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“说起来,要不是大师兄学艺有成,出师去了津门的大饭店掌勺,咱还做不成师兄弟呢。”
韩天明好一通说,将李丰田这次收徒的前应后果,和盘托出。
原来,李丰田本带着三个徒弟,大徒弟洪有为跟了他八年,前几天终于出师,被津门一个饭店请去做了掌勺师傅。
如此一来,二厨的位子空缺,李丰田就让二徒弟张小凡顶了去。
韩天明这个入门两年的三徒弟,也赶鸭子架顶到了切配刀工的位置,他之前干的杂活,自然就让新来的何雨泽接手。
“何师弟,你的工作很简单,无非掰大蒜洗生姜、洗菜折菜搬菜,有空时练练刀工,很快就能手。”
接着,他压低声音,透露了一个小细节:“对了,有时候买菜也会让你去,到时候你要把每分钱都算好,这也是对你的考验。”
韩天明将小师弟要做的活介绍完,怕自己的工作来不及,急急忙忙去了案台,开始切菜。
何雨泽看着眼前要洗的菜,摇了摇头。
在这个讲究排资论辈的地方,学个厨子,都只能从最底层开始。
没什么废话,卷起袖口,开干!
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(活动时间:8月1o日到8月2o日)
一个月的考验期,主要考验的是品德心性,厨艺的天分反倒是其次。
所谓学艺先学德,一个德行不佳的人,以后真手艺有成,出师后也只会丢自己的脸。
“韩天明,你过来。”想着,李丰田让一位在掰大蒜的少年过来,“从今天起,洗菜泽菜的任务,交给何雨泽。”
“你升一级,负责切配和刀工。”
“是,师父。”叫韩天明的少年恭敬应着,激动中,又有些不自信,“可是,我才学了一年多刀工,有些精细的加工怕做不好。”
“谁又是天生就会干的?”李丰田面容一肃:“觉得自己的功夫还不够,就要多学多练,干活时要胆大心细,功夫到了,自然水到渠成。”
“你把何雨泽安排好后立即开工,很多食材等着你切配。”
李丰田说完就走了,甚至没多看何雨泽一眼。
师父走后,韩天明带着笑脸道:“小师弟,我做了两年的事,终于后继有人了。”
何雨泽也笑道:“还有一个月考验期,我未必能成为你的师弟。”
“哈哈,别担心,这不难,别看师父挺严肃的样子,人其实很好。”
韩天明有些自来熟:“我们师父收徒看的是人品,只要你人不坏,哪怕在厨艺天分不高,也不会让你打道回府。”
“说起来,要不是大师兄学艺有成,出师去了津门的大饭店掌勺,咱还做不成师兄弟呢。”
韩天明好一通说,将李丰田这次收徒的前应后果,和盘托出。
原来,李丰田本带着三个徒弟,大徒弟洪有为跟了他八年,前几天终于出师,被津门一个饭店请去做了掌勺师傅。
如此一来,二厨的位子空缺,李丰田就让二徒弟张小凡顶了去。
韩天明这个入门两年的三徒弟,也赶鸭子架顶到了切配刀工的位置,他之前干的杂活,自然就让新来的何雨泽接手。
“何师弟,你的工作很简单,无非掰大蒜洗生姜、洗菜折菜搬菜,有空时练练刀工,很快就能手。”
接着,他压低声音,透露了一个小细节:“对了,有时候买菜也会让你去,到时候你要把每分钱都算好,这也是对你的考验。”
韩天明将小师弟要做的活介绍完,怕自己的工作来不及,急急忙忙去了案台,开始切菜。
何雨泽看着眼前要洗的菜,摇了摇头。
在这个讲究排资论辈的地方,学个厨子,都只能从最底层开始。
没什么废话,卷起袖口,开干!
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一个月的考验期,主要考验的是品德心性,厨艺的天分反倒是其次。
所谓学艺先学德,一个德行不佳的人,以后真手艺有成,出师后也只会丢自己的脸。
“韩天明,你过来。”想着,李丰田让一位在掰大蒜的少年过来,“从今天起,洗菜泽菜的任务,交给何雨泽。”
“你升一级,负责切配和刀工。”
“是,师父。”叫韩天明的少年恭敬应着,激动中,又有些不自信,“可是,我才学了一年多刀工,有些精细的加工怕做不好。”
“谁又是天生就会干的?”李丰田面容一肃:“觉得自己的功夫还不够,就要多学多练,干活时要胆大心细,功夫到了,自然水到渠成。”
“你把何雨泽安排好后立即开工,很多食材等着你切配。”
李丰田说完就走了,甚至没多看何雨泽一眼。
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