孩子怎么什么都说！

韩琦看着徒弟圆圆的小脸，在这张脸上一瞬间看到了不同的人的样子。

像是在朝堂上慷慨陈词的自己、范仲淹、包拯，又像是被贬出京，依旧和自己联系，说得是百姓的积极向上，陈情的是要带着百姓走向更好生活的欧阳修、富弼。

像万万千千依旧在为大宋而努力的人，想要大宋变得更好的人。

“可以啊，你在路上整理一下，我们在汴京办个大的！”韩琦弯下腰，伸手戳了戳徒弟被自家爹爹捂嘴不小心弄出来的红痕，“哎呀呀，我们家大宝娇气地像是小娘子。”

苏大宝敢怒不敢言，现在轮到他纠结了。

究竟是再在这蜀中等着苏轼他们一家被自己发现呢？

还是去汴京守株待兔呢？

我哥也敢！

苏景先构思的鉴赏大会还没开起来，属于他们小家庭的品鉴大会已经在进行了。

不同油炒出来的菜，在家里甚至不用多请厨子，就能做到！

当然，这也得多亏了苏景先穿到北宋，这里真的是吃货福音，也难怪这个朝代能孕育出苏轼。

毕竟到了北宋，才出现的炒菜，铁锅也是北宋才开始的，但凡早点，就只能吃到水煮菜了！那往前点的朝代，油也不便宜。

芝麻油在汉朝出现，但以调味乃至武器使用居多，炒菜还是比较费油。

汉开始，榨油的压榨法开始发展，北魏贾思勰的《齐民要术》收录了这榨油法。

到了宋朝，经济大发展，除了芝麻油，开始用上了萝卜籽、油菜籽榨油，也出现了动物油脂的荤油，这时候炒菜才登上了我们历史的大舞台。

苏景先也是个从不亏待自己嘴巴的人，要不也不会非要想见到苏轼这个吃货，有相同的爱好，也算是灵魂知音了。

现在这饭桌上，几乎没有什么菜是不用油的，做菜的方式更是不拘泥于煎炒炸炖煮。

出现的不少菜都是韩琦，还有第一次来这农庄的苏和仲没吃过的，两人被香味钓的不行，要不是受制于餐桌礼仪，现在已经开始狼吞虎咽了。

“君问归期未有期。”丫鬟报上的菜名有多高雅。

红烧茄子油焖鸡。苏景先说得俏皮话就有多让人喷饭。

茄子同样在《齐民要术》中就有所记载，只不过被齐思勰记载的是缹茄子，煮的意思。

这道菜到了苏家的农庄，不仅变成了炒菜，用料上也是相当舍得。

紫色的茄子被切成了小块，配以蜀地的特色川椒，也算是拯救了辣椒的情况，加以大蒜，浇上菜籽油，一整个油香四溢，让人胃口大开。