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只见他大锅烧水,等到水开了之后,又将面团几掌压成饼状,趁着热气正冒,呼吸之间挥刀便将面团分割成了薄厚适中的面丁。
紧接着拇指研磨洒落锅中,伴随着滚水翻涌,面疙瘩也逐渐变成了诱人的淡黄色模样。
片刻后,面疙瘩熟了,而江寒又开了旁边一锅,撒油开火倒入了南哥切好的其他食材,蔬菜混合的香味令人着迷,恰到好处的调料放入后,锅下的火势更大。
而江寒瞅准时机,单手掂起铁锅,上下翻飞的爆炒起来,这样做的目的是尽快的让食材入味。
“看你做饭,就跟艺术一样。”
一旁的南哥若有所思的说道,每次看江寒掌勺,他都觉得像是在表演节目,令人流连忘返。
几分钟后,飘散着浓郁香味的老苝京炒疙瘩终于出炉了。
不仅色香味俱全,而且面疙瘩的酥软程度更加拿捏的稳,考虑到老太太牙口不行,江寒也是特意将面丁在锅中多煮了一会儿,让它们口感更软滑。
半锅的炒疙瘩足够三个人吃了,剩下的汤就好做了。
作为家常菜,紫菜蛋花汤就连三岁小孩可能都知道怎么做出来。
不过要想味道更好点,就得在过程中注意一点细节。
紫菜的泡时间不宜过长,因为下水煮后容易变老,鸡蛋沿着锅圈打散,这样不仅出花漂亮,色彩也极尽鲜黄。
出锅前下入姜末、葱花,还有少许调料,那味道可美了。
半个小时的功夫,一顿美味无比,营养丰富,又能吃饱的家庭便饭便出了锅。
江寒像平常一样再次洗了洗手,然后才吩咐南哥可以端出去先吃饭了。
不过,随着南哥走出厨房,外面却传来了阵阵的嘈杂声。
等江寒端着剩余两碗炒疙瘩出现时,才看清不知道什么时候,老太太的门口凑来了三个附近的街坊,正好奇的指指点点,看着南哥手里端着的饭菜。
“你们是?”
其中一个皮肤黝黑,浓眉大眼的大婶狐疑的问道。
“我们是燕子的朋友,今天来看望下老太太。”南哥不满的说道,吃个饭都有人来打搅,他还以为是燕子回来了。
只听大婶有些不可思议的“哦”了一声,紧接着说道:“我说呢,刘老太家里平日就没什么人,偶尔有个保姆来送点菜。
今早上大老远就闻到你们做饭的香味了,我还以为她女儿回来了呢。
这饭做的真是好啊,蛮香的。”
“那可不,对了大婶,燕子哪去了?”
南哥将做好的老苝京炒疙瘩递到老太太面前,只见老太太凑着鼻子嗅了嗅,像是被勾起了馋虫,立马拿着勺子小心翼翼的尝了起来。
没想到吃了一口越觉得好吃,一勺接一勺的往嘴里送,就跟饿坏了一样,脸上的红光也多了几分。
门口的大婶悠悠说道:“燕子啊,好久才回来一趟,听说和老公在外地开了个服装店,孩子也接过去了,就剩自家老母亲丢在这里,也不怎么管。”
“她......嫁人了?”
南哥一边吃着,一遍有些诧异的试探问道。
“嗯,小孩都上三年级了。”
江寒看着南哥,本以为听到这个消息会伤心很多,没想到他扬起头对着门口的大婶笑着说道:“嫁人……好,不过她没给我说,不然我还有份子钱给她呢。”
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