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各大高档酒肆饭馆,以及殷实的家庭,便是粗盐的主力消费者。
第三种,便是最贵的精炼细盐!
细盐又分三类,按照官府制作工艺和纯度的不同,价格在三两到五两之间不等。
那就是王公贵族和一流门第,才有能力消费的“奢侈品”。
李宣要做盐焗鸡,需要用到的是粗盐。
但在他今天采买的清单中,粗盐的占比很少,大部分都是那种最低等的盐块。
只因他知道粗盐可以经过盐块提炼出来,盐块溶于水,烧干水分,令盐分再次结晶之后,便会得到粒状的粗盐。
粗盐再溶于水,反复过滤提纯,烧干结晶,最后得到的就是更加精纯的细盐!
换言之,只要有足够多的盐块,李宣就可以制作出粗盐,乃至规格更高、更纯的细盐。
接下来的时间里,李大当家挑灯夜战,摆下两口大锅和必要的过滤蒸馏装置,除了休息吃饭之外,都是一股脑扑在制盐上。
一天一夜后。
整整十几麻袋的盐块,全数被他制作成了粗盐与细盐。
精炼的损耗极大,李宣掂量了一下,最后的成品只有小半袋粗盐,约二十来斤。
细盐则更少,估摸着六斤不到,但价值可是不斐!
这些成品盐,若拿到市场上去卖,至少也值上百两银子。
不过,盐业素来官营,私自买卖即违法,且是杀头的大罪。
被官府发现,九条命都不够死。
但李宣却想到了一个绝妙的办法,可以将这些私盐快速出手,挣快钱,并赎回赵紫薇!
紧接着,制盐结束后,他开始磨刀杀鸡,烹饪盐焗鸡。
循着前世的记忆,粗略制作出盐焗鸡,对他来说并不算太难。
购盐的第三天。
待准备工作完毕后,李宣在镇上的老榕树下找到老福,并再次雇佣他的牛板车,拉着一箩筐盐焗鸡奔赴平洲城。
白云集是一处大镇,距离平洲城仅有三十里的官道路程,半个时辰内必达。
途中。
老福一边赶着牛车,一边替李宣忧心,问道:“公子,看你这架势,是想去州府摆摊售卖?”
李宣笑道:“不!摆摊档次太低了,我要开店!”
老福皱眉:“开店?可这也太赶了吧?你甚至还没找到店铺吧?”
“有钱还怕找不到店铺?这些都是小事!本公子到了平洲城,看上哪家店铺,立马付钱租下,当天就做生意!这叫雷厉风行,懂吗?”
他说着,掏出钱袋掂了掂,一脸笑意的样子。
卖掉赵紫薇,让他有了五十两的“巨款”作为启动资金。
除去前天大量购买盐块和工具花费的近四十两,李大当家仍有十两左右在身,足够在平洲城相对热闹的街道租下一间小门面。
老福却愕然道:“可公子可曾想过,你这生意要是做不好,没有销路的话...该怎么办?”
李宣露出一抹黠笑,云淡风轻道:“做不好就不做呗,大不了开张即倒闭,马上转让!”
“这...那你岂非血本无归?”
“无妨,我亏得起!再说了,你怎知我一定会亏?”
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