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“夫人这多少钱一担,我买!”苏庆节道。要有上限,比如一户最高只能买几百亩。要不然茶园集于大户之手,采茶者喝不起茶,如同养蚕人穿不起绮罗。”
狄仁杰脸上露出受教的神情,心中将荒山和户数一琢磨,道:“祁门县现在每户购买茶园的上限是八百亩。”
武婧儿:……
武婧儿没有生气,只是有些哭笑不得,出主意道:“狄明府你可以再来个阶梯售价。”
狄仁杰眼睛亮晶晶,道:“何为阶梯售价?”
武婧儿道:“举个例子,一百亩以内是一个价格,过一百亩未到两百亩的是另外一个价格,过两百亩未到三百亩的又是一个价格,以此类推,这价格是越往上越贵。”
狄仁杰一边听一边想道:“这个售价策略不错。楚国夫人,等下官算好价格再给你报价。你可先选地方,选完我给你置办田契。”
武婧儿让随从取出五百两黄金来,对狄仁杰说道:“我先把钱付了,多退少补,我等狄明府的消息。”
狄仁杰眉开眼笑道:“楚国夫人太客气了。”他正愁没钱开展建设呢。
这楚国夫人看样子不是仗势欺人之辈,狄仁杰对楚国夫人的印象好了几分。
狄仁杰收了钱,给武婧儿介绍了一个当地向导。他比楚国夫人早来半个月,县里的底子摸得差不多,已经收服县丞。这个向导就是县丞的乡下堂侄儿。
为了避免麻烦,武婧儿隐藏了身份,只说是自己是京城高官的家眷。
向导名叫陈二壮,是个机灵的黑脸汉子,约莫二十多岁。他带着武婧儿等人去查探茶园。
祁门的土壤是透水而又肥沃的黄土和红黄土,它们是由千枚岩和紫色页岩风化而来,十分适合茶叶种植。[1]
武婧儿到祁门是为两种茶而来,祁红功夫和安茶。祁红是世界三大高香茶之一,自不必说。
安茶,是介于红茶和绿茶间的轻微酵茶。茶叶被粽叶包裹,通体乌黑,形如普洱。
武婧儿为什么要做祁红
和安茶?那是因为红茶和安茶的保质期都比绿茶长,特别是安茶。
绿茶的保质期最长一年半,但红茶的保质期是两到三年,安茶的保质期甚至是五十年。
古代交通不便,光是在路途上就要花费不少时间,若是往草原上运送,保质期长的红茶和安茶是最佳选择,特别是安茶。
当然还有一个地方的茶也适合运往草原,而且离草原更近,那就是陕西咸阳泾阳的黑茶茯砖。
但是黑茶和安茶这些要陈化,越陈越好喝,陈化后才能产生醇厚顺滑的感觉。
总不能四五年之后,武婧儿端着一杯茯砖茶,对李治说,皇上你看这个茶不错,咱们就制这种茶往草原卖。
这一来一去不得十多年?黑茶安茶要卖,但见效最快的是红茶呀,而且红茶也很不错嘛。
祁门这时已经有茶叶种植,但都以绿茶为主。武婧儿等人披荆斩棘,多方查探,终于选定两处茶园,一处做红茶,一处做安茶,两处相离不远。
选定地方之后,武婧儿开始招人开垦荒山,除去杂树,铲掉乱石,修剪茶树,种植茶竹松杉以及各色果树。开垦荒山之外,武婧儿又招人建房修炕。
除此之外,最重要的还有采茶。最好的茶是清明前和谷雨前采的。清明已经迫在眉睫,武婧儿带着招来的妇女和侍女,去采茶。采的茶青,当地又叫茶草。
用来制茶的房屋尚未建好,时间紧迫,武婧儿只好租赁附近一家富户的院子,稍加改造。
采好的茶草被一担担送来,上面标了采茶的地点、时间以及天气。
做红茶的茶草先萎凋、揉捻,然后放在竹篓中酵,再炒或晒到半干,之后放进焙笼用木炭烘干成毛茶。然后静置一个多月后,退去火气,才能进行下一道工序。[2]
安茶和祁红的制造工艺不同,茶草送来后上烧着松木的生铁炒青大锅里杀青。杀完青,重度揉捻,摊晾,让茶酵到橘红色。然后将茶上焙笼,用木炭烘干,直至茶泛黑有光泽。焙好之后,将茶放置半年多左右,再进行下一道工序。[3]
武婧儿这一段时间几乎忙疯了,她派云川去盯着另外一座茶园。好在带了茶农和茶匠,这些人上手后,在武婧儿的指导下有条不紊地制茶。
一个多月后
,祁红的毛茶经过筛选风选拣剔拼配复火等工艺终于制成。
红艳透亮的茶汤,带着花果蜜香,喝下去滋味醇厚。
武婧儿简直都要哭了,这就是红茶的味道。
被邀请过来试茶的狄仁杰和苏庆节喝完眼睛都亮了。
“琼浆玉液,齿颊生香。”狄仁杰叹道。
“夫人这多少钱一担,我买!”苏庆节道。
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