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第73章（第1页）
丝绸之路上，瓷器和丝绸并列，往后时代，瓷器和丝绸，都成为华夏对外形象的代言。】
【餐具演变就说到这，接下来咱们看古人们的烹饪方式。】
【作者有话要说】
【注：12……8等标注资料来源于网络，感谢小可爱的捉虫，么么哒～】
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【咱们现在常见的烹饪方式有煎、炸、炖、煮、炒、烤等。
但在秦朝及之前的朝代，他们的烹饪方式大都是蒸、煮、烤。】1
【蒸和煮可以在同一炊具中进行，烧则是对明火的利用，这三种烹饪方式，算是人类烹饪史上的最早起源。
除此之外，秦朝时期还有炖和煎，咱们现在也不陌生。】
【炸和炒则出现的较晚，因为这两样和古代重要的食用油和铁锅挂钩。
油就不说了，就算古代种植了多种油料作物，依旧不可能让百姓们奢侈的在家里油炸，一般都是去外面买油炸的油条、油饼偶尔解馋，古代能用。的起油炸的人，都是大户人家。】
“可不是，油炸可费油了。”后面朝代的古人们点头赞同。
前面朝代的人也了解了油炸的流程，心里叹息，就像后世说的，古代就算有油炸，那也不是一般人吃得起的。
【再说铁锅，古代有项政策名为“盐铁官营”，意思是盐和铁都由官府统一管理，民间不得私自买卖，要不然就会违。法。
所以就算古代很早以前就有铁锅，也不可能普及到民间。】2
【直到宋朝，随着冶铁技术进步，铁锅才普及到百姓们身上。3
至此，百姓们才算吃上一口炒菜。
而油炸，直到封建帝制结束，也没普及到百姓们家中。】
“封建帝制的结束，后世果然没有帝王了。”嬴政听到这话，并不意外，早前他心里就有猜测。
毕竟要是还有帝王，后世哪能随便穿龙袍，只有和龙袍和挂钩的帝王没有了，龙袍才会失去代表含义。
不过这样一来，反而让嬴政好奇起后世的政。权模式，想到姜叶不管是衣服还是食物，都句句不离百姓，嬴政若有所思。
“后世居然没有皇帝了！”其他人很少像嬴政有这么强大的承受能力，尤其是帝王们，很难稳得住。
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