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随着时间的流逝,人流在不断的增多,从以往的人烟稀少,一下增到约一公里外,到处是停放的汽车,人山人海。
站在楼上往下看,人群密密麻麻,像是无数蚂蚁在动,由于人多,一不小心就会你踩了我一脚,我碰了你一下,要想从这人流中出去,就得会钻。
沈羽辰开着车,时不时随大部队挪动一下,前面交警在指挥着车辆,前面一辆摩托车和小电车撞在一起了,还好只是腿擦破了皮,没出什么重大事故。
过了半个多小时,他们来到了岔路口,终于不堵车,回村路上一路畅通。
把东西提到客厅放好,沈羽辰拿出买的猪肉放锅里煮,等会炸扣肉,鲤鱼老板已经处理过了。
罗可安趁着油锅做酥炸丸子,寓意团团圆圆。把葱姜丝放入碗中,倒入热水浸泡半个小时,泡好之后把葱姜丝过滤出来,留葱姜水备用。
在碗里加入适量淀粉,加水调成水淀粉。准备2斤猪肉切成块,放入碗中,加入清水浸泡出血水。
泡好之后的肉剁成肉馅,这种费力活,交给沈羽辰来做,他去炸扣肉,鱼交给沈羽辰炸。
肉馅里加入1勺盐,2勺生抽,1勺蚝油,1小勺五香粉,用筷子顺着一个方向搅匀。
在肉馅中打入1个鸡蛋,倒入适量葱姜水,用筷子沿着一个方向一直搅,搅到上劲就可以了,这一步能让肉馅吃起来劲道q弹。
根据肉馅的软硬状态,加入适量的水淀粉,接着用筷子顺着一个方向搅到肉馅重新上劲。
最后放入一碗馒头渣,再淋入2勺熟油,最后用手沿着一个方向打10分钟左右,把肉馅打上劲。
锅里倒油烧至七成热,把勺子在热油里蘸一下防粘,虎口挤肉丸子,用勺子下入到油锅中。中火把丸子炸到颜色金黄,表面酥脆就可以了。
全部炸好后,等凉了再放到柜子里。他们做晚饭,光是炸了点东西,天都快黑了。
除夕
繁星点点照亮归途,烟火璀璨照亮心扉。回家过年,是与温暖的重逢,是一年一度的团圆盛宴。
邻居家里,孩子们的喧闹声如同一群鸭子在湖边嬉戏,叽叽喳喳,热闹非凡。
沈羽辰在做早餐,吃炒面线。准备面线一捆,解开,剪短点。开水放入面线后煮开马上捞出,过一下冷水备着。鸡蛋4个打散后煎熟切块。
猪肉切片后用盐和少许生粉腌制片刻后炒熟暂出锅。适量油炒豆芽,加少许盐。炒熟暂出锅。
锅内热油炒韭菜,少许盐,炒熟暂出锅。锅内热油炒一下虾米。
锅内热油,把面线先翻炒均匀,不用放盐,面线本身是咸的,过水也是为了不要太咸。
最后加入所有食材,炒匀即可。
“阿辰,很好吃诶,午饭就不煮了吧,因为等下就要杀鸡鸭了。太早了,也不是很饿,饿的时候吃点面包或粽子吧。”
“好。”
中午,沈羽辰和罗可安在厨房里烧水,等下杀鸡鸭用。
土地庙里出来了鞭炮“噼里啪啦”的声音,罗可安都震惊了,怎么去土地庙越来越早了。???
“这也太早了吧,这吃的年夜饭还是中午饭啊?”
“可能人家从下午吃到晚上呢。”???
“他们喝酒的话,喝到半夜的都有。我们不着急,阿辰,慢慢来,这鸭子长毛了,可能得处理很久。”
要是平时杀来吃的话,给它灌口白酒,很好拔毛。但今天要拿去祭祀,就算了,慢慢整吧。
主要是沈羽辰来,他就拔了点毛,杀鸡都用不上他。把锅里的水倒了,重新打半锅多的水,放一块姜,放入鸡鸭还有猪肉,等下放血,还有鸡鸭杂。
经过端午节和中秋节,沈羽辰对于祭祀的操作流程已经了熟于心,这次他来做,罗可安打下手。
去祭祀的路上,大家都很热情地打招呼,过年的气氛很浓厚。
这次罗可安烧了很多纸钱,炮都是买的大的,有舍有得,希望他们明年赚得更多。
回家祭拜了家里和门边,沈羽辰开始切鸡鸭肉,煮猪肉、生菜和粉利。放上扣肉和鱼,摆了满满一桌子。
烧香敬酒,摆上一会儿。他们去准备晚饭,罗可安想吃火锅,去菜园里摘了菜。沈羽辰准备肉片、丸子和虾。
才四点多,今天注定是要吃早饭的。烧了纸钱,放炮,把祭品撤下来,放到柜子里。
村里到处都传来鞭炮声,大家都差不多这个时候祭拜完,迟点也有。
开始煮锅底,一半辣锅,一半番茄锅。边涮边吃,冷天吃火锅就是很爽。
两人吃早饭,把澡也洗了,衣服洗了晾好。明天是大年初一不能洗衣服,不能洗头发,这是村里的习俗。
没啥事干,两人挨着烤火。七点多的时候,罗可凡和罗可明带了村里几个朋友来串门。
几人烤起了串串,光吃串太无聊了。他们回家带了副麻将过来,罗可安也上了桌,沈羽辰坐在他旁边看他打。
罗可安手气不行,都输了几局了。
“阿辰,你来试试。”
沈羽辰看他玩了几局,也知道规则了。罗可安和他换了位置,靠着他肩头看他玩。果然好运气,把输的钱都赢回来了,还赚了不少。
“不是,辰哥,怎么你一来,就是我们输钱了,你也太会打了,我就不信了,次次都能赢。”
“过奖。”
“阿辰真棒!比我厉害多了,把他们的钱都赢回来。”罗可安看着罗可明家一副杠到底的样子,他也要鼓舞一下沈羽辰。
几人又打了两个多小时。
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