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第100章 有没有兴趣一起做出全世界最好吃的华夏料理(第2页)

看到江寒摆手,唐心显然也没有想到他会推辞的这样爽快。

一时委婉的笑道:“如果担心会输,没有关系,今晚的比试可以只有我们两个人举行,不会有人知道结果。”

这倒是一个好的建议。

可江寒想了想,他缓缓的抬起了头,用一种轻描淡写的口吻说道:“我担心的是你这样的好厨子如果被我打击到,可能会丧失自信心。

所以还是算了。

另外补充一句,第二盘的吉祥扒红蟹应该是你的徒弟做的吧,火候差了点,但也勉强可以算得上一盘好菜了。”

“你......你怎么知道的?”

江寒的一番话,直接让唐心的脸色大变。

因为从来没有一个外来厨师,能够看出两盘吉祥扒红蟹的不同之处。

她的徒弟跟随她多年,悉心栽培时至今日,厨艺与自己已经相差无二,甚至同样的一道菜,就算自己品尝,也很难现两者的味道有什么不同。

而吉祥扒红蟹这道菜肴,自己徒弟的手艺完全达到了炉火纯青的地步,退一万步讲,就算现在自己不去做这道菜,它也可以成为皇冠大酒店名副其实的金字招牌。

但江寒竟然一眼就看出了两者的不同,这背后的经验与味觉感触,绝非一般人所能达到。

看着唐心倏变的脸色,江寒笑着安慰道:“不要误会,我没有恶意,倒不是贬低这道菜。

相反,吉祥扒红蟹的蒸法非常创新,我见识过国内好几位擅长烹蒸的大厨,但与他们相比,我觉得你的水准会更高一点。”

“谢谢夸奖!我从五岁起就跟着父母学习烹饪之道了,但是也就这样了,可能再也不能有所进步了。”

面前的唐心有些无奈的自嘲道,听到江寒的称赞,她虽然高兴,但也仿佛陷入了一种自我的信心丧失。

因为她感觉自己的厨艺已经到了天花板,很难再有突破,对于一个善于创新的厨师而言,开始灵感枯竭,无疑是最痛苦的。

江寒是能够感知这种内心深处的彷徨的。

他笑了笑,突然打趣的问道:“我对于人才一向很敬重,有没有想过换个环境,我们一起做出全世界最好吃的华夏料理。”

这算是在拉拢唐心吗?

对于江寒来讲,他的确有这种念头,其实一个厨师的手艺和经验很重要,但天赋更加重要。

吉祥扒红蟹这道料理并不复杂,可是其中的一些制作手法,还是让江寒由衷的惊叹。

火候、温度、食材的投放时间,细节的把控恰到好处,可以说目前鸿客食间中,除了自己,没有人能够胜得过唐心的厨艺。

在一些烹蒸食材的处理上,虽然江寒已经完全可以做到极致,但他还是需要一个合格的助手,能够在自己不在的时候,处理好一切。

起码目前宋念雪不行,南哥他们更不行。

无疑唐心的出现,让江寒有了一点点挖墙脚的意思。

此时桌前的气氛有些尴尬,宋念雪他们也没想到江寒居然会在这个时候说出让唐心跳槽的话。

就连唐心自己,都感觉耳边出现了幻听一样,疑惑的看着面前这个自信但又深沉的男人。

就在唐心准备回答的时候,一阵略显急促的脚步声传了过来。

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