小粉书

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第七十七章 米粉（第2页）

红亮赤色的高汤浇在白嫩爽滑的米粉上，随机坠落赤色方块的牛肉，红艳的辣椒，碧绿的芫荽，

配上同色系切段的葱花，爱吃腌菜的人再舀上几勺咸菜，搅拌均匀，伴着红亮高汤，牛肉浓郁的香味，卷起一筷米粉就送进嘴里，

那滋味，就是再挑剔的人都说不出不好。

更何况凌妙这个原本就是土生土长的本地人。

小的时候最爱街角巷尾里的苍蝇小馆，开了十多年的老板夫妇手艺绝佳，普通的米粉在他们手里焕发出全新的滋味。

明明大街小巷随处可见的米粉馆，明明是同一种浇头，但味道就是不一样。

也因此，凌妙成了他们家的老顾客。

吃的多了，自己也动手做，说不上十成十，八九分也是没问题。

“浇头是什么？”

猛然间听到这个陌生的名词，双胞胎不解的对视一眼，都看到了对方眼里的迷茫。

苏珊和瑞拉也竖着耳朵凑过来。

“你们可以理解为配菜？”

凌妙沉吟了一会儿，给出了这个答案。

见大家还是不懂，她拍了拍手，“那等我熬出来吧。”

“明天早上就吃红烧牛肉粉！”

“那、那今天晚上不吃吗？”

勒林最关心吃饭问题，一听见凌妙的话就急。

凌妙环顾四周，出声：“你们都想现在吃吗？”

还没等大家点头回应，她又接着说道：“没那么快，熬制牛肉汤怎么也得3小时。”

小火慢炖的红烧牛肉堪称精华，大火猛烧只会导致肉味流失，就连香味也会在猛火的攻势下偃旗息鼓，还很容易导致锅底糊锅。

“还是明天早上吃吧。”

瑞拉很快做出了决定，扭头看向两个蔫头耷脑的儿子，“明天吃也是一样。”

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双胞胎不敢反抗妈妈的决定，只是眼神希冀的看向凌妙。

凌妙无奈回应，耸耸肩，爱莫能助。

“妈妈”

勒林不死心的拽拽瑞拉的衣袖。

“求我也不行，”瑞拉伸手扯出自己的衣袖，“现在已经八点多了，要等到吃上怎么也得到十一点。”

她斜睨了两个孩子一眼，“十一点吃饱了饭你们还睡得着？”

想都不用想，肯定睡不着。

更何况双胞胎就跟饿死鬼投胎一样。

每次都吃的肚皮溜圆。

要是不想大晚上喊肚子疼，这顿还真不能吃。

见求情没用，他们俩也放弃了。

眼巴巴的盯着凌妙，看着她开始做菜。

新鲜牛腩肉切成小块，焯水去腥，去除血沫，捞出下锅炒制。

整个动作行云如流水，没有一丝滞涩。

牛腩肉在锅内被煎制的滋滋作响，淡淡的金黄被浅染上一层，偶有丰腴的牛油流出，在火焰的炙烤下，也迅速削减自己的体型，

牛油的加入让原本就喷香的气味添上一层迅猛，

浓郁的牛油被猛然间加入辛辣调味，红艳的辣椒和各种香料被油一激，散发出浓烈的香味，迅速席卷了整个厨房。

原本就馋的双胞胎这下是真绷不住了，扒着灶台，就伸着脖子朝里看。

“小心。”

凌妙一手拉开他们，“小心被油溅到。”

瑞拉和苏珊连忙上前，一手拉开一个。

“实在馋的话，等一下炒好给你们尝尝。”

瑞拉：“可以吗？”

凌妙点点头，“没问题的，就是肉质还有点硬，不够软烂。”

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