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27 五星级酒店大厨（第6页）
他所展露而出的实力，往往都是与他的年龄极为不符！
而如果她的这番想法，被正在忙碌中的张凡知道了，一定会情不自禁的去夸赞她很有眼力。
毕竟他张凡还没有穿越到这个世界的时候，其自身厨艺已经是达到了一名五星级酒店大厨的水准！
别说是像2o岁左右这样的年轻厨师，就是5o岁这种年龄段的大厨，也未必就是他的对手！
……
蔬菜馅料。
在制作完成之后，接下来就是处理真鲷鱼了！
当一条体型硕大的真鲷鱼，放在案板上的时候，旁边的绘里奈目光不禁微微一亮。
要知道。
在日式料理的殿堂当中。
鲷鱼，简直就是犹如“神”一般的存在。
在全霓虹国的各大海鲜市场，大约就有17o多种鲷鱼，但其中最为美味的只有48种。在这48种鲷鱼中，又分为级美味、非常美味、美味等三大类。
其中，级美味的鲷鱼被列入5星级鱼类，只有16种。
而真鲷鱼，就是这最顶级的16种鲷鱼之一！
细看，张凡的这条真鲷鱼体型很大，光是长度看着就过了1米，这在所有常见的真鲷鱼之中也算得是“巨无霸”了！
虽说越大的鱼未必就越鲜美，但往往大点的鱼，都会具有更多的肉质和营养物质。
甚至。
不夸张的讲。
像张凡的这条真鲷鱼，在市面上更是属于可遇不可求的存在了！
“什么嘛！”
“他这家居酒屋，不是也有着很珍稀的食材吗？”
“要是能在昨晚直接拿出来做料理，说不定还真就让我心服口服呢！”
收回目光，绘里奈是喃喃自语了几句，听她的语气似乎是有点抱怨，但也有点……期待！
……
此刻。
但见得，张凡是将真鲷的表面清洗干净。
随后继续用他那把雀之韵厨套的切片刀，去除表面的杂质和鳞片。
再将真鲷鱼放在案板上，头朝上，背朝外，腹部朝下，直接用切片刀的刀尖，在鱼皮上划开一个小口！
紧接着。
沿着鱼皮与鱼肉的分界线，轻轻割开。
刷！
刷！
刷！
很快，整张真鲷鱼的鱼皮，便是被张凡迅割开来。
如此细腻的刀工，自然与他刚刚所展露的那种极其霸道的刀工，完全不同！
而看着张凡竟能用同一把厨刀，针对食材不同的情况，去运用着不同的刀工技巧，绘里奈唯有看傻眼了！
“哈？”
“在他的身上。”
“到底还有多少绝活啊？”
收回目光，感到有点麻木的绘里奈，唯有自问道。
她很庆幸自己在今晚，丝毫不顾着倾盆大雨的天气，毅然来到居酒屋。否则，自己还真就没法看见张凡如此惊艳的刀工，没法看见如此精彩的一幕了！
叮铃叮铃！
叮铃叮铃！
就在她暗自为此感到高兴的时候，张凡竟是拿出了一把布满钢环和小孔的厨刀。
“咦？”
“这……这又是什么厨刀？”
见状，绘里奈的眼睛里，瞬间就充满了好奇！
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