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第72章 火焰山爆米蛋炒饭开锅(第2页)

以为他要从头做起,结果他拿起新鲜的大米全部装入了盘子中。

后厨的桌面上有一台小型电风扇,本身是给周大厨散热用的,但这一刻却被江寒直接征用。

开关亮起后,江寒双手端着盘子,将大米从半空中倒下,盛入准备好的碗中,然后不断的通过风吹来过滤掉大米中的杂质和灰尘。

经过反复的几次,经过干淘过的大米保留着原来的姿态,晶莹剔透,完全不掺杂任何的杂质,就这样江寒这才有序的将它们放在了一边。

先前开了的大锅此时已经通红,江寒拿起油桶分别倒入了小半锅的食用油。

随着热气汇聚,油泡从周边汇聚又逐渐逸散开来。

“你们现在所看到的,就是火焰山爆米蛋炒饭,看好了各位。”

江寒神情冷峻,看着锅里面滚烫的热油,直接将一碗的干爽大米全部倒入了其中,趁着这些大米还没爆开,他又将一勺蛋黄液倒入了其中,瞬间鲜黄的液体覆盖住了大米的表面。

看起来就跟刚刚做好的披萨一样,呈现出了诱人的金色。

谁都没见过这种食物的做法,周大厨也纳闷这不就是爆米花的最初操作嘛?

为什么要起这么长的名字。

然而还没完,按照正常的下一步,应该是盖上锅盖后等待锅中的大米悉数全部爆开。

可此时的江寒就跟木头人一样,一动不动的观察着锅里面的动静。

他看了一眼锅底的火候,再将眼睛的视线紧紧的盯着即将爆裂的锅中,然后出人意料的,在第一颗大米即将完成蜕变的时候,他竟然熄火了。

所有人都满怀期待的等待视觉上的冲击,然而被江寒无情的打灭,这种感觉就相当于进到了按摩店,裤子都脱了,迎门进来的却是个老太婆。

“搞什么鬼?这在做什么料理,半生不熟的大米怎么吃?”

“这家伙该不是来搞笑的吧。”

周大厨的同僚们瞬时间哈哈大笑,完全就在看着江寒出洋相。

或许这家伙压根就在哗众取宠。

顾怡紧张的看着江寒,好在一旁的豆豆则安安静静的等待着,她似乎从来不担心她的江爸爸会做出一道失败的料理。

后厨中。

江寒按照先前的操作,不断的重复着开锅、油炸、倒入鸡蛋液的步骤。

直到旁边的大盆里满满当当的全部装满了出锅的“半成品”。

江寒这才聚精会神的将两个锅再次清洗干净,烤干后开始了正常的炒配料环节。

左右两手各拿一只饭勺,双臂就跟搅拌机一样,在锅中来回飞舞。

之前切好的配料倒入,在加以轻微调料,随着时间推进了几分钟,一股诱人的菜香味开始飘散出来。

“只凭借简单的盐和糖,就能让蔬菜散出这样的香气,可以说他在火候和时间上的掌控能力还是有的。”

“继续看,他现在要将盆子里的大米倒进去了。”

“两个手同时炒菜,这种功夫我可从来没有见过。”

果然,这时的江寒,放下手中的饭勺,直接将刚才的半成品爆米花捞出一部分放入了锅中。

随即大火烧锅,江寒的两只手,居然在这一刻开始玩起了震惊全场的颠锅。

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